A mânca sănătos poate fi atât de delicios

Actualizat: 16/07/14 - 20:25

atât

Mai întâi tocați, apoi gustați: În timpul sesiunii „food coaching”, elevii de clasa a V-a de la liceul Raublinger au ajuns să cunoască feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Fotografie Heinz

Elevii de clasa a V-a de la liceul Raubling sunt acum adevărați experți în gust. Ca parte a unui „coaching alimentar”, finanțat de Techniker Krankenkasse cu 5000 de euro, au fost instruiți pentru a deveni „SchmExperts”.

Raubling - „Am senzația că alimentația sănătoasă nu mai este o chestiune normală”, spune directoarea Kathrin Hörmann-Lösch. Chiar dacă școala are o cafenea, ea continuă să observe că elevii au chipsuri și băuturi dulci la prânz. Multe familii nu mai gătesc regulat și sănătos. Prin urmare, ea speră că „antrenamentul alimentar” va oferi elevilor stimulente pentru un stil de viață mai sănătos.

În timpul zilei proiectului, „învățând făcând” este ordinea zilei în clasă. Sabine Schartner, ecotrofolog și nutriționist calificat din Raubling, le-a adus copiilor numeroase alimente sănătoase. Elevii de clasa a cincea ar trebui să le folosească acum pentru a pregăti musli, bețișoare de legume cu scufundări și salată de fructe. Există o mulțime de tăiere, ciugulire ici și colo și o mulțime de discuții. „Este întotdeauna total haotic în grupuri cu copii”, spune râzând expertul în nutriție. Dar, în ciuda nenorocirilor minore, în cele din urmă aproape toate degetele rămân intacte și aproape toată mâncarea ajunge în boluri. Și cel mai important: "Este distractiv pentru toată lumea și are un gust grozav!"

Nutriționistul Schartner și-a atins obiectivul de a-i sensibiliza pe copii cu privire la mâncarea bună. Acest lucru este important și pentru sponsorii proiectului de la Techniker Krankenkasse. Deși numărul este în scădere, în jurul fiecărui unsprezece școlar din Bavaria este încă supraponderal. Pentru a evita consecințele unui stil de viață nesănătos, compania de asigurări de sănătate investește direct în școli. „Copiii care au experiențe pozitive la școală devin mai târziu adulți conștienți de sănătate”, explică Martina Genz, expertă în prevenirea TK. Școlile pot primi până la 5000 de euro dacă oferă proiecte pentru o alimentație sănătoasă, exerciții fizice sau împotriva dependenței și stresului.

În liceul Raubling, un astfel de proiect se desfășoară pentru prima dată, cu „food coaching”. „Toată lumea este total angajată”, spune fericită directoarea Hörmann-Lösch. Profesorii, părinții și elevii au fost implicați în proiect. „Important este că obținem rezultate durabile”, explică ea. De aceea, speră că copiii vor încerca și rețetele sănătoase acasă. În plus, „coachingul alimentar” este oferit acum în fiecare clasă a cincea pe parcursul a trei ani. khe