7 sfaturi pentru reducerea zahărului zilnic
Oprirea zahărului nu este o sarcină ușoară, este ascunsă peste tot în mâncarea noastră! Cu ajutorul Nathalie Majcher, dietetician-nutriționist și autor al cărții „1 lună pentru a te elibera de zahăr”, descoperă cum să-l urmărești și să-l reduci cu ușurință zilnic.
- Vreau să scad aportul zilnic de zahăr, de unde încep? ?
- Unde și cum să observi zaharurile ascunse ?
- Ce să înlocuiască zahărul alb în rețete ?
- Sunt interzise toate zaharurile? Cum să „mănânci mai bine” zahăr ?
- Ce alimente ascund zaharurile fără ca noi să știm neapărat ?
- Cum se compune un mic dejun ideal, fără zaharuri rapide ?
- Cum să rămâi motivat, sfaturi ?
Vreau să scad aportul zilnic de zahăr, de unde încep? ?
Când doriți să reduceți aportul de zahăr, vă recomand să începeți cu lucruri mici simple: zahăr adăugat în cafea de exemplu.
Ce trebuie să știți:
Daca esti un mare consumator de zahăr, „oprește-te” peste noapte nu este ceea ce trebuie făcut. Dacă gustul nostru s-a obișnuit cu gusturi puternic dulci, este posibil să simțim mai ușor diferența de gust, ceea ce poate duce mai ușor la frustrare. Așadar, vă recomand să reduceți treptat. De exemplu, treci mai întâi de la 2 pătrate de zahăr la 1, apoi 1/2 pătrat de zahăr etc. După cum explic în cartea mea „1 lună pentru a te elibera de zahăr”, palatul nostru durează cel puțin 3 săptămâni pentru a ne obișnui cu noile arome. Deci trebuie să ai răbdare.
Unde și cum să observi zaharurile ascunse ?
Zaharurile ascunse reprezintă o mare problemă în zilele noastre: pot fi găsite în toate produsele industriale, chiar și în produsele la care nu v-ați aștepta, precum sunca, niste sosuri sau câteva supe ! Acordarea atenției produselor zaharoase nu mai este suficientă.
Cel mai bun mod de a observa zaharurile ascunse este să vă uitați la lista ingredientelor: evitați orice produs care conține cuvinte precum „zahăr” desigur, dar și „sirop”, „miere”, „fructoză”, „glucoză” etc. Puteți găsi în articolul meu de pe blog: 52 de denumiri care ar trebui să ne alerteze cu privire la prezența zahărului într-un produs.
Îndulcitorii folosiți de produsele industriale sunt tot mai numeroase. În plus, producătorii nu ezită să utilizeze forme de zahăr pe care nu le cunoaștem pentru a nu atrage priviri cam asa ceva zaharuri considerate a fi „mai sănătoase”, ca fructoza prezentă în mod natural în fructe. Cu excepția faptului că fructoza utilizată în produse nu are aceeași acțiune ca atunci când este combinată cu fibre de fructe: tot mai multe studii au arătat, de asemenea, căconsumul excesiv de fructoză a contribuit la obezitate, diabet și boli cardiovasculare.