8 beneficii minunate ale piperului Cayenne pentru sănătate
Mulți oameni consideră că ardeii Cayenne sunt regele ierburilor medicinale.
De fapt, acești ardei sunt folosiți de mii de ani pentru tratarea multor afecțiuni de sănătate.
Nu numai că au proprietăți medicinale, ardeii Cayenne sunt de asemenea minunați pentru gătit și conțin mai mulți nutrienți benefici.
Ardeii Cayenne sunt un tip de ardei iute. Acestea aparțin familiei de plante de înflorire și sunt strâns legate de ardei și jalapeños.
Au fost inițial cultivate în America Centrală și de Sud, dar au fost introduse în Europa în secolul al XV-lea de Cristofor Columb.
Ardeii Cayenne sunt un condiment popular folosit în multe stiluri regionale de gătit și au fost folosiți medicamentos de mii de ani.
Acești ardei au un profil nutrițional impresionant, care include o varietate de antioxidanți care sunt benefici pentru sănătate.
O lingură (5 grame) de ardei iute conține următoarele (1):
- Calorii: 17
- Gras: 1 gram
- Carbohidrați: 3 grame
- Fibră: 1,4 grame
- Proteină: 0,6 grame
- Vitamina A: 44% din CDI
- Vitamina E: 8% din CDI
- Vitamina C: 7% din CDI
- Vitamina B6: 6% din CDI
- Vitamina K: 5% din CDI
- Mangan: 5% din CDI
- Potasiu: 3% din CDI
- Riboflavină: 3% din CDI
Capsaicina, ingredientul activ din ardeii Cayenne, este ceea ce le conferă proprietățile lor medicinale.
De asemenea, le conferă gustul lor înțepător. De fapt, temperatura unui ardei cayenne depinde de conținutul său de capsaicină. Cu cât conține mai multă capsaicină, cu atât este mai fierbinte.
Iată 8 beneficii științifice ale ardeiului Cayenne.
Capsaicina din ardeii Cayenne are proprietăți de stimulare a metabolismului.
Ajută la creșterea cantității de căldură produsă de corp, permițându-vă să ardeți mai multe calorii pe zi (2).
Face acest lucru folosind un proces numit termogeneză indusă de dietă, care determină creșterea metabolismului.
Într-un studiu, persoanele care au mâncat un mic dejun care conținea capsaicină și ulei de trigliceride cu lanț mediu au ars cu 51% mai multe calorii în timpul acelei mese, comparativ cu persoanele care nu au mâncat la fel.
Dar, în timp ce capsaicina ajută la creșterea metabolismului, efectul general este mic.
Într-un alt studiu, persoanele care au consumat 1 gram de piper roșu de Cayenne au ars doar încă 10 calorii în patru ore și jumătate, comparativ cu cei care nu au consumat piper Cayenne (4).
De asemenea, este important să știm că persoanele care consumă în mod regulat ardei cayenne nu continuă să aibă aceleași beneficii în timp, pe măsură ce corpul lor se adaptează efectelor (4).
Rezumat: Capsaicina din ardeii Cayenne vă poate ajuta să vă stimulați metabolismul. Cu toate acestea, efectul său este slab și puteți crea toleranță.
Interesant este faptul că ardeii Cayenne vă pot reduce foamea, vă pot ajuta să mâncați mai puțin și să vă simțiți plini pentru mai mult timp.
Numeroase studii arată că capsaicina din ardeii Cayenne ajută la reducerea foametei (5, 6, 7, 8).
Nu se știe cum funcționează, dar un studiu a arătat că reduce producția de hormon al foamei grelină (9).
Un studiu a constatat că persoanele care au luat capsaicină au mâncat mai puține alimente în timpul zilei decât cele care nu au luat-o. Mai exact, cei care au luat suplimente de capsaicină au consumat cu 10% mai puțin, în timp ce cei care au băut o băutură care conține capsaicină au consumat cu 16% mai puțin (10).