7 rețete de mere coapte - fiecare o poezie! Femeia Minune
Deserturi de Crăciun
Copii, veniți să ghiciți ce se prăjește în cuptor! Auzi cum bate și șuieră, în curând va fi servit - mărul copt. Arată foarte încrețit, așa cum se află acolo - printre migdale caramelizate și cea mai fină vanilie. Mărul copt - cenușăreasa printre deserturile de iarnă.
Miroase a cardamom și anason, miez de migdale, nuci și alune - un miros inconfundabil. Marul copt se prăjește în mod tradițional pe foc deschis, se rafinează cu scorțișoară și zahăr și se dă cu lingura. Astăzi îl umplem cu un compot aromat de prune și o delicioasă budincă de orez cu scorțișoară. Fiecare elf de Crăciun are propriul său favorit. Și avem șapte rețete delicioase de mere coapte pentru dvs.!
Marul copt are cel mai bun gust cu soiuri de mere acre, cum ar fi Boskop și Cox Orange. Umpleți, coaceți, savurați - când furtunile și ninge afară, ne place în special - vârful, conul, croissantul, capacul, mărul galben-roșu (Volksgut)
Ingrediente (4 persoane)
1 pachet de pudră de budincă „aromă de vanilie” (pentru gătit), 2 linguri de zahăr, 400 ml de lapte, 1 gălbenuș de ou, 50 g de alune fragile, 4 mere, 75 g de jeleu de coacăze
pregătire
1. Se amestecă pudra de budincă, 2 linguri de zahăr și 50 ml de lapte până se omogenizează. Aduceți la fierbere 350 ml de lapte, scoateți-l de pe plită și amestecați praful amestecat. Aduceți budinca la fiert în timp ce amestecați, turnați într-un vas și lăsați să se răcească călduță, amestecând ocazional. Se amestecă gălbenușurile de ou. Împingeți 30 g fragil.
2. Spălați merele și frecați-le uscate. Tăiați un capac de pe mere. Scoateți merele cu un tăietor cu bile, astfel încât să rămână o margine de aproximativ 5 mm grosime.
3. Se toarnă budinca fragilă în mere, se pune într-un vas rezistent la cuptor și se coace într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: nivel 3) timp de 30-40 de minute. Puneți capacul mărului în cutie la jumătatea timpului de gătit. Aranjați merele coapte pe farfurii. Presărați restul de fragil și serviți cald cu jeleu de coacăze.
Măr la cuptor cu speculoși și caise moi
Ingrediente (4 persoane)
4 mere, 75 g caise moi, aproximativ 2 linguri suc de lămâie, 125 g speculoase condimentate, 3-4 linguri gem de caise, 100 g cuvertură de ciocolată neagră, 1 pungă congelator
pregătire
1. Spălați merele și frecați-le uscate. Tăiați aproximativ caisele. Tăiați un capac de pe mere. Scobiți merele cu un tăietor de bilă, astfel încât să rămână doar o margine îngustă. Stropiți merele cu suc de lămâie.
2. Puneți biscuiții într-o pungă de congelator și sfărâmați-le cu ruloul de tort. Se amestecă biscuiții, caisele și gemul și se toarnă în mere.
3. Așezați merele într-un vas rezistent la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: nivel 3) timp de 30-40 de minute. Așezați capacul de mere pe mere la jumătatea timpului de gătit. Aranjați merele coapte pe farfurii.
4. Topiți acoperirea pe o baie de apă caldă, lăsați-o să se răcească puțin. Se toarnă acoperirea peste mere și se servește imediat.
Mar copt cu topping de bezea și compot de prune
Ingrediente (4 persoane)
2 rodii mici, 1 pahar (720 ml) prune, 1-2 lingurițe amidon de porumb, scorțișoară, 4 mere, 2 albușuri, 100 g zahăr, zahăr pudră pentru praf
pregătire
1. Înjumătățiți o rodie, stoarceți sucul (aprox. 90 ml) și adăugați 250 ml de suc de prune din pahar. Înjumătățiți a doua rodie, scoateți semințele. Puneți prunele cu suc într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se amestecă amidon și puțină apă. Legați prunele cu el. Condimentați compotul cu scorțișoară. Se amestecă semințele de rodie.
2. Spălați merele, frecați-le, tăiați-le în jumătate și folosiți un tăietor cu bile pentru a scoate miezul. Se toarnă 2-3 linguri de compot în fiecare jumătate a merelor.
3. Așezați merele într-un vas rezistent la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: nivel 3) timp de 30-35 de minute.
4. Bateți albușurile cu telul mixerului până se înțepenesc, presărând zahăr. Bateți până se dizolvă zahărul. După 20-25 de minute, distribuiți albușurile pe jumătățile de mere și coaceți până când blatul de bezea se rumeneste ușor.
