7 mituri despre dieta online
actualizat de Echipa Online pe 27.02.2019
Circulă o mulțime de informații despre mâncare, fiecare variind de la comentariile lor, remediul bunicii lor, experiența lor sau cea a prietenului vărului mătușii lor prin căsătorie.
La Ligne en Ligne, jefuim 7 legende urbane despre dietă. Deci, mit sau realitate ?
1. Ouăle cresc nivelul colesterolului rău
Ouăle au fost demonizate greșit pentru că conțin mult colesterol. Cu toate acestea, colesterolul din alimente nu ajunge neapărat în sânge și nu a existat niciodată dovezi că consumul de ouă crește nivelul colesterolului, darămite riscul bolilor cardiovasculare.
De fapt, ouăle sunt excelente pentru sănătatea ta: pline de minerale, vitamine și antioxidanți, sunt foarte hrănitoare și se numără printre cele mai sănătoase alimente dintr-o dietă.
2. Cafeaua este rea pentru inimă
La fel ca ouăle, cafeaua a fost demonizată. Deși este adevărat că cofeina poate crește ușor tensiunea arterială, studiile observaționale au arătat, de asemenea, că consumul de cafea poate crește scad riscul de a dezvolta multe boli !
Creșterea capacității cerebrale, riscul redus de diabet și dezvoltarea bolilor Alzheimer și Parkinson sunt toate beneficiile atribuite acum cafelei. Ca să nu mai vorbim că ți-ar proteja ficatul împotriva cirozei și cancerului.
3. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi funcționează
La sfârșitul anilor 1970, lumea a descoperit că oamenii de știință recomandă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, la sfârșitul anilor 1970 a început epidemia globală de obezitate. Aceste recomandări s-au bazat, de fapt, numai pe observații și acest tip de dietă nu s-a dovedit niciodată eficient.
Un studiu de 7,5 ani realizat de Institutul Național de Sănătate din Statele Unite a observat zeci de mii de femei: unele au trebuit să ia o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce altele au continuat să urmeze dieta occidentală medie.
7 ani și jumătate mai târziu, rezultatele sunt convingătoare, dar nu pe cele pe care le crezi tu: dieta cu conținut scăzut de grăsimi nu împiedică creșterea în greutate (a fost observată doar o diferență de 0,4 kg între cele două grupuri de peste 7 ani și jumătate!), nici boli cardiovasculare.