7 motive pentru a mânca semințe încolțite
Fie că este crescut pe pervazul ferestrei sau într-un colț al bucătăriei noastre, semințele încolțite sunt a o modalitate excelentă de a introduce prospețimea și originalitatea pe farfuriile noastre. Dar au și un alt avantaj incontestabil: acela de a aduce multe beneficii pentru organizația noastră. Doctorul BonneBouffe explică care dintre acestea:
Mancare: De ce sa mananci seminte incoltite ?
Consumul de semințe: o practică care a devenit la modă
Crezi că consumul de semințe și lăstari tineri este un „Lucru vegetarian” ? Ei bine, gândește-te din nou! Semințele aterizează în bucătărie și nu oricare, deoarece chiar și mari bucătari acum folosiți semințe încolțite, pe care le folosesc ca aromatice sau chiar ca legume!
Un moft ? Nu numai. Din ce în ce mai mulți specialiști le recomandă pentru a lor multe beneficii. Și da, ca și adevăratele centrale electrice mici, sunt o „vitamină bombă” pentru organizația noastră !
Numeroasele beneficii ale consumului de semințe
# 1 Un rezumat al vieții: o caracteristică rară
Eficacitatea semințe germinate constă în faptul că sunt în viaţă. Consumate întregi, inclusiv rădăcini și semințe, sunt un aliment care conține încăenergie creativă, care este o marfă rară în zilele noastre. Într-adevăr, nu uitați că o sămânță are în ea tot ce este necesar pentru a naște o viitoare plantă sau un copac. Prin consumarea acestuia, aducem în corpul nostru o mulțime de vitamine și minerale naturale planificate în mod normal pentru dezvoltarea viitoare a plantei !
# 2 o vitamină bombă
procesul de germinare este o fază esențială în dezvoltarea plantei, deoarece permite creșterea spectaculoasă a unei semințe mici într-un lăstari în doar câteva zile, sau chiar ore pentru unele tipuri de semințe. Tocmai pentru a asigura această creștere foarte rapidă este ceea ce cantități de micronutrienți conținute în semințe cresc exorbitant. Acesta este modul în care nivelurile de vitamine prezente inițial în semințe cresc cu 10, 100 sau chiar 600% în timpul fazei de germinare! Prin urmare, consumul de lăstari ne-ar aduce mult mai mult nutrienți și vitamine decât să mănânce semințele în sine (linte, mazăre etc.).