Lapte de cocos crud - Mango și sare
Dintre laptele de plante, care uneori este îngrijorător, unul dintre cele mai dulci și mai accesibile preparate este laptele de cocos. Am știut-o întotdeauna în mesele mele, deoarece tatăl meu gătea foarte des orez în el pentru a-și însoți curry-urile și acum face parte din propriile mele elemente de bază, în special pentru a pregăti deserturile mele preferate (exemplu aici) Dar ceea ce este mai puțin cunoscut este că laptele de cocos este vândut și într-o versiune potabilă, mai ușoară, aproape apoasă, care este o alternativă foarte bună la laptele de vacă, nu este ușor de digerat și potențial plin de antibiotice. Această băutură este foarte bogată în acizi grași buni esențiali pentru buna funcționare a creierului, dar cunoscută și pentru acțiunea lor în favoarea unei bune imunități și a unei sănătăți bune a pielii. Prin urmare, este un aliat sănătos pe lângă faptul că este dulce și delicios și merită să vă interesați!
Contrar a ceea ce s-ar putea crede, laptele de plante este foarte ușor de produs acasă, mai ales când vine vorba de laptele de cocos. Mi-am făcut viața un pic mai complicată alegând să folosesc doar ingrediente proaspete, dar vei vedea că, de trei ori nimic și 2 minute din timpul tău, îți poți prepara și propria băutură.
♡ Ingrediente
1 parte de nucă de cocos proaspătă sau rasă
1 parte apă călduță
♡ Pregătirea
Deschideți și radeți nuca de cocos sau folosiți nucă de cocos rasă de bună calitate (aveți grijă, nu prăjiturile de nucă de cocos ca în muesli, este diferit!) Se toarnă 1 parte de nucă de cocos la 1 parte de apă de izvor într-un blender și se amestecă timp de aproximativ 1 sau 2 minute până când amestecul este neted. În cele din urmă, filtrați amestecul apăsând bine fibrele printr-o cârpă curată sau un chinezesc foarte fin. A se păstra într-un borcan sau sticlă sterilizată care se sigilează bine, până la câteva zile la frigider.
Este normal ca apa și grăsimea de cocos să se separe după un timp. Trebuie doar să scuturi recipientul pentru a găsi o băutură unificată. De asemenea, îl puteți scoate dacă doriți o băutură mai ușoară.
Pentru cei interesați, este destul de ușor să spargi o nucă de cocos cu această tehnică, care m-a ajutat foarte mult.!
Îți poți folosi laptele de cocos pentru a bea singur sau pentru cereale, cafea, într-un smoothie ... De parcă ar fi lapte normal! Va avea un gust ușor de cocos, dar va rămâne discret pentru a însoți tot felul de lucruri.
Ai fi tentat? Ești deja un fan al laptelui de plante sau vrei să le integrezi mai mult în dieta ta?
Franco-american de naționalitate, belgian și columbian de sânge, născut la Paris, locuiesc în prezent la Amsterdam după câțiva ani la Barcelona. La 31 de ani sunt un pasionat al tuturor meseriilor cu o mie de pasiuni, de la slow food la moda vintage, natură, peisaje sălbatice, cultură britanică, ceaiuri de plante și romane polițiste.
Îți va plăcea, de asemenea
Piure de castane expres și ultra gustos
Lapte de Aur - Pastă de curcuma de casă pentru lapte auriu expres
London Fog - Iced Earl Grey Latte
Veggie Lunchbox # 1
Salată gourmet cu legume la grătar în stil chakchouka
Cocktailuri de casă: 3 rețete ușoare și ușoare
32 recenzii
Nu consum deloc lapte vegetal, cu excepția laptelui de cocos ....
Ar trebui să încerc să o fac singur, dar nu m-am gândit niciodată la asta lol
Vă mulțumesc din nou pentru această rețetă originală
Mulțumesc pentru această rețetă, nu m-am gândit niciodată să-mi fac singur laptele de cocos.
Intolerant la lactoză de când m-am născut, mă bucur să văd că există din ce în ce mai multe alternative la laptele de vacă.
Nu știam că este atât de simplu și trebuie să fie foarte bun! O folosesc mult în preparatele mele sărate și puțin mai puțin în dulciuri. Simt că voi cumpăra o nucă de cocos !
Vă mulțumesc pentru această rețetă, trebuie să testez ABSOLUT .
Mă surprinzi din nou Victoria! După rețeta de granola, pe care am adoptat-o complet, sunt foarte tentat de acest preparat de casă din lapte de cocos. Voi face acest lucru foarte repede, deoarece îmi place foarte mult să-l pun în smoothie-uri:)
Așadar, vă mulțumesc și să aveți o zi plăcută. Și ședere bună la Paris;)
- Salome
Ahhhh vă mulțumesc pentru această rețetă! Nu mi-am imaginat niciodată că este ceva atât de ușor de făcut:)
Pozele tale sunt foarte frumoase !
