8 tipuri excepționale de ceai verde chinezesc - călătorii în China

Ceaiul ocupă un loc esențial în viața de zi cu zi chineză. În China, consumul de ceai datează din mileniul III î.Hr., iar ceaiul verde este varietatea preferată a populației.

tipuri

Studiile demonstrează că consumul de ceai verde în fiecare zi produce multe efecte benefice asupra sănătății, cum ar fi, în special, o reducere a riscului de boli cardiovasculare, un efect de slăbire sau chiar un elixir pentru tineri.

În acest articol, veți descoperi opt categorii de ceai verde de o calitate excelentă, cu o reputație solidă în China. Desemnarea celor mai mulți dintre ei a fost imaginată în conformitate cu terroirul lor original de producție.

1. Ceaiul West Well Dragon Dragon (西湖 龙井 Xī hú Lóngjǐng)

  • Regiunea de producție: împrejurimile lacului de vest din Hangzhou

Ceaiul Dragon Well, cunoscut și sub numele de ceaiul Longjing, rămâne Cel mai faimos ceai verde din China. Se bucură de o reputație excelentă pentru gustul său delicat și aromele plăcute. Astfel, faima sa depășește cu mult dincolo de granițe.

Deși în China se găsesc diferite tipuri de ceai Dragon Well, rămâne faptul că Longjing real este făcut din ceai cultivat în regiunea West Lake din Hangzhou. Shi Feng (Vârful Leului), Longjing, Muntele Wuyun, Hupao și Meijiawu sunt recunoscute ca regiuni în special favorabile producției Fântânii Dragonului.

2. Biluochun (碧螺春 Bìluóchūn)

  • Regiunea de producție: Muntele Dongting, Suzhou

Numele Biluochun înseamnă literalmente „Melc de primăvară verde”. Recolta are loc în momentul echinocțiului de primăvară și a perioadei „Ploaie pentru cereale” (conform celor 24 de perioade ale anului solar). După cum sugerează și numele, aspectul său în formă de spirală amintește de melc. Aroma intensă și gustul deosebit de fructat îl diferențiază de alte ceaiuri verzi chinezești.

3. ThéHuangshan Maofeng (黄山 毛峰 Huángshān Máofēng)

  • Regiunea de producție: Orașul Huizhou, Anhui

Ceaiul Huangshan Maofeng (literalmente „Vârful pufos al Munților Galbeni”) provine din Munții Galbeni din provincia Anhui. Recoltat la începutul primăverii, acest ceai a apărut pentru prima dată în timpul împăratului Guangxu în timpul dinastiei Qing (1644-1911). În clasele superioare, Huangshang Maofeng constă din muguri de ceai în formă de vârf și frunze acoperite cu nuanță de fildeș. Ușor parfumat, are note dulci cu un gust persistent care vă va încânta papilele gustative.

4. LeTaiping Houkui (太平 猴 魁, Tàipíng Hóukuí)

  • Regiunea de producție: Munții Galbeni, Anhui

Ceaiul houkui de Taiping, care se traduce literalmente prin „Maimuța șefă” din Taiping (prefectura atașată acum orașului Huangshan) constă din frunze mari de formă rectilinie, asemănătoare cu frunzele de bambus. Cu aspectul său deosebit de neobișnuit, se remarcă de alte soiuri de ceaiuri verzi.

5. Ceai de semințe de pepene Lu'an (六安 瓜片 Lù'ān Guāpiàn)

  • Regiunea de producție: Orașul Lu'an, Anhui

Ceaiul Lu'an „Semințe de pepene galben” sau „Luan Guapian” este un ceai rafinat de calitate superioară și destinat special familiei imperiale, în timpul dinastiei Qing. De remarcat, de fapt, că împăratul Guangxu (1871-1908) și împărăteasa vedetă Cixi l-au apreciat în mod deosebit.

În plus, acest ceai oferă o mare valoare nutritivă și, în timpul dinastiei Ming (13678-1644), populația chineză l-a folosit în mod regulat pentru a se proteja de arsurile solare.

6. ThéXinyang Maojian (信阳 毛尖 Xìnyáng Máojiān)

  • Regiunea de producție: Orașul Xinyang, provincia Henan