5. Aranjați merele coapte pe farfurii și serviți calde. Se pudrează cu zahăr pudră. Adăugați restul compotului.
Măr copt cu umplutură de brânză cu afine
Ingrediente (4 persoane)
200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, aproximativ 2 linguri de suc de lămâie, coajă rasă de 1/2 lămâie netratată, 3 linguri de miere, 2 gălbenușuri de ou, 2 linguri de pudră de crema de vanilie (pentru gătit), 75 g de afine uscate, 4 mere, zahăr pudră
pregătire
1. Se amestecă quarkul, sucul de lămâie, coaja de lămâie, mierea, gălbenușurile de ou și pudra de praf cu telul mixerului de mână până se omogenizează. Puneți 50 g de afine.
2. Spălați merele și frecați-le uscate. Tăiați un capac de pe mere. Scobiți merele cu un tăietor de bilă, astfel încât să rămână doar o margine îngustă. Se toarnă crema de quark în mere. Răspândiți deasupra restul de afine.
3. Așezați merele într-un vas rezistent la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: nivel 3) timp de 30-35 de minute. Puneți capacul mărului în cutie la jumătatea timpului de gătit. Aranjați merele coapte pe farfurii. Se pudrează cu zahăr pudră și se servește cald.
Măr la cuptor cu budincă de orez cu scorțișoară
Ingrediente (4 persoane)
4 mere, 50 g fistic, 2-3 linguri suc de lămâie, 2 căni cu orez natural (aproximativ 200 g fiecare), 1/2 linguriță de scorțișoară
pregătire
1. Spălați merele și frecați-le uscate. Tăiați aproximativ fisticul. Tăiați un capac de pe mere. Scobiți merele cu un tăietor de bilă, astfel încât să rămână doar o margine îngustă. Stropiți merele cu suc de lămâie.
2. Se amestecă budinca de orez, jumătate din scorțișoară și fistic, se toarnă în mere.
3. Așezați merele într-un vas rezistent la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: nivel 3) timp de 30-40 de minute. Puneți capacul mărului în cutie la jumătatea timpului de gătit. Aranjați merele coapte pe farfurii. Se presară cu fisticul rămas, se presară scorțișoară și se servește cald.
Măr la cuptor cu stafide de rom și marțipan
Ingrediente (4 persoane)
65 g betisoare de migdale, 75 g amestec de marțipan crud, 1 albus de ou, 30 g stafide de rom, 4 mere, 1 frigărui de kebab, folie de aluminiu
pregătire
1. Pentru umplutură, tocați aproximativ 25 g de migdale și prăjiți-le într-o tigaie fără grăsime. Scoateți și lăsați să se răcească.
2. Se amestecă marțipanul, albușul de ou, migdalele prăjite și stafidele de rom cu telul mixerului de mână. Spălați merele, frecați-le și tăiați un capac. Decupați carcasa miezului cu un tăietor cu bile. Întindeți nuca de marțipan umplând-o. Pătrundeți merele de jur împrejur cu o frigăruie de kebab. Introduceți cu grijă aproximativ 40 g de bastoane de migdale.
3. Așezați merele într-un vas de copt rezistent la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: nivel 3) timp de aproximativ 40 de minute. Acoperiți umplutura de marțipan cu capacul și cu folie de aluminiu la jumătatea timpului de coacere.
Mar copt acoperit cu foietaj și jeleu de fructe roșii
Ingrediente (4 persoane)
500 ml lapte, 1 pachet de pudră de sos „aromă de vanilie” (pentru gătit), 2 linguri de zahăr, 4 mere, 2-3 linguri de suc de lămâie, 1 cană de jeleu de fructe roșii, 4 felii (45 g fiecare de foietaj)
pregătire
1. Se fierbe 450 ml lapte. Se amestecă sosul praf, zahărul și 50 ml lapte până se omogenizează. Se amestecă laptele care fierbe, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut, amestecând. Scoateți din aragaz. Se lasă să se răcească amestecând de mai multe ori.
2. Spălați merele și frecați-le uscate. Tăiați un capac de pe mere. Scobiți merele cu un tăietor de bilă, astfel încât să rămână doar o margine îngustă. Stropiți merele cu suc de lămâie.
3. Se toarnă aproximativ 5 linguri de jeleu de fructe roșii în fiecare măr. Așezați merele într-un vas rezistent la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: nivel 3) timp de aproximativ 35 de minute.
4. Între timp, așezați feliile de foietaj una lângă cealaltă pe o suprafață de lucru cu făină și lăsați-le să se dezghețe 10-15 minute, apoi întindeți 4 grile cu un sucitor. Așezați 1 felie de foietaj peste 1 capac de măr și tăiați ușor suprapunându-se la margini. Puneți capacul mărului în cutie la jumătatea timpului de gătit.
5. Aranjați merele coapte și sosul de vanilie pe farfurii și serviți cald. Adăugați restul de jeleu de fructe roșii.