Ardei umpluți cu carne tocată, ciuperci și cremă de brânză (cu conținut scăzut de carbohidrați și sărace în calorii) - calorii
Această umplutură suculentă cu carne tocată, ciuperci și cremă de brânză este cu adevărat cremoasă și gustoasă, o alternativă reală la umplutura clasică. Împreună cu o salată proaspătă (sau fără ea) devine un prânz sau o cină delicioasă.
Această variantă pentru ardeii umpluți are un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut scăzut de calorii, în ciuda umplerii sale delicioase.
Bine, nu este rețeta de ardei umplut cu cele mai puține calorii. Recunosc asta. Există rețete de ardei umpluți cu carne tocată, orez, roșii, porumb, mei, naut, bucăți de soia și și și, pentru aproximativ 400 de calorii.
În comparație cu umplutura clasică, aceasta este însă cea mai cremoasă versiune a unei boia umplute pe care am mâncat-o vreodată. Și cele 100 de calorii în plus merită absolut.
O scurtă istorie: pentru a economisi calorii, cel mai simplu mod ar fi fost înlocuirea cărnii tocate cu tartare sau carne tocată cu grăsimi reduse. Atunci lucrurile s-ar face aici și ai fi ratat o rețetă grozavă. Și numărul s-ar fi uscat și el.
Mi-a fost prea ușor și umplutura clasică (tocat + orez) prea plictisitoare. De aceea m-am gândit să înlocuiesc o parte din carne cu legume. Asta economisește multe calorii și îmi oferă mai multe opțiuni pentru alte ingrediente delicioase. Prin urmare, un ardei gras ajunge direct în umplutură și, împreună cu multe ciuperci, umple volumul. Rafinat! Am adaptat pentru mine ideea The Skinnyish Dish și rețeta sa.
Nu trebuie să vă faceți griji că umplutura va avea prea mult gust de ciuperci, deoarece acestea sunt minunat de discrete în fundal. În schimb, gustul delicios condimentat provine din carne de vită și sos de soia. Ai fi crezut asta?
Împreună cu blob-ul de brânză cremă, componentele cremoase și cremoase sunt adăugate la ardei, iar aici se reduce cu adevărat la alegerea variantei pline de grăsimi. Sunt fericit că am (bine făcut!) Produse ușoare, dar aici prefer să fiu cu ochii pe cantitate și să te răsplătesc cu o cremă grozavă.
Caloriile pentru rețeta mea de ardei umplut cu conținut scăzut de calorii sunt pentru 1 piper întreg = 2 jumătăți umplute. După aceea ești foarte bine saturat. O salată verde proaspătă ca garnitură se potrivește de asemenea perfect, am 4 sosuri sănătoase, delicioase și diferite pentru tine.
Bine, cred că ți-am prezentat suficient rețeta. La un moment dat vrei să gătești și ...
Sfaturi și idei bune pentru ardei umpluți suculenți și copioși
Prăjiți carnea și legumele separat. Nu adăugați doar legumele la carne, ci prăjiți-le fără carne. Acest lucru oferă legumelor posibilitatea de a dezvolta arome prăjite și, astfel, mult gust și apoi de a le elibera în umplutură.
Ciorb de vita sau bulion de vita? Fondul este mai concentrat decât bulionul, dar ambele merg bine. Dacă folosiți stoc, simțiți-vă cu grijă drumul cu mulțimea. Am inclus ambele variante în cartea rețetei.
Tocam ciupercile foarte, foarte bine. Acest lucru este important, astfel încât să nu găsim mai târziu bucăți de ciuperci înfundate. Dacă ați tocat foarte bine, atunci ciupercile se încadrează armonios în masa de carne tocată și sunt aproape imposibil de gustat.
Făină în umplutură? Da, asta are sens, deoarece făina leagă întreaga masă și îi conferă o consistență delicioasă.
Sosuri. Condimentez umplutura cu sos de chili și sos de soia. Cu sosul de soia, acordați atenție dacă este redus de sare (adică sărac în sodiu) sau nu. Sosul standard de soia este mult sărat și are un gust mai intens, încercați doar jumătate din cantitate pentru a vedea dacă gustul este suficient de puternic pentru dvs. Dacă umplutura este prea sărată, nu mai poate fi salvată.
cremă de brânză. Micul secret al umpluturii și îi conferă o cremă și prospețime deosebite. Pentru rețeta mea, am ales versiunea cu conținut ridicat de grăsimi, deoarece îmi doream gustul maxim cu un număr mic de calorii. Am redus suma, astfel încât să le pot avea pe amândouă. A funcționat bine!
Cașcaval ras. Și aici, varianta plină de grăsime, pentru că pur și simplu se topește mai bine. Dar dacă doriți, puteți folosi versiunea ușoară (sau chiar omiteți complet brânza, dar cine face asta ...)
M-ar interesa dacă mai aveți nevoie de o rețetă de ardei „clasici” umpluți cu carne tocată și orez (sau un ingredient la alegere aici)?
Trimite-mi un comentariu ca să știu. Merci!
Și mai multe idei delicioase cu carne tocată - încercați ...
Distrează-te gătind și anunță-mă cum ai gustat ardeii umpluți. De asemenea, sunt foarte fericit de fotografiile tale de pe Instagram - doar alătură-te mie # bucurați-vă de calorii a marca!