8 motive pentru care nucile sunt sănătoase! MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Fie ca gustare delicioasă între ele, fie ca punct culminant la prânz și cină. Nucile nu numai că dau mâncării acea lovitură specială, ci sunt benefice și pentru corpul nostru. Aici puteți afla ce are în magazin micuța piuliță electrică din repertoriul de sănătate și cum ne poate ajuta să slăbim sau să menținem greutatea.

Cuprins

Plin de antioxidanți
Îmbunătățirea grăsimii din sânge
O adevărată hrană pentru creier
Nucile ne fac să îmbătrânim sănătos
Bogat în acizi grași omega-3
Riscul de cancer este redus
Mai mult control asupra greutății noastre
Ușor de integrat în alimentația de zi cu zi
Cunoștințe de luat

Chiar și vechii romani apreciau nuca ca un remediu miraculos divin și credeau că ar putea vindeca boli și îmbunătăți performanța creierului. Acum știința modernă le dă dovadă: studiile arată că nucul are multe beneficii pentru sănătate. EAT SMARTER prezintă cele mai importante fapte despre hrana crocantă din creier și explică de ce nucile sunt atât de sănătoase.

1. Plin de antioxidanți

Antioxidanții, care contracarează radicalii liberi din corpul nostru (de exemplu, cauzat de stres sau de fumul de țigară), sunt conținuți în cantități mari în nuci și astfel ne protejează de o varietate de boli. Conform studiilor, aceste substanțe de protecție provin din vitaminele E și melatonina (hormonul) nucii populare (1) .

În plus, efectele antioxidante după consumul de nuci care au fost integrate într-o masă ar putea fi cercetate. În plus, protejează funcția stratului celular pe suprafața interioară a vaselor sanguine și limfatice (2) .

Nucile nu numai că au un gust delicios, ci previn și bolile care pot fi declanșate de un exces de radicali liberi. Acest lucru sugerează că nucile sunt sănătoase.

2. Îmbunătățirea grăsimii din sânge

Creșterea colesterolului LDL este cunoscută ca fiind nesănătoasă. Prin urmare, transportorul de grăsime nu trebuie să fie în exces, deoarece cantitatea în exces se depune în artere și poate duce astfel la arterioscleroză (întărirea arterelor). De aceea, nivelul colesterolului LDL trebuie menținut cât mai scăzut posibil.

Cu toate acestea, consumul de nuci poate reduce nivelul acestei lipide. Cel puțin asta au reușit să afle cercetătorii într-un studiu. 60 de bărbați și 134 de femei cu vârsta peste 50 de ani au urmat atât o dietă fără nuci, cât și o dietă îmbogățită cu nuci (43 de grame de nuci pe zi) pe o perioadă de șase luni. Rezultatele ulterioare au fost clare: colesterolul LDL a scăzut semnificativ după finalizarea fazei de testare (3) .

Prin urmare, este jocul copilului să vă influențeze nivelul de colesterol LDL personal prin dietă. Sănătatea noastră poate fi întărită prin adăugarea de nuci la mese sau pur și simplu ca gustare între ele.

3. O adevărată hrană pentru creier

Nucile nu numai că au efecte pozitive asupra sănătății noastre - nucile au și ele o contribuție semnificativă la creierul nostru. Cercetătorii americani au putut evalua acest lucru cu un test pe șoareci.

Proporția implementată de șase sau nouă procente de nuci în dietă a obținut rezultate uimitoare: După experiment, s-a remarcat o îmbunătățire semnificativă a memoriei, a capacității de învățare, a anxietății și chiar a dezvoltării motorii (4) .

Indiferent dacă studiați pentru școală sau studiați, faceți sport sau luați lecții de muzică: consumul regulat de nuci-minune poate contribui pozitiv la funcția creierului nostru, ceea ce ne poate ajuta probabil într-una sau alta situație tensionată.

4. Nucile ne îmbătrânesc sănătos

La bătrânețe, mobilitatea și propria independență joacă un rol semnificativ și contribuie astfel la calitatea vieții. Aptitudinile fizice, cum ar fi mobilitatea nerestricționată, au o importanță centrală aici. Conservarea acestui lucru poate fi probabil influențată de diverși factori. O dietă sănătoasă este cu siguranță una dintre ele.

În special, consumul suplimentar de nuci are un efect pozitiv asupra menținerii sănătății. Potrivit unui studiu, o dietă sănătoasă și echilibrată reduce riscul de afectare fizică cu aproximativ 13%. Nucile (integrate în masă) au contribuit considerabil la aceasta (5) .

