6 tipuri de tăiței japonezi dintr-o privire - pregătire - valori nutriționale

6 tipuri japoneze de tăiței dintr-o privire

Bucătăria japoneză este una dintre cele mai bune din lume, sănătoasă, ușoară și variată. În Japonia, se consumă nu numai sushi și orez, așa cum s-ar putea suspecta. Tăiței are, de asemenea, o tradiție veche de secole. Tăiței japonezi sunt acum foarte populari și în Germania.

Fidea japoneză vine în patru tipuri de bază, acestea sunt Udon, ramen (care au de fapt o origine chineză), Fidea Somen/Hiyamugi și Soba. Shirataki sau Taitei Konjac poate fi, de asemenea, plătit, este răspândit, dar nu provine direct din Japonia.

O prezentare generală a tăiței japonezi

Acest tăiței gros este fabricat din făină de grâu, apă și sare și este probabil cel mai renumit tăiței japonez. Se servește mai ales în supe sau într-o oală fierbinte japoneză. Sunt cei mai groși tăiței japonezi. Culoarea este cremoasă, albă, iar consistența este elastică și are o mușcătură moale.

Se servește atât rece, cât și cald și, în funcție de aceasta, cu scufundări, în sosuri sau bulion. Sunt populare ca o supă cu fâșii de carne de vită, tofu, ou și ceapă de primăvară.

➡ Cumpărați fidea japoneză Udon de pe Amazon.de

Valori nutritive pentru 100g udon produs organic

353 kcal
1,7 g grăsime
72,3 g carbohidrați
12,4 g proteine

➡ Rețetă pentru supă japoneză Udon cu Konjac Udon

Reteta supa udon japoneza cu taitei konjac

Udon este, de asemenea, disponibil ca alternativă cu conținut scăzut de calorii Fidea Konjac Udon a cumpara. Taiteul Konjak este, de asemenea, un taitei japonez, dar cu semnificativ mai putine calorii.

Originea este printre altele Japonia, deoarece provine din regiunea asiatică și a fost apreciată acolo de secole. Poate fi găsit peste tot în Japonia în bucătăria de astăzi și este o parte integrantă a dietei. Asiaticii adoră tăiței făcute din rădăcini de konjac, deoarece apreciază utilizările flexibile, precum și efectul sănătos asupra digestiei.

Ramen

Ramenul este, de asemenea, servit în principal în supe sau în diferite sosuri. Rețeta berii și a celorlalte ingrediente variază de la o regiune la alta și de la un bucătar la altul. Aceste supe de tăiței sunt, de asemenea, foarte populare în China și sunt, de asemenea, originea tăiței. Cu toate acestea, acestea fac parte integrantă din bucătăria japoneză. Acestea se fac și pe bază de făină de grâu.

Valori nutritive pentru 100g ramen:

436 kcal
16 g grăsime
63 g carbohidrați
10 g proteine

➡ Cumpărați tăiței ramen japonezi de pe Amazon.de

Ramenul este considerat fast-food în Japonia, iar supele de mâncare rapidă sunt disponibile la fiecare colț de stradă. Acestea sunt, de asemenea, disponibile ca ramen instantanee, care sunt pur și simplu infuzate cu apă fierbinte.

Fidea Somen/Hiyamugi

Compusă din făină de grâu, apă și sare, versiunea mai groasă se numește Hiyamugi, iar versiunea foarte subțire se numește somen. Acestea sunt servite mai mult ca aperitive reci cu variații și scufundări și sosuri.

Valori nutritive pentru 100g Somen:

349 kcal
1,7 g grăsime
72 g carbohidrați
12,2 g proteine

➡ Cumpărați fidea japoneză Somen de pe Amazon.de

Soiul subțire are un timp de gătit foarte scurt și este puțin mai dulce în comparație cu alte tăiței japonezi. Și asta se mănâncă atât rece, cât și cald.

Soba albă subțire este făcută din făină de grâu și făină de hrișcă în proporții diferite. Acestea sunt considerate bogate în proteine și vitamine și sunt servite și consumate atât reci, cât și calde. Culoarea este ușor cenușie.

Valori nutritive pentru 100g soba:

99 kcal
0,1 g grăsime
21 g carbohidrați
5 g proteine

Cumpărați tăiței japonezi soba de pe Amazon.de

Soba proaspătă nu este ușor de obținut în afara Japoniei, dar este sub formă înghețată sau uscată.

Shirataki / Fidea Konjac

Taiteul konjac este produsul limbii diavolului. Este considerat o alternativă cu conținut scăzut de calorii la toate celelalte tipuri de paste și are un conținut ridicat de fibre, care este bun pentru digestie și asigură o sațietate bună, fără pofte. Este foarte frecvent în Japonia și este acum foarte ușor disponibil în Germania, de asemenea sub formă de făină, orez și capsule.