A patra secțiune Ordonanța privind etichetarea produselor alimentare LMKV

A patra secțiune

§ 10a Reglementări tranzitorii

Anexa 1 (la secțiunea 6, paragraful 4, nr. 1) Ingrediente care pot fi specificate cu numele clasei lor dacă sunt un ingredient al altui produs alimentar

Specii de animale	Gras (%)	Țesut conjunctiv 2) (%)
Mamifere (cu excepția iepurilor și porcilor) și amestecuri de specii de animale în care predomină mamiferele	25	25
Porci	30	25
Păsări și iepuri	15	10

Dacă aceste valori maxime sunt depășite și toate celelalte cerințe ale definiției. carne 'este împlinită,. conținutul de carne ”poate fi ajustat în mod corespunzător în jos. În acest caz, lista ingredientelor trebuie să includă,. carne ”precedată de numele speciilor din care a fost derivată și de cuvintele„ grăsime ”sau„ țesut conjunctiv ”.

---
1) Diafragma și mușchii maseteri aparțin mușchilor scheletici, în timp ce inima, limba și mușchii capului (cu excepția mușchilor maseteri), articulațiile carpiene și tarsiene și coada nu sunt incluse.

2) Conținutul de țesut conjunctiv este calculat pe baza relației dintre conținutul de colagen și conținutul de proteine ​​din carne. Conținutul de hidroxiprolină înmulțit cu un factor de 8 este considerat a fi conținutul de colagen.

Anexa 2 (la secțiunea 6 (4) nr. 2) Clase de ingrediente pentru care trebuie utilizate denumirile enumerate

Anexa 3 (la secțiunea 3 paragraful 1 nr. 3, secțiunea 5 paragraful 3 și secțiunea 6 paragraful 2, 5a și 6) Ingrediente care pot declanșa reacții alergice sau de altă natură

1. a) Boabe care conțin gluten (adică grâu, secară, orz, ovăz, spelta, kamut sau tulpini hibride ale acestora) și produse obținute din acestea, cu excepția:

aa) Siropuri de glucoză pe bază de grâu, inclusiv dextroză 1),

bb) Maltodextrine pe bază de grâu 1),

cc) siropuri de glucoză pe bază de orz,

dd) Cereale pentru fabricarea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice;

b) crustacee și produse obținute din acestea;

c) ouă și produse obținute din acestea;

d) Pește și produse obținute din acestea, cu excepția:

aa) Gelatină de pește, care este utilizată ca purtător pentru preparatele de vitamine sau carotenoide,

bb) gelatină de pește sau isinglass, care este utilizată ca agent de clarificare în bere și vin;

e) arahide și produse obținute din acestea;

f) Soia și produsele obținute din acestea, cu excepția:

aa) Ulei și grăsimi de soia complet rafinate 1)

bb) tocoferoli naturali amestecați (E 306), tocoferol D-alfa natural, acetat de tocoferol D-alfa natural, succinat natural de D-alfa tocoferol din surse de soia,

cc) fitosteroli și esteri de fitosteroli obținuți din uleiuri vegetale din soia,

dd) esteri fitostanolici obținuți din steroli din ulei vegetal din surse de soia;

g) Lapte și produse obținute din acesta (inclusiv lactoză), cu excepția:

aa) Zer pentru producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice,

h) nuci, d. H. Migdale (Amygdalus communis L.), alune (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), caju (Anacardium occidentale), nuci (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), Nuci Macadamia și nuci Queensland (Macadamia ternifolia) și produse fabricate din acestea, cu excepția:

Nuci pentru prepararea distilatelor sau alcoolului etilic de origine agricolă pentru băuturile spirtoase și alte băuturi alcoolice;

i) țelină și produse obținute din aceasta;

j) muștar și produse obținute din acesta;

k) semințe de susan și produse obținute din acestea;

l) dioxid de sulf și sulfiți în concentrații mai mari de 10 mg/kg sau 10 mg/l, exprimate ca SO2;

m) lupini și produse obținute din acestea;

n) moluște și produse realizate din acestea;

2. Substanțe în sensul secțiunii 5 alineatul (3)

---
1) și produse derivate din acestea, cu condiția ca procesul pe care l-au suferit este puțin probabil să crească alergenicitatea stabilită de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară pentru produsul din care provin.

Apendicele 4 (la secțiunea 7b (3))

Produse	Abaterea admisibilă ±% vol
Bere cu un conținut de alcool de până la 5,5% vol Băuturi fermentate făcute din struguri care nu sunt produse în sensul Legii vinului	0,5
Bere cu un conținut de alcool mai mare de 5,5% vol. Băuturi asemănătoare vinului și vinului spumant Băuturi fermentate spumante făcute din struguri care nu sunt produse în sensul Legii vinului	1.0
Băuturi cu fructe murate sau părți de plante	1.5
Alte băuturi	0,3

Apendicele 5 (la secțiunea 9a) Etichetarea anumitor alimente care conțin acid glicirizic sau sarea sa de amoniu

Conținutul de acid glicirizic sau sarea sa de amoniu *):	Imediat după lista ingredientelor (§ 3 paragraful 1 nr. 3) sau, dacă nu este specificată o listă de ingrediente, lângă descrierea vânzărilor, trebuie furnizate următoarele informații:
- Cofetărie: cel puțin 100 mg/kg - Băuturi: cel puțin 10 mg/l	„conține lemn dulce”, cu excepția cazului în care termenul este deja inclus în lista ingredientelor sau în descrierea vânzărilor
- Cofetărie: cel puțin 4 g/kg - Băuturi care conțin peste 1,2% alcool în volum: cel puțin 300 mg/l - alte băuturi: cel puțin 50 mg/l	„Conține lemn dulce - dacă aveți tensiune arterială crescută, trebuie evitat consumul excesiv al acestui produs.”

---
*) Dacă produsul necesită pregătire, cantitatea specificată se referă la produsul preparat conform instrucțiunilor de utilizare ale producătorului.

Schimbări
monitor

Veți fi informat despre fiecare modificare anunțată sau care va intra în vigoare prin e-mail, imediat, săptămânal sau la intervalul pe care l-ați ales.

Dacă doriți, vi se va reaminti și intervalul configurat înainte ca acesta să intre în vigoare.

Puneți împreună pachetul de reglementări monitorizate după cum doriți.

Avantaje suplimentare:

Reglementări consolidate chiar dacă intră în vigoare „a doua zi după promulgarea lor”, sinopsis al oricăror modificări, motive legislative

---