8 motive bune pentru a mânca supă
Supa hidratează corpul
Pentru hidratare, se recomandă să beți aproape 8 pahare de 25cl de apă pe zi. Dar nu doar apa poate furniza fluid corpului. Aproape 25% din lichide provin din dieta fluidă pe care o consumăm și contribuie, de asemenea, la hidratarea corpului și a organismului.
Acest lucru nu mai este în dispută, supa rehidratează corpul prin creșterea cantității de lichid consumată în timpul zilei, deoarece conține aproape 85% apă. Și dacă faceți calculele, un bol de supă de 250 ml poate furniza deja aproape 200 ml de lichid în corpul dumneavoastră.
Iarna, dacă începeți cu ciorbă la fiecare masă, veți avea și avantajul de a vă îngriji pielea (în special epiderma) și de a preveni uscarea acesteia prin creșterea nivelului de hidratare din interior.
Supa este bogată în nutrienți și antioxidanți
Supa este cea mai bună modalitate de a beneficia de nutrienții și antioxidanții furnizați de legume. Fiecare dintre acești nutrienți are un rol de jucat în buna funcționare a corpului, ceea ce face din supă un aliment cu multiple beneficii pentru sănătate.
Fibrele
Supa este deosebit de bogată în fibre; acestea sunt substanțe nutritive care îmbunătățesc digestia prin reglarea tranzitului intestinal. În plus, fibrele aduc o senzație de sațietate. Se satură rapid și mai mult timp. Conținutul de fibre variază de la supă la supă; dar, în general, știm că depășește mai mult de 1g per 100ml. Ceea ce explică de ce un castron de supă ar putea oferi deja mai mult decât cantitatea obișnuită de fibre recomandată. Pentru a vă bucura de beneficiile fibrelor alimentare, evitați să vă amestecați legumele; preferați-le tăiate în bucăți sau măcinate pentru a menține fibrele intacte și a nu le rupe.
Vitamine si minerale
Supa este în continuare cel mai bun aliment care vă poate ajuta să vă umpleți de vitamine și minerale, substanțe nutritive care asigură un echilibru nutrițional mai bun. Vitaminele și mineralele furnizate depind în principal de legumele pe care le veți folosi în supă. Cel mai bine este să variați legumele pentru a menține echilibrul. Vitaminele și mineralele sunt implicate în mai multe funcții ale corpului: ele întăresc imunitatea și cresc capacitatea organismului de a combate infecțiile, ajută organismul să lupte împotriva stresului și să lupte împotriva oboselii. Pentru a preveni distrugerea mineralelor și vitaminelor, precum și denaturarea acestora, evitați să gătiți prea mult supa și, de asemenea, evitați să vă înmuiați legumele mult timp.
Supa oferă energie și încălzește corpul
Supa rămâne cel mai bun aliat al nostru pentru sănătate iarna; supa fierbinte vă permite să conservați energia și să împiedicați corpul să piardă căldura deoarece iarna, de multe ori ne lipsește energia.
Studiile au arătat că consumul de supă fierbinte înainte (sau după masă) facilitează asimilarea substanțelor nutritive, previne senzațiile de greutate, reduce gazele și balonarea, stimulează organismul să lupte împotriva frigului și ajută corpul să economisească multă energie.
Pariați pe ingrediente care se încălzesc și, în plus, ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor precum ghimbir, rozmarin, cimbru sau anason.
Supa îmbunătățește digestia
Stomacul, ficatul, pancreasul, vezica biliară și intestinele sunt punctele cheie ale sistemului digestiv; pentru a asigura o mai bună funcționare a acestora, este recomandabil să aveți grijă de aceste organe și să le puneți la odihnă din când în când, fără a vă priva de alimente.
Soluție mai bună: supă! Datorită bogăției sale în fibre dietetice, supa facilitează tranzitul și îmbunătățește digestia. Unele supe, în funcție de ingrediente, ajută chiar la ușurarea stomacului și la eliminarea balonării. Fibrele măresc senzațiile de plenitudine, cu porții mici de mese, care ajută organele digestive să lucreze mai puțin și să economisească energie.
Supele groase făcute din praz, morcov, varză și ceapă sunt ideale pentru odihna sistemului digestiv. Iată o idee pentru o supă foarte ușoară, un exemplu binecunoscut care vă va ajuta să vă odihniți stomacul o vreme.
Ingrediente
- cimbru sau ghimbir sunt condimente care vă vor ajuta sistemul digestiv să funcționeze mai bine.
Cum să vă pregătiți?
Spălați legumele, coajați-le și tăiați-le în bucăți.
Curățați ceapa și tocați-o. Ceapa se rumeneste intr-o tigaie, se adauga celelalte legume si se acopera cu apa. Se fierbe timp de 20 de minute.
Supa îmbunătățește sațietatea
Supa îmbunătățește senzația de plenitudine pe o perioadă mai lungă de timp. În general, alimentele solide conferă un efect de sațietate mai mare comparativ cu alimentele lichide; cu excepția supei, care, potrivit studiilor științifice, demonstrează o bună putere de sațietate, similară cu alimentele solide. În plus, supa te umple mai repede în timpul mesei și acest lucru va influența și aportul de energie. Studiile au arătat că consumul de supă înainte de fiecare masă va reduce aportul de energie, fără a compensa următoarea masă.