7 produse nebanuite care contin gelatina de porc
Cu siguranță nu l-ați fi bănuit niciodată, dar unele produse pe care le consumați în fiecare zi conțin gelatină de porc, o substanță obținută prin măcinarea pieilor și a oaselor de porc, care sunt apoi încălzite mult timp în acid clorhidric. Este de dorit, nu? În afară de procesul său de fabricație, gelatina de porc are ceva de revoltat pe mulți dintre noi și, dintr-un motiv întemeiat: doar mențiunea „gelatină” este obligatorie pe etichetele produselor care o conțin, ceea ce nu este suficient pentru a-i avertiza pe cei mai puțin informați. În plus, poate fi utilizat și ca aditiv și apoi poate apărea sub numele „E428” sau „E441”. Astfel, mulți vegetarieni, vegani, adepți ai dietei halal sau chiar kosher mănâncă porc în fiecare zi, fără să știe asta. !
Atenție, termenul „gelatină”, de origine animală, nu trebuie confundat cu cel de „gelifiant” care garantează o origine în întregime vegetală.
1. Dulciurile
Acesta este probabil cel mai cunoscut produs care conține gelatină de porc. Într-adevăr, folosit pentru a da acestei celebre consistență moale și translucidă, gelatina de porc se găsește în multe dulciuri apreciate de milioane de francezi: căpșuni Tagada, crocodili sau chiar caramburi.
