7 beneficii nutriționale ale sucului de țelină - Bojus
Suc de țelină: 7 beneficii cheie !
O plantă erbacee bienală din familia apiaceae, țelina este cultivată ca plantă vegetală pentru frunzele și rădăcina tuberculoasă consumată ca legume.
Țelina există de mult timp și este originară din Mediterana și Orientul Mijlociu. Există dovezi că oamenii au transportat semințe de țelină peste tot în lume încă din 4000 î.Hr., pentru a le găsi în Elveția și în alte părți. De asemenea, a avut multe utilizări de-a lungul istoriei. Țelina și extractul de semințe de țelină au fost folosite medicinal de secole în China, India, Egipt și Roma pentru ameliorarea gutei, artritei și durerii.
Astăzi, utilizarea țelinei este utilizată pe scară largă în sucuri, în special pentru numeroasele sale proprietăți și aroma specială pe care o aduce sucurilor noastre.
După cum vom vedea în acest articol, consumul regulat de suc de țelină poate fi foarte benefic pentru sănătatea dumneavoastră.
Valorile nutriționale ale țelinei
Valoare nutritivă per 100g [1]
Țelina este o legumă cu conținut scăzut de calorii pe care o puteți mânca pe fiecare farfurie. Cu calorii reduse, dar pline, va fi aliatul sportivilor, al persoanelor care slăbesc și este, de asemenea, foarte interesant pentru aportul său de fibre.
Principalele virtuți ale țelinei
Potrivit unui studiu realizat de Wesam Kooti și colegii săi [2],
Țelina, datorită compușilor precum acidul cafeic, acidul p-cumaric, acidul ferulic, apigenina, luteolina, taninul, saponina și kaempferolul, are caracteristici antioxidante puternice, în timp ce compușii diferiți ai acestei plante în concentrații variate pot avea efecte de vindecare diferite.
Poate fi foarte interesant în prevenirea anumitor boli cronice.
Beneficiile terapeutice ale sucului de țelină
1. Antioxidant puternic
Sucul de țelină conține antioxidanți puternici și compuși anti-cancer. Țelina conține un flavonoid numit apigenină, care s-a dovedit că distruge celulele canceroase. Interesant este că poliacetilenele din țelină conțin compuși chimioprotectori care ajută la reducerea toxicității, sporind în același timp imunitatea și încetinind creșterea celulelor mutante.