Abordarea Programului de îmbunătățire a siguranței alimentare pentru stabilirea unui plan de siguranță alimentară
Pe aceasta pagina
Introducere
Poartă
E alegerea ta
Ce este inclus
Consultați secțiunea Spuneți-mi mai multe pentru alte surse de informații care vă pot ajuta să vă actualizați PASA .
Ce nu este inclus
Cerințe și limite critice
Criteriile care trebuie îndeplinite și limitele critice care trebuie îndeplinite pentru fiecare punct critic de control (PCC) din planurile dvs. HACCP.
Conform SFCR (secțiunea 89),
În conformitate cu SFCR,
Ținerea evidenței
În conformitate cu SFCR,
Angajamentul conducerii superioare
În special, membrii conducerii superioare sunt responsabili pentru:
Echipa HACCP
Document PASA
A. Premise
2. Înființare (secțiunile 57-71 din RSAC)
2.1 Proiectare, construcție și întreținere (secțiunile 57-58 și 60-62 din SFCR)
Mișcarea oamenilor și a lucrurilor (articolul 59 din RSAC)
2.2 Iluminat (articolul 63 din RSAC)
2.3 Defalcarea (secțiunile 64 și 65 din SFCR)
3. Facilități sanitare
- stații de spălare a mâinilor și de igienizare;
- toalete;
- dusuri;
- cismele;
- camere de odihnă și vestiare.
Facilitățile sanitare sunt: