7 lucruri uimitoare care se întâmplă când tăiați zahăr »Mag
Acesta este un articol invitat de Fabian Prell. Acest articol este primul publicat pe blogul său.
Dar la a doua vedere puteți vedea:
Zahărul este extrem de periculos și poate fi chiar * fatal * pentru sănătatea ta.
Zahărul te face să fii apărat și apucat ...
Organismul devine mai susceptibil la boli infecțioase; zahărul îi slăbește sistemul imunitar.
În Germania, consumul anual pe locuitor este de 32,1 kg (sursa: Wikipedia)! O bucată de zahăr - așa cum o știm din consumul de cafea - cântărește în jur de 3 grame.
Cu alte cuvinte, fiecare german consumă peste 10.000 de cuburi de zahăr pe an, ceea ce este înspăimântător!
Strict vorbind, aceasta este o medie de 29 de cuburi de zahăr pe zi (10.700 anual).
Aceasta corespunde zilnic 350 de calorii!
Dacă consumați zahăr, acesta va fi în sânge după doar câteva minute și vă asigură că se eliberează o cantitate mare de insulină.
Insulina este adesea denumită „hormonul de îngrășare” și are sarcina de a scoate rapid zahărul din sânge și de a-l transporta către diferitele organe și celule care utilizează zahărul ca sursă de energie.
Zahărul și insulina joacă, de asemenea, un rol amenințător atunci când vine vorba de obezitate
Pe de o parte, zahărul în sine are o mulțime de calorii, pe care organismul le stochează rapid ca grăsime abdominală, dacă zahărul nu este consumat rapid (de exemplu, sub formă de sport sau de muncă fizică).
Pe de altă parte, insulina eliberată în cantități mari asigură o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Exact acest lucru declanșează pofta de mâncare. Rezultatul: deschideți frigiderul și mușcați rapid în ceva.
De asemenea, rețineți că există diferite tipuri de zahăr. Cea mai periculoasă dintre acestea este zahărul de uz casnic (despre asta este vorba și acest articol).
Când mănânci un măr care conține fructoză, iei și vitamine, fibre și minerale. Organismul are nevoie de aceasta pentru a putea prelucra zahărul.
Cu toate acestea, dacă, la fel de mulți germani, consumați doar zahăr de uz casnic, dați corpului carbohidrați goi fără vitamine, fără fibre și cu prea puține minerale.
Corpul dumneavoastră este obișnuit să luați aceste substanțe însoțitoare (minerale, fibre, vitamine). Acum le lipsești!
Deci, ce face corpul nostru? Procurează substanțele necesare însoțitoare din rezervele din corpul nostru.
Rezultatul: o deficiență cronică de vitamine, minerale și fibre importante, precum și un sistem imunitar slab, cariile dentare și obezitate.
Zahărul este, de asemenea, extrem de captivant!
Practic, vă sfătuiesc să aruncați o privire asupra ingredientelor diferitelor alimente. Produsele gata preparate conțin adesea zahăr adăugat, dar la fel și multe produse ușoare.
În general, nu am nimic împotriva produselor ușoare sau „produselor mai puțin grase”, cum ar fi șunca fără margine grasă.
Cu toate acestea, când vine vorba de astfel de alimente, asigurați-vă că nu conțin zahăr. Multe dintre „iaurtul cu 0,1% grăsimi” sunt cunoscute aici. Sună bine la început, nu-i așa? Corect, sună foarte bine. Cu toate acestea, aruncați o privire la ingrediente și veți constata că acestea sunt adăugate cu zahăr. Doar așa are gust de ceva.
Așa că nu lăsați industria alimentară să vă păcălească!
Ei bine, acum știi cât de dăunător este zahărul. Acum, să întoarcem mesele și să vedem ce se întâmplă când te duci fără zahăr.
# 1 Devii mai fericit
Zahărul te face fericit și mulțumit (pentru o perioadă scurtă de timp), asemănător cu drogurile, nicotina și alcoolul. La fel ca zahărul, acestea vă cresc nivelul de serotonină și dopamină. Acest lucru creează un sentiment artificial de mulțumire și fericire care dispare rapid.
De fapt, este un proces foarte complex.
Rezumat: după ingerarea zahărului și următorul proces care are loc, se pune subconștient întrebarea: ar trebui să repet asta? Sentimentul acela minunat, cald, dulce și fericit? Mmmmmhhhhhh da, desigur. Și mănânci din nou zahăr și experimentezi din nou acest sentiment minunat, fericit ... un ciclu ...
Pofta de zahăr crește apoi din nou și potențialul de dependență crește, așa cum a arătat un studiu realizat de Bart Hoebel de la Universitatea Princeton.
Dacă te descurci fără zahăr, pierzi și potențialul de dependență și nu mai depinzi de zahăr pentru a fi fericit.
# 2 Devii mai slab
Zahărul este bogat în calorii și este format din carbohidrați goi care se acumulează rapid sub formă de grăsime abdominală. Numai numeroasele calorii asigură faptul că mulți oameni își depășesc necesarul de calorii.
În plus, zahărul este responsabil pentru creșterea și scăderea rapidă a nivelului de insulină, ceea ce duce în cele din urmă la poftele alimentare. Cu siguranță ați fost deja expus la un atac de foame lacom și știți prea bine că abia vă aveți sub control și căutați rapid ceva de mâncare.
Cauzele obezității sunt bineînțeles cunoscute și de Societatea Germană pentru Nutriție. Deci, pentru propria bunăstare, reduceți aportul de zahăr excesiv.
# 3 Devii mai clar în capul tău
Un studiu realizat în 2012 de Institutul de Sănătate al SUA din California a constatat că o dietă bogată în zahăr încetinește sinapsele din creierul nostru.
Liderul studiului Fernando Gomez-Pinilla și cercetătorii săi au investigat influența zahărului asupra șobolanilor. Au lăsat șobolanii să intre într-un labirint și apoi le-au dat zahăr peste apa de băut timp de 6 săptămâni. Un alt grup a primit acizi grași omega-3.
Apoi au încercat din nou și au lăsat șobolanii în labirint. Rezultatul a fost clar: șobolanii care consumaseră apă cu zahăr aveau nevoie de mai mult timp pentru labirint decât șobolanii cu acizi grași omega-3.
Deci, dacă lăsați zahărul, veți deveni mai rapid, mai clar și mai eficient în cap.
# 4 Ești plin mai repede
Leptina este un hormon care te face să te simți sătul după ce ai mâncat. Cu toate acestea, zahărul blochează formarea leptinei, ceea ce înseamnă că nu apare un sentiment normal de sațietate și mănânci mai mult decât ai nevoie sau vrei.
Dacă faceți fără zahăr, pofta de mâncare va fi reglată corect și veți mânca automat mai puțin decât dacă ați consuma zahăr.
# 5 Aveți rinichi sănătoși
Dacă consumați prea mult zahăr de uz casnic, aveți un risc cu 25% mai mare de a dezvolta pietre la rinichi.
Acesta este un subiect foarte complex în sine. Puteți găsi un raport detaliat aici la Societatea Germană pentru Nefrologie.
Dacă treceți la sucuri de fructe ca alternativă, nu aveți acest risc, deoarece este fructoză. Sucurile conțin, de asemenea, minerale, vitamine și fibre care procesează fructoza. (În general trebuie să spun că nu sunt un „fan” al sucurilor de fructe, deoarece sunt foarte bogate în calorii).
# 6 Obțineți niveluri mai bune de colesterol
Zaharul are un impact extrem de negativ asupra nivelului de colesterol. Scade colesterolul HDL „bun”, dar menține colesterolul LDL „rău” periculos de ridicat sau asigură creșterea acestei valori.
Dacă relația dintre cele două niveluri de colesterol nu este bună, riscul de boli cardiovasculare crește enorm!
Apropo: povestea multor ouă de găină rele și a colesterolului rău aparține tărâmului basmelor. În acest articol vă voi explica de ce ouăle nu sunt dăunătoare pentru nivelul colesterolului: Tâmpenii! De aceea ouăle nu sunt dăunătoare colesterolului.
# 7 Pielea ta rămâne tânără mai mult timp
Zaharul declanșează un proces numit glicație. Pielea dumneavoastră îmbătrânește rapid!
De ce este asta? În pielea noastră există așa-numitele fibre de colagen care au două sarcini principale:
Pe de o parte, conferă pielii elasticitate și fermitate, pe de altă parte, leagă umiditatea într-un grad ridicat.
Dacă aceste fibre se „zahăresc”, ele își pierd totuși forma (atractivă) și astfel elasticitatea. La rândul său, aceasta are consecința că ridurile pielii cresc semnificativ.
În special diabeticii cu niveluri ridicate de zahăr din sânge simt glicarea destul de frumos.
Concluzie:
Zahărul este foarte dăunător sănătății dvs., așa că evitați-l sau reduceți-l cât mai mult posibil. Alternativ, puteți utiliza și îndulcitori pentru îndulcire.
Te-ai fi gândit că zahărul este atât de dăunător?!