9 Beneficii pentru sănătate ale fisticului - Ghid de rețete Ghid de rețete
De luat masa
Fisticul nu numai că este gustos și plăcut de mâncat, dar este și foarte sănătos.
Din punct de vedere tehnic, aceste semințe comestibile ale arborelui Pistacia vera conțin grăsimi sănătoase și sunt o sursă bună de proteine, fibre și antioxidanți.
De asemenea, conțin mai mulți nutrienți esențiali și sunt benefici pentru pierderea în greutate, precum și pentru sănătatea inimii și a intestinului.
Interesant este faptul că oamenii au mâncat fistic de 7.000 î.Hr. Aceste zile sunt foarte populare în multe feluri de mâncare, inclusiv înghețată și deserturi (1).
Iată 9 beneficii ale fisticului pentru sănătate.
1. Încărcat cu substanțe nutritive
Fisticul este foarte hrănitor, cu o porție de o uncie (28 grame) de aproximativ 49 de fistic care conțin următoarele (2):
Fisticul este unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina B6.
Vitamina B6 este importantă pentru mai multe funcții, inclusiv reglarea zahărului din sânge și formarea hemoglobinei, o moleculă care transportă oxigenul în celulele roșii din sânge.
Fisticul are, de asemenea, un conținut ridicat de potasiu, cu o uncie care conține mai mult potasiu decât jumătate dintr-o banană mare (3).
2. Bogat în antioxidanți
Antioxidanții sunt esențiali pentru sănătatea ta.
Acestea previn deteriorarea celulelor și joacă un rol cheie în reducerea riscului de boli, cum ar fi cancerul.
Fisticul conține mai mulți antioxidanți decât majoritatea nucilor și semințelor. De fapt, doar nucile și nucile pecan conțin mai mult din ele (4).
Într-un studiu de patru săptămâni, participanții care consumau una sau două porții de fistic pe zi aveau niveluri mai ridicate de luteină și g-tocoferol în comparație cu participanții care nu consumau fistic (5) .
Dintre nuci, fisticul are cel mai mare conținut de luteină și zeaxantină, ambii fiind antioxidanți foarte importanți pentru sănătatea ochilor (6, 7).
Acestea protejează ochii de daunele cauzate de lumina albastră și degenerescența maculară legată de vârstă, o afecțiune în care vederea centrală este afectată sau pierdută (8, 9).
În plus, doi dintre cei mai abundenți antioxidanți din fistic - polifenoli și tocoferoli - pot ajuta la protejarea împotriva cancerului și a bolilor de inimă (6, 10).
Interesant este faptul că antioxidanții din fistic s-au dovedit a fi foarte accesibili în stomac și, prin urmare, sunt mai susceptibili de a fi absorbiți în timpul digestiei (11).
3. Sarac in calorii, dar bogat in proteine
Deși nucile au multe beneficii pentru sănătate, în general sunt bogate în calorii.
Din fericire, fisticul se numără printre nucile cu cele mai puține calorii.
O uncie (28 de grame) de fistic conține 156 de calorii, comparativ cu 183 de calorii în nuci și 193 de calorii în nuci (2, 12, 13).
Cu proteine care reprezintă aproximativ 20% din greutatea lor, fisticul este pe locul doi după migdale când vine vorba de conținutul de proteine (6).
Au, de asemenea, niveluri mai ridicate de aminoacizi esențiali, care sunt elementele de bază ale proteinelor, decât orice altă piuliță (10).
Acești aminoacizi sunt considerați esențiali deoarece corpul tău nu îi poate produce. Deci, trebuie să le obții din dieta ta.
Între timp, alți aminoacizi sunt considerați semi-esențiali, ceea ce înseamnă că pot fi esențiali în anumite circumstanțe, în funcție de starea de sănătate a individului.
Unul dintre aminoacizii semi-esențiali este L-arginina, care reprezintă 2% din aminoacizii din fistic. Este transformat în oxid nitric în corpul dumneavoastră, un compus care determină dilatarea vaselor de sânge, facilitând astfel fluxul de sânge (6).
4. Vă poate ajuta să slăbiți
Deși sunt bogate în energie, nucile sunt unul dintre cele mai favorabile alimente pentru slăbit de pe planetă.
Deși puține studii au examinat efectele fisticului asupra greutății, cele care există prezintă promisiuni.
Fisticul are un conținut ridicat de fibre și proteine, două elemente care măresc sațietatea, ajutându-vă să vă simțiți plini și mâncați mai puțin (14, 15).