A mânca midii bine - așa funcționează; s
A mânca midii este o abilitate. Practic, este, de asemenea, foarte ușor dacă aveți priceperea. Aflați aici cum să mâncați midii în mod corect și arătați că nu ați mai făcut nimic altceva.
Mănâncă midii - apoi pot fi consumate
În trecut, în special, așa-numita regulă R se aplica la consumul de midii. Conform acestei reguli, midiile pot fi consumate numai în lunile care se încheie cu scrisoarea R. ai în numele tău. Aceasta exclude lunile mai, iunie, iulie și august. Există, desigur, un motiv valid pentru această regulă.
Midiile se hrănesc cu alge. În lunile de vară algele se înmulțesc puternic și formează biotoxine. Acestea sunt otrăvitoare și pot duce la reacții neplăcute, cum ar fi diaree sau vărsături la om. Cu toate acestea, pot apărea leziuni ale intestinelor sau ficatului.
În plus, midiile sunt comestibile doar într-o măsură limitată în lunile de vară. Acest lucru se datorează faptului că midiile reproduc în acest timp.
Astăzi regula R nu este tratată la fel de restrictiv ca în vremurile anterioare. Cu toate acestea, sezonul scoicilor este încă în lunile mai reci și începe în septembrie.
Dacă ați cumpărat midii pe care doriți să le pregătiți, ar trebui să țineți cont de următorul principiu: midiile proaspete degajă mirosul apei de mare. Dacă, pe de altă parte, midiile miros a pește sau amoniac, ele aparțin imediat în coșul de gunoi.
Când cumpărați midii, asigurați-vă că sunt închise. Dacă aveți cu voi un pic deschis, țineți-le sub apă curentă și atingeți-le ușor. Dacă midia se închide, se poate pune în cratiță, altfel se sortează.
În timpul procesului de fierbere în apă fierbinte, scoicile se deschid. Scoicile care nu s-au deschis sunt, de asemenea, eliminate. Și în restaurante ar trebui să mănânci doar midii deschise. Toți ceilalți se plâng, deoarece otrăvirea midiei nu trebuie să fie înșelată.
Așadar, consumul de midii este ușor
Midiile sunt unul dintre alimentele pe care le iubești sau le urăști. Dar, indiferent, animalele marine sunt foarte sănătoase. Midiile sunt bogate în acizi grași omega-3 și proteine. Sunt, de asemenea, unul dintre alimentele care conțin vitamina B12, care este esențială pentru sănătatea noastră. Cum se mănâncă midii:
Dacă nu aveți furci de stridii, folosiți o furculiță obișnuită pentru prima midie. Țineți scoica cu o mână și folosiți cealaltă pentru a scoate carnea cu o furculiță.
Nu aruncați scoica goală în vasul furnizat, folosiți-o ca clește de scoică. Aceasta înseamnă că scoateți carnea celorlalte midii folosind prima midie goală și o mâncați.
Pâinea albă proaspătă este adesea folosită pentru stocul de midii, pe care îl înmuiați în stoc. Dar preparatul poate fi băut și cu o lingură sau cu un castron.
Sfat: dacă găzduiți o masă cu midii, ar trebui să oferiți un mic castron de apă pentru ca fiecare oaspete să poată curăța cu degetele. Desigur, un bol pentru cojile goale de midii aparține, de asemenea, pe masă.
Încălțăminte de pește: CHIP verifică tendința modei
Puteți face lucruri frumoase din scoici. Am pus împreună câteva sfaturi și trucuri pentru a crea cu scoici pentru tine.