Nu beau niciodată lapte de cocos, gătesc cu el. Dar iubesc nuca de cocos proaspătă și realizez că nu o mănânc niciodată! Așa că hop la supermarket mănâncă o jumătate și fă lapte cu cealaltă !
buna domnisoara,
O altă idee foarte bună. Cocosul este în frigiderul meu, îți testez rețeta în acest weekend!
Mulțumesc,
Mystinguett
Grozav! Vă mulțumim pentru toate aceste idei originale!
Tehnica drăguță pentru crăparea nucii de cocos, plus bucătarul pare să o facă foarte ușor în videoclip! Mulțumesc:)
Ai întotdeauna idei grozave, îmi place:)
Sărutări
Lise
http://www.labulledelise.fr/
Va multumesc pentru aceasta reteta:)
Mulțumesc pentru tehnica de deschidere a nucii de cocos, este atât de repede o durere de cap fără tehnica:)
Prea tare, vreau cateva acum:)
Făcusem un articol despre băuturi sănătoase de vară și nu mă gândisem la acesta. În plus te face să visezi, chiar gustă sărbătorile, exotic după bunul plac! O adevărată băutură pentru (drăguți) pirați .
Sărutări
O rețetă foarte surprinzătoare și foarte tentantă: D.
Ți-aș lua o băutură ...
Îmi place laptele de nucă de cocos, aș putea bea doar asta, dar hei !
Îmi place foarte mult laptele vegetal pentru că sunt puțin intolerant la lactoză, și eu am încercat să fac lapte de cocos cu o rețetă ușor diferită. A fost vorba de a lua nuca de cocos rasă și de a o lăsa în 1 l de apă pentru a se umezi timp de 12 ore, apoi se fierbe amestecul timp de 5 minute și se strecoară. Mi-a dat ceva mai mult ca apa de cocos. Așa că îți voi testa testul pentru a vedea dacă funcționează mai bine.
Da, am văzut aceste rețete trecând într-adevăr! Nu mi se par foarte interesante mai ales că prin fierberea amestecului pierzi o doză de vitamine/minerale, așa că prefer să o fac crudă. Îmi veți spune dacă s-a îmbunătățit în ceea ce privește textura? Vă mulțumesc anticipat!:)
Sună atât de ușor! Aș încerca să o fac imediat ce pun mâna pe o nucă de cocos. ^ _ ^
Pe de altă parte, dacă îmi permit, contrar convingerilor populare vegetarieni vegetarieni ecologici și așa mai departe ... (nu vă înșelați, sunt de partea planetei) nu trebuie să scoatem produsele lactate din dieta noastră, altfel este osteoporoză garantată la 50 de ani! a avea 50 de ani este mai bine ... și după ce trebuie să iei calciu sub formă de tablete în fiecare zi! asta este și mediu ...
Există lapte fără lactoză și/sau organice (deci fără antibiotice și ușor de digerat) și, în plus, este cea mai bună sursă de calciu!
Uite, sper că ți-am redat gustul laptelui, îți urmăresc blogul de multă vreme și problemele de sănătate mă afectează mai ales pentru că sunt medic!
si da:) laptele de cocos este super sanatos!
Mulțumesc Migdală! Trebuie să fii atent cu calciu și nu am recomandat niciodată eliminarea tuturor produselor lactate. Acestea fiind spuse, există surse mult mai interesante de calciu, cum ar fi ... migdalele!: D Mama mea este profesor-cercetător în biologia dinților și oaselor, așa că din fericire sunt conștient de această problemă, dar ați făcut bine să ne reamintiți importanța asigurării unui aport adecvat!
Oh, asta mă ispitește bine, dar încă am atât de multe dificultăți în colectarea cărnii de cocos de pe coajă!
Doamne, știam lapte, ovăz, migdale, alune, caju, quinoa ...
Dar apoi laptele de cocos de băut (cu excepția pumnului de cocos! ^^) nu m-aș fi gândit la asta, dar atunci.: D
Vă mulțumim pentru acest sfat minunat! Voi încerca foarte repede!;)
Cautam o alternativa la laptele de vaca care este prea greu de digerat, multumesc ca iti testez reteta:)
Multumesc pentru tehnica! Doar căutam o modalitate de a opri laptele de vacă chiar dacă nu beau mult din el, este din ce în ce mai dificil să-l diger, urmând să încerc laptele de cocos ca urmare !
Și un mic sfat: laptele de cocos este excelent pentru păr !
Doar o întrebare care îmi vine așa, în laptele tău pe care îl faci, nu pui apa/sucul care este în nucă de cocos ?
Hmm, eu care iubesc sucul de cocos, voi testa cu siguranță !
Sărutări