Abordare comportamentală Jurnalul sportivului

Pentru un sportiv, păstrarea unui caiet dietetic mic este o tehnică comportamentală simplă și eficientă pentru a deveni conștient de obiceiurile sale alimentare. Această muncă de auto-observare vă permite să vă vedeți greșelile pentru dvs., ceea ce vă permite deseori să le corectați într-un mod natural. Florian SAFFER Specialist Behavior Dietician vă oferă cheile pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți și să înțelegeți relația cu alimentele.

Primul pas: auto-observarea !

Acest pas inițial constă în înregistrarea într-un caiet a tuturor consumurilor alimentare din zi (alimente, băuturi, suplimente alimentare). Este recomandabil să vă completați jurnalul la sfârșitul mesei pentru a nu uita nimic.
Idealul este să înregistrați aceste informații într-un tabel cu mai multe coloane.

Prima coloană

A doua coloană va include atunci când vine vorba de mâncare și băuturi consumate
Fiți specific și nu uitați să adăugați băuturi, dulciuri, pâine, sosuri (maioneză, vinaigretă ...), grăsimi adăugate și brânză (unt cu brânză, brânză în paste ...)
Cantitățile vor fi evaluate în unități (exemplu: 1 piersică, 2 pătrate de ciocolată etc.) sau prin referire la unități de uz casnic.
Exemplu: un vas cu morcovi rasi, ½ o farfurie de orez, 2 linguri de ulei, 1 castron mare de branza de vaci ...

Completați această primă coloană specificând metoda de gătit preparate consumate: în apă, abur, sotate în unt sau ulei, gratinate cu beșamel ...

A treia coloană va fi folosit pentru a specifica originea vasului consumat: industrial sau de casă.

A patra coloană vă va permite să specificați motivația de a mânca, precum și sentimentul.
Principalele motivații pentru a mânca sunt desigur foamea, dar și plictiseala, lacomia, vederea mâncării, obișnuința, comoditatea (mesele de familie) sau chiar emoțiile neplăcute (anxietate, stres, furie etc.). Atunci când foamea este menționată ca motivație pentru a mânca, va fi necesar să se specifice intensitatea acestei senzații (pe o scară de la 0 la 5).
Sentimentul fizic și emoțional va fi evaluat cu adjective (masă plăcută, mă simt greu, ...)

Al doilea pas: analizați jurnalul

În fiecare săptămână, luați puțin timp pentru a vă analiza jurnalul de alimente. Luați un stilou roșu și încadrați ceea ce vi se pare problematic (ex tabele de mai jos) .

Pentru a vă ghida în această lucrare, iată principalele puncte pe care pare fundamental să le evaluați:
- Bilanțul meselor (cum ar fi prezența legumelor și amidonului la toate mesele, numărul de fructe consumate zilnic etc.)
- Numărul de alimente procesate consumate săptămânal
- Nivelul foametei înainte de mese. Este foarte mare sau foarte scăzută ?