9 proprietăți surprinzătoare ale ovăzului, o cereală fără gluten Les Hameaux Bio
Bogat în proteine, vitamine, trigliceride, fibre și carbohidrați, ovăzul este o cereală consumată de mai bine de 4000 de ani pe tot globul ! Originar din Asia, această cereală a fost exportată de-a lungul secolelor în Europa de Est și de Nord și, ulterior, s-a democratizat pe toate continentele. Găsită în dieta multor civilizații și culturi, această cereală a fost destinată în principal pentru utilizări medicinale și în hrana animalelor de fermă. Acum recunoscută pentru numeroasele sale beneficii nutriționale, ovăzul este o cereală care poate fi găsită în mod regulat în bucătăria anglo-saxonă și europeană!
Disponibil pe tot parcursul anului și ieftin, descoperă numeroasele avantaje ale acestei cereale care are totul pentru a te mulțumi !
1) Ovăzul reduce nivelul colesterolului
Ai auzit vreodată de fibre solubile ? Ovăzul este cerealele care conțin cel mai mult. Fibrele solubile vă ajută tractul intestinal pentru a prinde substanțe asociate colesterolului din sânge. Studiile arată că persoanele cu colesterol ridicat din sânge pot reduce nivelul colesterolului în mod semnificativ prin consumul a 3g de fibre solubile pe zi, împreună cu o dietă echilibrată și practici sportive regulate (recomandare Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară nr. 2007-SA-0168) O ceașcă de ovăz oferă 4 g de fibre solubile!
2) Ovăzul vă protejează pielea.
Dacă te uiți atent la etichetele loțiunilor, cremelor și altor produse cosmetice organice pentru față, nu este neobișnuit să găsești fulgi de ovăz pe ele. Bogat în acizi grași nesaturați și amidon, ovăzul are o putere hidratantă care îi permite să creeze o barieră naturală de protecție ideală pentru pielea uscată și deshidratată.
Cojile fibroase mai aspre ale ovăzului acționează ca. un exfoliant delicat, care este eficient în absorbția impurităților prezente pe suprafața epidermei.
3) o cereală versatilă
Ovăzul este o alternativă excelentă la cerealele tradiționale precum grâul sau porumbul. Beneficiile sale nutriționale și gustul plăcut îl fac un aliat major pentru micul dejun și ceaiul de după-amiază! Ovăzul este adesea consumat dimineața ca un terci făcut cu fulgi de ovăz (organic desigur!). Și, de asemenea, în muesli, însoțit de fructe de sezon, fructe de pădure, nuci și fructe uscate, puteți construi un mic dejun sănătos la un cost redus, care vă va menține până la prânz! Iubitorii meselor sănătoase, posibilitățile sunt nelimitate, așa că răsfățați-vă !
Ovăzul poate fi consumat în multe feluri ! Puteți inova în rețetele dvs. și puteți folosi fulgi de ovăz organici pentru a face prăjituri, prăjituri, prăjituri, brownies sau chiar pâinea dvs. de casă. De asemenea, vă puteți crea propriile bare de cereale de casă, combinând făină și tărâțe de ovăz pentru a garanta o contribuție energetică interesantă la mijlocul zilei !
4) Ovăzul reduce tensiunea arterială
Compus din lignani, fitochimici care se găsesc în cerealele integrale, ovăzul are un efect antihipertensiv, care are ca efect reducerea presiunii aerului. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că o dietă care conținea o cantitate mare de cereale integrale (cum ar fi ovăzul sau pâinea integrală) va ajuta persoanele cu hipertensiune pentru a le regla mai bine tensiunea arterială.
5) Ajută digestia
Bogat în fibre, ovăzul ajută la digestie. Această cereală este recomandat persoanelor cu tulburări intestinale. Fibrele sale insolubile contribuie la reducerea concentrației de acizi biliari în stomac și, de asemenea, la scăderea capacității lor toxice.