Absinthe Cutlery Absinthe Lingura și Sint Absinthe Blog

Tacâmuri absint: Cele mai importante lucruri pe scurt

Tacamurile de absint sunt formate dintr-un pahar de absint, o lingură de absint și 1-2 cuburi de zahăr.
Lingurile și ochelarii de absint vin în multe versiuni și modele diferite.

Tacâmuri de absint: un termen înșelător

Absintul este o băutură foarte specială. Spiritul cunoscut sub numele de „Zâna Verde” este servit conform unui anumit ritual și necesită diverse accesorii. În mod colocvial, în acest context se vorbește despre așa-numitul „tacâmuri de absint”. Chiar dacă acest termen poate fi uneori înțeles greșit, deoarece tacâmurile din absint amintesc foarte mult de „tacâmurile fixatoare” și sugerează astfel o legătură cu drogurile dure. Această legătură presupusă greșit a dus deja la interzicerea băuturii, motiv pentru care evităm de fapt termenul „tacâmuri de absint” și vrem să vorbim mai neutru despre accesoriile tradiționale de absint.

Lingură de absint: accesoriu pentru tacâmurile de absint

Probabil cel mai esențial accesoriu al tacâmurilor este lingura de absint. Nu numai pentru că acest accesoriu este important din punct de vedere istoric, ci și pentru că ritualul de a bea absint nu poate fi imaginat fără el. În cele ce urmează vă oferim mai multe informații despre lingura de absint. La început vom descrie pe scurt pentru ce aveți nevoie de o lingură de absint. În plus, vă vom prezenta o celebră lingură de absint, deoarece absintul (ortografia franceză), inclusiv accesoriile sale, are multe povești interesante de spus. Deoarece există un număr mare de modele diferite de linguri, vă vom oferi, de asemenea, o prezentare generală a celor mai importante și cele mai frecvent utilizate linguri de absint.

Ce este o lingură de absint și la ce aveți nevoie?

În secolul al XIX-lea, perioada de glorie a absintului, oamenii aveau un gust foarte dulce, zahărul era considerat ceva special. Pe atunci oamenii nu se gândeau la calorii și se bucurau de dulceața vieții. Un gust mai amar, mai amar nu atrăgea neapărat oamenii. Prin urmare, a devenit clar relativ repede că absintul ar trebui să fie cel mai bine băut cu o bucată de zahăr, pentru a face gustul ușor amar al spiritului mai popular. Cu toate acestea, regulile chimiei au pus o problemă: zahărul și alcoolul nu se amestecă prea bine. Deoarece absintul constă în mare parte din alcool (un conținut de alcool de 68% este clasic), această problemă nu a fost ușor de rezolvat la prima vedere.

Soluția a fost lingura de absint. O lingură din metal argintiu cu decupaje în suprafața lingurii. Dacă îl așezați pe pahar și puneți un cub de zahăr pe el, zahărul se poate dizolva cu ușurință turnând apă peste el. În cele ce urmează vă vom arăta una dintre primele linguri de absint într-un design clasic.

Tacamuri de absint: lingura de absint

Pregătirea corectă cu lingură de absint și zahăr

Pregătirea zânei verzi cu apă și zahăr este cunoscută ca un ritual clasic francez de absint. Mai întâi umpleți un pahar cu absint, apoi luați lingura de absint și așezați un cub de zahăr pe el. Acum turnați încet apă rece peste cub până când zahărul s-a dizolvat sau paharul de absint este 3/4 plin (se recomandă un raport de amestecare de o parte de absint la 2-3 părți de apă). Puteți folosi o carafă de apă pentru acest lucru. Debitul constant de apă dizolvă zahărul. Alternativ, puteți utiliza și o fântână de absint. Acest aspect nu numai că arată mai elegant și mai profesionist, dar creează și un efect de dantură mai dens, ceea ce se numește schimbarea culorii de la verde la alb când se adaugă apă în absint.

Lama perfecționată apare deoarece apa este adăugată numai în cantități mici, care picură. În următorul videoclip puteți vedea preparatul și vedeți pentru ce sunt potrivite în special fântânile de absint:

Lingurile de absint sunt populare

Lingurile de absint erau deja disponibile în anii 1840. Utilizarea omniprezentă nu s-a dezvoltat decât în ultima treime a secolului al XIX-lea, odată cu consumul crescut de absint. Lingurile au fost realizate din diferite materiale: aliaje de argint, cupru, zinc și nichel. O lingură bine-cunoscută de la sfârșitul secolului al XIX-lea este Turnul Eiffel 1889 lingură de absint. Are forma Turnului Eiffel și a fost realizat pentru inaugurarea clădirii în 1889. În magazinul nostru puteți cumpăra o reproducere autentică a acestei linguri de absint din argint antic.

Lingură de absint în designul Turnului Eiffel

Diferite modele de linguri de absint

Lingurile de absint vin în multe modele diferite. Majoritatea lingurilor pe care le puteți cumpăra în magazinul nostru online sunt imagini autentice ale originalelor lor vechi. În general, lingurile de absint pot fi împărțite în următoarele categorii:

Linguri tradiționale de absint pe care se așează zahărul în față.
Modele clasice de linguri unde zahărul este așezat pe partea de mijloc.
Grătare alternative de absint, care pot arăta ca o grilă sau un fulg de zăpadă.

Lingurile de absint au mai mult sau mai puțin aceeași dimensiune. Acest lucru este logic, deoarece trebuie să se potrivească pe ochelarii de absint. O excepție este următoarea lingură, care este cea mai mică lingură de absint din lume. Are doar 2 cm înălțime. Desigur, nu este potrivit pentru pregătirea băuturii, dar este un inel de cheie sau un cercel frumos.

Cea mai mică lingură de absint din lume

Lingură și zahăr, beți întotdeauna absint așa?

Vă recomandăm să preparați absint cu zahăr. Cu toate acestea, unii absinti preferă să se delecteze fără zahăr. Acest lucru se datorează probabil și zeitgeistului de astăzi, care subliniază aspectele negative asupra sănătății zahărului și ar prefera să îl evite în viața noastră. Dar există, de asemenea, absinte care în mod explicit nu au nevoie de zahăr și care nu au fost niciodată servite cu zahăr în trecut. Acestea sunt așa-numitul clar „La Bleue Absinthe”. Acestea provin din Elveția și au un conținut mai mic de alcool de „numai” 53%. Aceste absinte limpezi sunt distilate în mod tradițional cu mai mult anason. Deoarece anasonul din plante este natural dulce, nu mai este necesar să adăugați zahăr. Adăugarea de apă rece este suficientă.

La Bleue Absinthe cu Absinthe Grille