Absinthe ZOLA Boutique Muse de France

Comandați numai de către CHQ

50cl 84%

Produs amestecat, nedistilat.

Descriere produs

Comandați numai de către CHQ

Pentru a înțelege absintul din secolul al XIX-lea și pentru a-mi atinge nasul la absintele de astăzi vândute în supermarketuri, a trebuit să studiez o rețetă de absint făcută la rece.
Am dovezi ale utilizării coloranților artificiali încă din 1816 (a se vedea articolul din „Journal of Pharmacy and Accessories” din 1816 de GL Cadet în secțiunea „Istoria absintului” a site-ului),
și Absintele produse din esențe de plante în 1833 în „Compendium of Chemical Processes for Liquids in General” publicat la Toulon de M. le comte de G. LAZOSKI.
M. le Comte de G. LAZOSKI, prin tipărirea primelor colecții de lichioruri fără distilare, al cărui scop este de a imita alcooli renumiți prin procese care necesită mai multă chimie decât agroalimentarea, este un precursor al „junk food”. !

Pentru eseul meu, am desenat o rețetă rece de absint dintr-un mare clasic al distileriei din secolul al XIX-lea, și anume „Tratatul de fabricare și distilare a alcoolilor” de P. Duplais circa 1880.