De ce sunt sănătoase nucile devine clar aici. Nucile au o mare influență asupra protecției funcțiilor corpului nostru și, astfel, asupra procesului nostru de îmbătrânire.

5. Bogat în acizi grași omega-3

Cunoscuții acizi grași nesaturați, care nu pot fi sintetizați singuri de organism, trebuie luați sub formă de alimente. Nu este fără motiv că acești acizi grași se bucură de o bună reputație: ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge, a proprietăților de flux ale sângelui și a funcției cardiace intacte.

Ca urmare, acizii grași omega-3 ar trebui consumați în mod regulat în timpul dietei. Nucile sunt potrivite în special pentru aceasta. Proporția lor de acid gras popular este mai mare decât în toate celelalte nuci care provin din copac. Prin urmare, fructele cu putere mică pot aduce o contribuție semnificativă la absorbția acizilor grași omega-3 (6) .

În plus, proporția mare de fitochimicale din nuci previne efectele nocive ale acizilor nucleici care apar în nucleul celulei (6) .

6. Riscul de cancer este redus

Cu toate efectele sale pozitive asupra sănătății, nucul scade și riscul anumitor tipuri de cancer. Nucile conțin cea mai importantă formă a așa-numiților polifenoli, compuși bioactivi care încurajează organismul să se regenereze singur. După ce aceste substanțe sunt absorbite, acestea sunt transformate în acid elagic, care are un efect antiinflamator.

În plus, acest compus joacă un rol important în contracararea apariției și progresiei anumitor tipuri de cancer. Cercetătorii au putut afla prin intermediul unui studiu (8) .

În ciuda acestui fapt, situația actuală a datelor cu privire la reducerea riscului de cancer prin nuci nu a fost încă cercetată în mod adecvat și, în consecință, necesită o evaluare științifică suplimentară.

7. Mai mult control asupra greutății noastre

Mulți oameni știu probabil pofte de ciocolată, chipsuri și altele asemenea. Nucul are o soluție și pentru acest lucru: conform unui studiu, senzația de foame a subiecților a fost redusă după doar cinci zile de la „cura nucilor” (aproape 50 de grame pe zi) (9) .

În plus, după aceste cinci zile a existat o activitate crescută într-o zonă a creierului care este responsabilă pentru rezistența tentațiilor gustoase, cum ar fi dulciurile.

Aceasta înseamnă că și consumul de nuci ne ajută să ne controlăm senzația de foame și să prevenim pofta de mâncare.

8. Ușor de integrat în alimentația de zi cu zi

Nucile se găsesc acum în aproape fiecare supermarket și, desigur, probabil cel mai bine proaspăt culese din copac. Micile stimulatoare de sănătate sunt disponibile și pe piețele săptămânale și în magazinele specializate. Atât crude, cât și prăjite, nu sunt doar o plăcere pentru gust, ci și pentru sănătatea noastră.

Nucul poate fi, de asemenea, ușor integrat în salata de zi cu zi ca un ulei și îi dă acel ceva sigur. Articolele de înaltă calitate sunt disponibile online, de exemplu la 14 euro. În funcție de producător, și prețurile de aici variază foarte mult.

Există numeroase modalități de a încorpora nucile în dieta ta zilnică. Ca topping pe salată sau iaurt, coaptă în pâine sau prăjitură sau ca punct culminant crocant în orice fel de mâncare de legume: nucile sunt o schimbare binevenită atât în preparatele sărate, cât și în cele dulci. Deci, nu este deloc dificil să vă rafinați dieta zilnică cu nuci. Nucile sunt, de asemenea, super sănătoase.

Încercați pastele noastre delicioase cu sos de nucă gorgonzola sau prăjiturile noastre cu tort de morcovi cu nuci ca gustare sănătoasă!

Cel mai bun mod de a curăța nucile este cu spărgătorul de nuci. Pentru a face acest proces mai ușor, nucile pot fi înmuiate în apă fierbinte timp de 24 de ore. Acest lucru face coaja mai moale și face mult mai ușor de crăpat.

Puteți găsi mai multe rețete pe această temă aici: Încercați pâinea de nucă EAT SMARTER, briosele de nucă cu cireșe, pastele cu pesto de roșii și nuci sau feliile de mere și nuci cu fulgi de ovăz!

Deci, dacă aveți poftă de mâncare super, iată cele mai bune 30 de rețete cu nuci: