6 tipuri de tăiței sănătoși și de unde să le cumpărați - Dieta ușoară

Chiar dacă ați decis să vă curățați dieta, s-ar putea să vă fie greu să tăiați preparatele preferate pentru paste și tăiței.

Dar iată vestea bună: nu trebuie.

Simpla înlocuire a pastelor albe cu cereale rafinate cu paste făcute cu legume, naut sau grâu integral înseamnă că vă puteți bucura de mâncărurile de tăiței care vă plac în timp ce adăugați beneficii nutriționale. Fidea FTW sănătoase!

„Aceste tăiței sunt mai densi în nutrienți și conțin fibre”, spune Quyen Vu, specialist în nutriție alimentară Beachbody. „Fibra vă ajută să rămâneți mai plini pentru mai mult timp, ceea ce vă poate ajuta cu gestionarea greutății și pierderea în greutate.”

În plus, multe opțiuni alternative de tăiței sunt mai mici în calorii decât pastele tradiționale, astfel încât să vă puteți aproviziona cu felul de mâncare preferat fără a vă sufla bugetul de calorii.

Unele dintre ele au și porții mai generoase. (Dacă urmați un program de nutriție Beachbody, consultați instrucțiunile pentru determinarea porțiilor adecvate.)

Să aruncăm o privire mai atentă la niște tăiței sănătoși pe care să îi adăugăm la rețete și mese.

6 tăiței sănătoși și cum să-i gătești

1. Taitei din grau integral

Spre deosebire de tăiței făcute cu făină albă, versiunea de grâu integral oferă cantități mari de fibre, spune Vu. Fibrele solubile și insolubile pe care le veți găsi în alimentele din cereale integrale, cum ar fi pastele (sau chiar biscuiții graham!) Vă pot ajuta să vă simțiți plini, să vă țineți glicemia sub control și să vă mențineți în mod regulat.

Cerealele integrale, cum ar fi grâul integral, conțin, de asemenea, alți nutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele B, acid folic, fier, magneziu și seleniu.

Sfaturi de gătit:

Lui Vu îi place să folosească tăiței de grâu integral în preparatele italienești și în salatele de paste reci.
În esență, puteți folosi tăiței de grâu integral în orice fel de mâncare care necesită tăiței.

Repere nutriționale:

Porţiune: 2 uncii de spaghete de grâu integral uscate
Calorii: 180
Proteină: 9 grame
Gras: 2 g
Carbohidrați: 39 grame
Fibră: 5 grame

2. Paste cu naut

Pastele de naut se fac pur și simplu din naut uscat. De asemenea, nu conține gluten, ceea ce îl face o alternativă bună dacă nu puteți mânca grâu, spune Vu.

Și, adaugă Ginger Hultin, dietetician din Seattle, aceste tăiței sănătoși vă vor menține mai plini mai mult timp, datorită celor doi nutrienți cheie.

„Avantajul tuturor pastelor de fasole, precum pastele de naut, este că conține mai multe fibre și proteine decât pastele tipice de grâu”, spune ea.

Sfaturi de gătit:

Se utilizează ca grâu integral sau paste albe. „Îmi place cu un sos simplu și legume”, spune Hultin.
Atenție: tăiței de naut sunt mai duri și mai moi decât pastele obișnuite, adaugă ea. Sunt minunate dacă preferați pastele dvs. al dente și nu se înmoaie când le consumați ca resturi.