9010 Alimentație sănătoasă cu apă ridicată - în formă și sănătoasă
Cunoștințe de bază partea 1 nutriție sănătoasă
90/10 nu este o dietă în avans, dacă puteți, desigur, utiliza în mod optim această formă de nutriție. Dar este, de asemenea, potrivit pentru a slăbi rapid și pentru multe alte obiective pe care doriți să le atingeți. 90/10 este o cale către o dietă sănătoasă naturală. Această cale nu constă în dogme și reguli complicate, ci urmează principii naturale simple. Aici vă voi arăta cum să le înțelegeți și cum să le implementați în viața de zi cu zi. O alimentație sănătoasă ne afectează pe toți și afectează domenii din viața noastră la care s-ar putea să nu vă gândiți chiar în acest moment.
Alimentație sănătoasă bazată pe principiul laptelui matern
O dietă sănătoasă după 90/10 High Water se bazează pe un principiu important, principiul laptelui matern. De la o vârstă fragedă, la fel ca toate mamiferele, suntem imprimați pe laptele mamei noastre. Cuvântul „nostru” este foarte important pentru mine. Laptele matern al diferitelor animale pentru băut este uneori foarte diferit unul de celălalt. Chiar dacă nu murim imediat când consumăm un lapte străin, nu se poate trece cu vederea că laptele mamei respective este compus optim în felul său. Conține tot ce avem nevoie pentru o creștere rapidă și sănătoasă.
Dar din ce este făcut laptele matern uman?
După cum puteți vedea din grafic, laptele matern este format din aproape 90% cel mai important nutrient al nostru, apa. Acest lucru este ușor de înțeles pe fondul în care corpurile noastre, de la copii mici până la adulți, constau în până la 70% apă. Chiar și ca adult, aproape toate procesele metabolice necesită funcționarea optimă a apei.
Restul de 10% constă în principal din carbohidrați macronutrienți (7%), grăsimi (3,5%) și proteine (1,5%). Există, de asemenea, minerale precum calciu și magneziu și oligoelemente precum fosforul sau fierul. Deci, macronutrienții urmează distribuția 60/30/10. Laptele matern conține, de asemenea, alte substanțe, cum ar fi anticorpi și enzime care îmbunătățesc imunitatea. Cu toate acestea, se știe foarte puțin despre aceste substanțe și despre alte substanțe.
Apa - cel mai important nutrient al nostru
Deoarece laptele matern este format din aproape 90% din cel mai important nutrient, apa, și suntem influențați de acest aliment, este absolut important să consumăm în principal acest nutrient împreună cu alimentele noastre la vârsta adultă.
Apa este esențială pentru aproape toate procesele metabolice și este indispensabilă vieții pe pământ. La fel și pentru noi, oamenii. Este important să subliniem acest lucru, mai ales în perioadele în care subiectul nutriției crește din nou din cauza valului vegan și mai mulți oameni încep să fie interesați de ceea ce mănâncă.
Adesea sunt evidențiați nutrienți precum vitaminele, proteinele și eventualele deficiențe. Însă noi, oamenii, suferim mai ales de o lipsă de apă, care este cauza oboselii, a concentrației slabe, a pierderii performanței și a multor alte boli.
DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) publică valori de referință pentru aportul de nutrienți și o dietă sănătoasă, pe care le puteți citi de ex. în valorile de referință pentru aportul de nutrienți ediția a III-a 2008 Neuer Umschau Buchverlag. Aceste valori de referință se bazează pe o dietă mediteraneană normală și sunt mult prea scăzute din perspectiva principiului laptelui matern 90/10. DGE recomandă un aport total de apă de 2650 ml cu o cheltuială medie de energie de 2650 kcal, care corespunde unui aport de 1 ml/kcal.
Nutriția clasică și limitele acesteia
Pe baza teoriei moderne a nutriției, se presupune că toate substanțele pot fi metabolizate la fel de bine. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. Este chiar cazul în care majoritatea alimentelor noastre nu sunt folosite. Pe de o parte, prin substanțe nedigerabile din alimente, pe de altă parte, prin mestecarea slabă. Cantități mari de apă sunt utilizate pentru îndepărtarea sau depozitarea substanțelor nedigerabile și pentru metabolismul alimentelor greu de digerat. Risipă pură de energie și, dacă o transformăm în modelul nostru caloric, aceasta reprezintă cea mai mare parte a aportului și digestiei noastre alimentare. Cu toate acestea, deoarece nimeni nu poate lua astfel de cantități de apă (până la 16 l pe zi) pentru a metaboliza o astfel de dietă, singura modalitate rămasă este schimbarea dietei.
De altfel, modelul de calorii nu are sens din start. Arderea și măsurarea energiei eliberate nu prea au legătură cu metabolismul uman. Dar voi ajunge la asta mai târziu.