A Sea Word Alphabet - PDF Descărcare gratuită
Birgit Pelzer-Reith De la anemona de mare la talpă Un alfabet de cuvânt de mare cu ilustrații de Pascal Cloëtta
Biblioteca Națională Germană enumeră această publicație în Bibliografia Națională Germană; datele bibliografice detaliate sunt disponibile pe Internet la http://dnb.ddb.de. Prima ediție 2014 2014 de mareverlag, Hamburg Corectură Claudia Jürgens, Berlin Tipografie Farnschläder & Mahlstedt, Hamburg Font Maiola Print and Binding Memminger MedienCentrum Tipărit în Germania ISBN 978-3-86648-197-8 www.mare.de
Cuprins Ceea ce este pe uscat este, de asemenea, în apă 7 O anghilă de mare, maimuță de mare, birou maritim, ananas de mare, anemonă de mare, măr de mare 13 B Baie de mare, minge de mare, focă de blană, biban, cutremur de mare, picioare de mare, înmormântare la mare, episcop de mare, bule de mare, conopidă de mare, fasole de mare, urzică de mare, Pâine de mare 24 C Seec? 46 D Dată de mare, dig de mare, balaur de mare 49 E Elefant de mare, înger de mare, mazăre de mare 53 F Marin, marin, pene de mare, fenicul de mare, foc de mare, flaut de mare, vulpe de mare 57 G Curtea Internațională de Justiție, iarbă de mare, castravete de mare 71 H Cocos de mare, comerț de mare, iepure de mare Merluciu de mare, erou de mare, inimă de mare, tort de miere de mare, focă, carne de focă, mustață de focă 80 I arici de mare, cactus de arici de mare 104 J sirenă, calamar de mare 108 K cablu de mare, diagramă marină, pisică de mare, cufăr de mare, găluște de mare, varză de mare, rege de mare, boală de mare, crab de mare, crab de mare 113,
L Pollack, crin de mare, leu de mare, aer de mare 147 M marinar, fire de marinar, mâna marinarului, pianul marinarului, cântecul marinarului, oglinda marinarului, limbajul marinarului, scaunul marinarului, așternutul marinarului, șoarecele marelui, milă marină, mușchi de mare, pescărușul 155 N acul garoafei, nomadele mării, suferința 175 O urechea mării Vidra de mare 181 P Papagal de mare, cal de mare, balustradă, stâlp de mare 192 Q mormoloc de mare, vâltor de mare 201 R corb de mare, șobolan de mare, pirat, lege maritimă, convenție de drept maritim, călătorie pe mare 203 S geantă de mare, sare de mare, strop de mare, șarpe de mare, șarnă de mare, burete de mare, mătase de mare, burete de mare, Stea de mare, scaun de mare 215 T Alge marine, botez de mare, diavol de mare, tigru de mare, struguri de mare, trompetă de mare 233 U Ceas de mare, monstru de mare 245 V Oameni de mare 249 W Calea de mare, femeie de mare, viespe de mare, briză de mare, lup de mare 251 X See-X 258 Y Sea-Yeti 260 Z marcă de mare, talpă 261 Literatură și surse 269 Mulțumiri 285
vă invită într-o călătorie o călătorie personală care duce prin veacuri și mări la neobișnuit, curios și interesant. Începe cu anghila de mare și ne conduce la talpă, dar nu pretinde a fi complet pe traseul său. Dar se oferă mâncare. Puteți, de asemenea, să luați broșura la îndemână pentru a scoate un biban de mare din cuptor, pentru a pregăti un merluciu în stil galician sau popularul Spa ghetti con ricci di mare sau pentru a urma „rețete imorale” și a servi abalone cu sos de stridii. Așadar, bine ai venit la bordul acestui mic glossarium marinum. Al 12-lea
Seeaal În germană, acest termen este un nume alternativ pentru congru, congru, pe care tatăl animal Brehm îl numea și anghilă de mare și care era deja o delicatesă râvnită în timpurile străvechi. Nu are legătură cu „anghila de mare” disponibilă la ghișeul de pește. Mai degrabă, în spatele acestui nume de camuflaj se ascund bucăți marinate sau afumate din spate ale câinelui. În schimb, anghila de mare din Chile, Genypterus chilensis, este un pește lung de până la 1,5 metri care aparține peștelui șarpe (Ophidiidae). Este o parte integrantă a bucătăriei tradiționale de pe coasta chiliană, deoarece se caracterizează prin carnea sa albă gustoasă și fermă. Congrio, așa cum anghila de mare este numită prăjită în limba locală, este servită cu pâine, lămâie, aioli sau ca supă de anghilă de mare. 13
Rețeta pentru Caldillo de congrio Ingrediente 1 anghilă mare (23 kg), opțional, alte pești de mare (necojite) cu carne care nu este prea fermă 2 ceapă de dimensiuni medii 2 roșii mari 1 pahar de vin alb uscat (de exemplu Sauvignon Blanc) ½ l lapte sau ¼ l smântână 12 măsline negre 6 cartofi de dimensiuni medii 3 linguri de ulei vegetal 2 foi de dafin 1 vârf de oregano 1 linguriță de ardei iute, roșu 1 linguriță sare de pătrunjel tocat Pentru bulionul de cap de pește (sau mai multe) 1 ceapă de dimensiuni medii 1 morcov 1 pătrunjel 4 boabe de piper 14
Cât de delicioasă este această specialitate este demonstrat de cântecul de laudă dedicat acestuia de către laureatul Premiului Nobel din Chile, Pablo Neruda: Supa Ode to Sea Eel Eigle de mare de culoare roz, gigantul de anghilă cu carne înzăpezită, trăiește în marea devastată de furtuni din Chile. Și în vasele de gătit chiliene de pe coastă, s-a născut supa bogată, puternică, delicioasă. Anghila jupuită este adusă în bucătărie, pielea ei pătată poate fi dezlipită ca o mănușă și acolo zace, goală, acest ciorchine de struguri de la mare, cel delicat deja sclipind în goliciunea sa, gata pentru dorința noastră. 16
Luați acum usturoiul, loviți mai întâi acest delicios fildeș, mirosiți mirosul său iritant, apoi dați usturoiul, tocat mărunt, cu ceapa și roșia, nu, până când ceapa aburitoare devine aurie. Între timp, crabii de mare, cei regali, se gătesc în abur, iar când tocmai s-au terminat și aroma cade în bulion, care constă din sucul oceanelor lumii și din apa limpede care emană lumina cepei, atunci 17
18 anghila de mare trebuie să coboare în ea, fără glorie, astfel încât să se poată închide în oala de bere și să se înmoaie plină de parfum și ulei. Acum tot ce trebuie să faceți este să lăsați crema să alunece în vas ca un trandafir închis și să fierbeți comoara pe un foc lent, până când esențele Chile se încălzesc în bulion și ajung pe masă, recent îmbinate, gustul delicios al mării și al Pământ, astfel încât să puteți cunoaște tot cerul la această judecată.
Marea, care are o lungime de 3 până la 4 picioare și al cărui corp este subțiat tot mai mult de la cap, unde fălcile sunt ca la maimuță, spre coadă, care este subțire ca coada unui șobolan. " Acest animal, potrivit lui Heinsius, este cunoscut și sub numele de șobolan de mare sau dragon de mare. Seeratte, Searache Seeamt Seeamt a fost inițial o autoritate de circulație căreia i-a fost încredințată investigarea accidentelor maritime care implică nave comerciale pe baza unei legi a Reichului german din 27 iulie 1877. Au existat birouri maritime în Bremerhaven, Brake, Danzig, Emden, Flensburg, Hamburg, Kiel, Königs- 20
Berg, Lübeck, Rostock, Stettin, Stralsund și Tönning. De la redistribuirea responsabilităților prin Legea privind investigarea siguranței maritime din 2002, birourile maritime au fost responsabile de investigarea accidentelor maritime și a incidentelor periculoase din mare. Acestea sunt birouri speciale ale Direcției Generale Căi Navale și Transporturi cu conducere în Kiel și au impus chiar interdicții de conducere din cauza conducerii alcoolice. Ananas de mare În spatele acestui nume există un coral stea fosilă, care a fost, de asemenea, cunoscut sub numele de coral stea ananas sau coral ananas. Johan Georg Lenz, Bergrat și profesor de mineralogie în Jena, a descris-o în 1794 în încercarea sa de a ghida complet cunoașterea mineralelor ca o „madre porit cu dungi și dabey, fără ramuri și cu la capete Stele care sunt rotunde în unele, unghiulare în altele «. Dacă doriți să vă faceți o idee despre acest coral de dimensiunea unui pumn, vă rugăm să consultați gravura de cupru colorată manual de Eugen Johann Esper în Animalele vegetale în imagini ale naturii iluminate cu culori și descrieri. Puteți găsi, de asemenea, imaginea pe Internet și puteți achiziționa chiar reproduceri. 21