8 legume care provoacă alergii - pas către sănătate

Persoanele care au alergii la legume au un anticorp numit IgE care provoacă aceste reacții. Acest anticorp poate apărea chiar dacă legumele au fost consumate în trecut.

Un studiu numit Alergologie 2015, realizat în Spania, a arătat că 7,4% dintre persoanele care consultă un alergolog fac acest lucru deoarece au alergii la polen, fructe și legume.

Simptomele alergiei variază, sunt variate ca intensitate și afectează unul sau mai multe organe ale corpului.

Aceste simptome pot apărea dacă persoana consumă acest tip de alimente, în formă naturală sau procesată.

Trebuie să știți că nu toți reacționăm în același mod la diferiții compuși din alimente. Fiecare corp este diferit și ceea ce afectează o persoană nu îi va afecta în mod necesar pe alții.

Reacțiile alergice la alimentele de origine vegetală apar de obicei din cauza unei substanțe sau a unei molecule.

Acesta este motivul pentru care vă oferim mai jos, o listă de legume care pot provoca reacții alergice în organism.

Alergii la legume

1. Morcov

Deși poate părea greu de crezut, unii oameni sunt alergici la această legumă. Dacă persoana este alergică la polen, este probabil să fie alergică la morcovi.

Acest lucru se datorează structurii similare a componentelor lor. Proteinele din polen sunt similare cu cele din morcovi.

Proteinele alergice din morcovi nu dispar nici atunci când le gătești. Vinovatul este un alergen inhalant care reacționează încrucișat cu morcovul.

Printre cele mai frecvente simptome găsim:

Anafilaxie (dificultăți de respirație, tensiune arterială scăzută și pierderea cunoștinței)
Creșterea frecvenței cardiace
Anxietate
Confuzie
Ameţeală

Toate aceste simptome pot determina o persoană să intre în comă și, uneori, chiar să moară.

Acestea apar rapid după consumul acestei legume, motiv pentru care este necesar să consultați imediat un medic.

2. Salată verde

Salata verde este unul dintre alimentele cele mai strâns legate de sindromul proteinelor de transfer lipidic. Consumul acestei legume este o cauză frecventă de alergie.

Salata verde provoacă, de asemenea, anafilaxie și ar trebui să fim atenți la consumul său din cauza diferitelor bacterii patogene prezente în frunze, care pot provoca boli.

Dacă nu avem alergii la legume, tot trebuie să dezinfectăm legumele cu atenție, cu apă clocotită și oțet, pentru a elimina radical aceste bacterii.