7 sosuri de casă pentru a vă însoți fripturile - l; băcan
Cine spune mai bine decât o friptură și cartofi prăjiți? O friptură și cartofi prăjiți cu un sos de casă, desigur! O rețetă de sos nu trebuie să fie complicată, motiv pentru care vă oferim versiuni simplificate. Pentru a vă asigura că sosul de casă este adăugarea perfectă la friptura băcăniei dvs., consultați sfaturile noastre de gătit.
Clasicul: sosul brun
Pe lângă faptul că este reconfortant, sosul brun tradițional este o garanție a succesului. Vă va aminti direct de copilăria dvs. dacă schimbați cartofi prăjiți cu piure de cartofi și mazăre. În toate scopurile, va atrage întreaga masă.
Pentru a face un sos maro simplu care să se potrivească perfect cu următoarea friptură, topește pur și simplu ½ cană de unt într-o cratiță, apoi presară peste ½ cană de făină. Se amestecă bine cu un tel, apoi se amestecă 1 cană din bulionul de vită preparat cu amestecul nostru de bulion de carne L’Epicier. Se amestecă bine, apoi se adaugă încă 3 căni de bulion de vită. Apoi condimentați sosul încorporând, după gust, puțină ketchup, muștar Dijon și sos Worcestershire.
La forestière: sos de ciuperci
Ciupercile merg întotdeauna bine cu o friptură bună la grătar. Un sos cremos turnat peste carne îi va bucura pe mulți.
Pentru a vă face propriul sos de ciuperci, topiți 1 linguriță. de unt într-o tigaie. Adăugați o ceapă tocată și o conservă de ciuperci scurse. Când ciupercile au început să se rumenească, presară 2 linguri. de făină și amestecați un minut. Apoi amestecați treptat 1 cană de bulion de vită, 1 cană de lapte și 1 lingură. de muștar Dijon. Apoi, fierbeți, amestecând până se îngroașă sosul.
Condimentul: sos de piper
Dacă vă place picantul, sosul de piper este un alt inseparabil de carnea de vită la grătar. De fapt, este adesea servit cu filet mignon. Pentru a face acest sos într-o clipită, adăugați pur și simplu piper negru sau boabe de piper verde, puțină făină pentru îngroșat, aceeași cantitate de bulion de pui și bulion de vită și 15% smântână într-o cratiță. Gatiti la foc mediu, batand regulat pana se ingroasa. Pregătiți-l în ultimul minut, chiar înainte de servire.