6 sfaturi; Trucuri cu ouă
Prelucrarea ouălor poate fi uneori o problemă alunecoasă. Sfaturile noastre vă vor ușura munca.
Ouăle sunt o parte indispensabilă a dietei germane. Vom dezvălui șase trucuri și sfaturi interesante despre bomba proteică.
Indiferent dacă este la micul dejun sau la cină, indiferent dacă este amestecat, pur și simplu la cuptor sau fiert: Ouăle sunt în mod regulat pe masă printre germani. Uneori, bombele proteice vă pot face viața dificilă. Uneori nu pot fi curățați corespunzător, separarea gălbenușurilor de albușuri este dificilă ici și colo și adesea nu este atât de ușor de spus dacă ouăle sunt proaspete sau stricate. Acele vremuri sunt un lucru din trecut - datorită noastre 6 trucuri geniale cu ouă.
Trucuri ingenioase cu ouă
1. Scoateți coaja de ou din albuș
Știi și tu asta? Bateți un ou crud într-un castron - și atunci s-a întâmplat: o bucată de coajă a aterizat și ea în castron. Datorită consistenței albușului, este, de asemenea, extrem de dificil să îndepărtați coaja cu o lingură sau altele asemenea.
Soluţie: De obicei, aveți deja la îndemână soluția la puzzle. Cel mai bun mod de a scoate coaja din albușul de ou este de a elimina restul de coajă de ou crăpată - datorită marginilor ascuțite.
2. Separați ouăle îngrijit
Separarea ouălor poate fi o corvoadă. De exemplu, dacă doriți să bateți albușul de ou până când este rigid, trebuie să aveți grijă să nu mai existe un indiciu de gălbenuș pe albuș. Dar nu este atât de ușor.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Soluţie: Bateți ouăle într-o farfurie, având grijă să nu deteriorați gălbenușurile. Luați o sticlă de plastic goală și curată și strângeți-o. Obțineți deschiderea foarte aproape de gălbenușul de ou și eliberați cu atenție presiunea din sticlă. Acest lucru creează un vid și gălbenușul este tras în sticlă. Deci, puteți pune gălbenușurile într-o altă farfurie.
Puteți afla exact cum arată acest lucru în acest videoclip:
Separarea ouălor a fost ușoară
Apropo, există o altă posibilitate: dacă aveți o pâlnie în casă, puteți bate și oul acolo. Albușurile se vor scurge în timp ce gălbenușurile se blochează.
3. Curățați ouăle rapid și ușor
Cojirea ouălor fierte poate fi uneori un adevărat test de răbdare. Coaja se rupe adesea în bucăți mici sau jumătate din albușul de ou se lipeste de coajă. Acest lucru este deosebit de enervant atunci când aveți mai multe ouă de coajat în același timp, de exemplu pentru o salată de ouă sau ouă rusești.
Soluţie: Puneți oul într-un borcan de zidărie și acoperiți-l cu un capac. Acum agitați paharul cu oul energic de câteva ori. Apoi, puteți scoate coaja din ou foarte ușor și aproape într-o singură bucată.
Alternativ, puteți atinge oul din toate părțile cu o lingură și apoi rotiți-l înainte și înapoi în apă rece pentru o perioadă scurtă de timp.
4. Cum să vă dați seama dacă oul este încă proaspăt
Nu puteți spune din exteriorul unui ou dacă este încă proaspăt și comestibil. Dacă ouăle sunt apoi depozitate individual în frigider, data de expirare nu mai poate fi urmărită. Dar există un truc pe care îl puteți folosi pentru a afla dacă oul este încă proaspăt.
Soluţie: Umpleți un pahar cu apă. Adăugați încet oul în pahar cu o lingură. Dacă oul rămâne pe fund, este proaspăt. Dacă se ridică, ar trebui să fie consumat în curând, dar este încă comestibil. Dacă crește, nu ar trebui să mai mănânci niciodată oul.
Cu toate acestea, această abordare este problematică atunci când sunteți în supermarket și doriți să cumpărați mai întâi ouăle. În acest caz, cu siguranță ar trebui să fii atent la coajă. Dacă este cret și puțin neuniform, atunci oul a fost depus recent. Dacă, pe de altă parte, cochilia este deosebit de netedă și ceară, atunci oul a rămas probabil mai mult timp.
5. Crud sau gătit? Cum să faci diferența
Sigur aveți uneori ouă fierte și nefierte în frigider. Cu toate acestea, este nefavorabil dacă ambele sunt depozitate una lângă alta în frigider și nu este clar care sunt acum gata pentru consum și care nu sunt.
Soluţie: Luați oul și așezați-l pe o suprafață de lucru. Apoi întoarceți-l viguros - ca și cum ați fila sticla. Dacă oul se rotește rapid, acesta este gătit. Datorită conținutului de lichid, ouăle nefierte devin destul de greoaie și inegale.
6. Ouăle rezistă mai mult
Aveți întotdeauna ouă în casă, dar nu reușiți întotdeauna să le consumați? Destul de enervant când ajung în coșul de gunoi. Ouăle fierte durează mai mult - până la patru săptămâni. Dar există un sfat despre cum puteți prelungi acest timp
Soluţie: Luați o cârpă curată și înmuiați-o în ulei de gătit. Frecați cu atenție întreaga coajă cu cârpa. În acest fel, cochilia poroasă de var va fi sigilată și nu există schimb de gaze. Ouăle pot dura până la două luni.
Puteți găsi cele mai bune rețete de ouă în galeria noastră:
Cu aceste 6 trucuri ingenioase cu ouă, este și mai ușor să aduceți mai des bombele proteice delicioase la masă. De altfel, aici puteți afla cum puteți face fiecare variantă - de la ouă amestecate până la ouă pocate până la ouă prăjite. Puteți găsi mai multe rețete și sfaturi interesante despre ouă și omlete pe pagina noastră de subiecte.