7 fapte interesante despre yuzu, superul fruct - blogul Lieferello
Unii dintre voi vor fi auzit recent că un „nou” fruct pare a fi subiectul numărul 1 al conversației dintre iubitorii de mâncare: Corect, este yuzu. „Despre ce?” - Este posibil ca cunoscătorii dintre voi să se întrebe acum care nu au găsit încă această tendință din țara soarelui care răsare. Dar chiar dacă acesta este cazul și există încă o anumită incertitudine cu privire la acest amestec optic de var și mandarină, veți primi un ajutor optim în acest moment. Deoarece blogul dvs. Lieferello vă prezintă în acest articol cele mai interesante 7 fapte despre această creație unică a naturii. Distrează-te cu el!
1 .: De unde provine de fapt fructul yuzu?
Fructul yuzu provine din familia rombului și a fost cultivat în China de mii de ani, unde a vrăjit dinastiile conducătoare cu aromele sale. Astăzi, majoritatea fructelor clare sunt cultivate pe Insula Shikoku, cea mai mică dintre cele patru insule principale japoneze. În plus, unii producători din sudul Spaniei s-au specializat în fructele exotice pentru a putea satisface cererea acum foarte mare: yuzu devine pur și simplu din ce în ce mai popular!
2.: Yuzu combină doar cele mai bune arome și parfumuri
De îndată ce-i deschizi puțin castronul, yuzu-ul emană deja nuanțele sale tipice minunate și abia aștepți ce vine. Un amestec distinctiv de tei proaspăt cu note de grapefruit exotic și mandarină crocantă, acesta este probabil cel mai bun mod de a descrie compoziția aromelor.
3.: Diferența dintre un yuzu și o lămâie
Deși pot fi confundați prin aspectul lor, cele două fructe diferă în multe feluri: dimensiunea yuzu-ului seamănă mai mult cu o portocală și miezul din carnea suculentă este, de asemenea, mai masiv decât cel al lămâii. În comparație, aromele fructelor japoneze sunt mult mai complexe, dar yuzu oferă mai puțin suc pe fructe individuale, ceea ce îl face cu atât mai valoros și mai popular. Dacă doriți să testați aromele sucului „în practică”, încercați deliciosul fruct cu adevărat smoothie turmeric portocaliu, care este completat cu o stropire bună de prețioasă picătură și este în prezent foarte la modă oricum. Și, în cele din urmă, este esențial să menționăm: un yuzu conține aproximativ de trei ori mai multă vitamina C decât o lămâie, ceea ce ar trebui să fie absolut relevant pentru iubitorii de nutriție conștientă. Pentru că mai ales toamna și iarna, corpul este natural fericit de micile întăriri din exterior, pe care le tratez personal cu extrem de deliciosul Yuzu-T, care combină aromele exotice ale fructelor japoneze cu miere dulce și este perfect pentru momentele confortabile în frig Potrivit pentru anotimpuri.
4.: Yuzu este un adevărat talent universal
Este minunat că puteți folosi atât coaja fructului, cât și pulpa amară și fină a „lămâii japoneze”: Yuzu completează cocktailurile, rafinează deserturile, este o parte integrantă a bucătăriei asiatice și chiar și sucul său poate fi savurat. Castronul poate fi uscat sau proaspăt frecat și folosit ca ingredient aromat pentru supe, paste sau creații de pește. Cu aceste și multe alte utilizări posibile, acest versatil lasă alte fructe la umbră. Un mic sfat: Cu sucul yuzu ne-concentrat, aromele acestui fruct incredibil ies „din sticlă” într-un mod relaxat și nu trebuie să petreceți timp suplimentar apăsând fructele.
5.: Yuzu și gin împreună? - Un cuplu de vis adevărat
S-ar putea să vă întrebați cum ar trebui să funcționeze împreună acest fruct și gin. Ei bine, este foarte simplu: Cu Qyuzu Premium Tonic Water, un producător de băuturi din Frankfurt și, în același timp, expert în specialități exotice, a făcut ca aromele fructelor yuzu să fie acceptabile social pentru băuturile lungi. Notele de citrice sunt perfecte pentru o combinație gustoasă cu nuanțele chininei unei ape tonice rafinate clasic. Trebuie să încercați asta, un sfat foarte clar din partea mea.
6.: Când este anume sezonul yuzu?
Sezonul actual se desfășoară de la începutul lunii octombrie până la sfârșitul lunii decembrie și, prin urmare, are o durată de aproximativ trei luni. În timp ce fructele recoltate în octombrie sunt încă mai verzui, exemplarele colectate în noiembrie și decembrie sunt de culoare galben strălucitor, ceea ce indică deja fructul și aroma plină de corp. Cu siguranță merită să încercați yuzu în diferite faze ale timpului de recoltare, deoarece aromele variază puțin din când în când, ceea ce crește și mai mult marginea exoticului.
7.: În cazul în care exact în bucătăria asiatică este yuzu inclus?
Rolurile acestui fruct în lumea deliciilor asiatice nu ar putea fi mai diverse. Fructele Yuzu sunt folosite ca ingredient răcoritor în delicatese consistente, salate fructate, de exemplu în sosuri aromate sau ca topping ras. Specialitățile asiatice de patiserie sunt, de asemenea, dificil de imaginat fără nuanțele „lămâii Japoniei”, pentru a numi doar câteva exemple. Ca condiment, yuzu are un loc permanent în bucătăria asiatică alături de sare și piper. Și nu în ultimul rând, caviarul deosebit de fin cu yuzu și icre de pește zburător ar trebui menționat aici, care este considerat un ingredient ideal în rulouri de sushi și are potențial absolut de stea în fiecare seară japoneză.
Deci, asta e tot de la mine în acest moment și sper că ai primit dorința acestui fruct cu adevărat grozav. Cu siguranță merită să le încercați pentru că, mai ales acum în sezonul rece, nu trebuie neglijată bucuria fructelor, așa cum știm cu toții. Distrează-te cu următorul tău yuzu, indiferent pentru ce îl folosești.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.