Abstinența te îmbolnăvește De ce plăcerea este atât de sănătoasă
Noroc! Hai să savurăm mâncarea și o înghițitură bună. Poate chiar ne extinde viața. Pentru că abstinența te îmbolnăvește - spune un medic anti-îmbătrânire.
Aceasta este o veste bună: nu numai că îmbătrânim, ci ne bucurăm și de mulți ani de viață. Sociabilitatea, pofta și dragostea, precum și mâncarea bună s-au dovedit a fi bune pentru sănătatea ta. Prof. Bernd Kleine-Gunk, Ginecolog și președinte al Societății germane de medicină anti-îmbătrânire, nu crede în reglementările rigide de sănătate și renunțare. În interviul BUNTE, el ne spune cum puteți îmbătrâni cu plăcere. De exemplu, savurând un pahar bun de vin roșu.
În cartea dvs. scrieți că a bea în mod regulat un pahar de vin sau bere este sănătos - și nu ar trebui să ne lipsim. Este chiar așa?
Prof. Bernd Kleine-Gunk: Există studii ample pe această temă care au descoperit că consumul moderat de alcool, adică unul sau două pahare în mod regulat, au un efect preventiv. Alcoolul îmbunătățește circulația sângelui, crește colesterolul HDL protector și reglează în jos procesele inflamatorii cronice. Sa dovedit că băutorii de plăcere trăiesc mai mult decât abstinenții în această privință. Numai când bei prea mult alcoolul are un efect dăunător.
Dar alcoolul este, de asemenea, o substanță care creează dependență și responsabil pentru multe boli.
În niciun caz nu vreau să reduc efectele consumului excesiv de alcool. Numerele abuzurilor sunt terifiante. Ca și în cazul mâncării, totul este o chestiune de măsură. În orice caz, majoritatea oamenilor nu au o problemă de dependență. De aceea nu trebuie să vorbiți despre subiect cu arătătorul sau să vă interziceți paharul de vin. Vreau să scap de medicamentele patronante care le spun oamenilor totul. Desigur, asta înseamnă și: Dacă nu bei alcool, nu trebuie să începi acum. Pentru mine, este vorba mai mult de a nu demoniza plăcerea.
A face fără a devenit ceva asemănător cu noua plăcere?
Poate că acesta este răspunsul la societatea excedentară în care totul este acolo. De asemenea, nu mă deranjează să fac fără, de exemplu, postul intermitent. Dacă omit cina de două ori pe săptămână, atunci fac ceva bun pentru mine. Ceea ce mi se pare enervant este că mulți oameni excelează acum că nu mai mănâncă anumite substanțe - și fac o mare parte din asta și declară că mâncarea este o religie substitutivă.
Te referi la acei oameni care, de exemplu, nu mănâncă pâine deoarece sunt intoleranți la gluten?
De asemenea. Desigur, există boala celiacă, dar numai una din 3000 de persoane este afectată și reacționează la proteina adezivă care se găsește în cereale cu inflamație cronică. Îmi este greu să înțeleg că 20% din Germania ar trebui să sufere acum de acest lucru. Nici în ceea ce privește istoria dezvoltării, la urma urmei, am mâncat în mod esențial pâine de 5000 de ani.
Din ce în ce mai multe alimente sunt produse industrial și, prin urmare, se presupune că nu mai sunt atât de digerabile.
Niciodată în istorie nu a fost posibil să mănânci atât de variat și echilibrat. Puteți obține chiar și lucruri proaspete la stațiile de benzină de pe autostradă. Nu asta este problema. Unele lucruri sunt transfigurate retrospectiv. Nu toți obișnuiau să aibă un măr în grădină sau un petec de legume în spatele casei; mulți locuiau în așezările muncitorilor sau în orașe și aveau hrană mică sau slabă.
Mulți oameni evită carnea din motive etice sau de sănătate. Ce vorbește împotriva ei?
Această atitudine etică atinge un aspect complet diferit al subiectului: nu mănânc nimic care are față sau nu mănânc carne din cauza cultivării în fabrică. Oricine a văzut vreodată un documentar despre acesta își poate pierde într-adevăr pofta de mâncare. Dar argumentul potrivit căruia carnea este dăunătoare și că oamenii sunt consumatori de plante pure nu este adevărat. Puteți vedea acest lucru în lungimea intestinelor și a dinților noștri. O vacă mănâncă doar iarbă și are doar molari. Dinții umani au incisivi frontali și colți rudimentari. Un bit omnivor tipic. Dar relația s-a schimbat puțin. Carnea era rar pe masă. Pentru consumatorii de carne convinși, șnițelul sau cârnații zilnici sunt cele mai importante alimente și orice altceva este o garnitură. Dar fructele și legumele conțin lucruri sănătoase, cum ar fi un nivel ridicat de vitamine sau substanțe vegetale secundare. Dacă mănânci mai mult din el și mănânci mai puțină carne, este cu siguranță mai sănătos.
Majoritatea dintre ei au mâncat mâncare consistentă și bogată în calorii în vacanță. E ceva în neregulă cu asta?
Nu. Vă puteți bucura de zilele de Crăciun și vă puteți distra cu familia și prietenii. Bucuria de viață te menține tânăr și sănătos. Dacă tu, ca să spunem drept, mesteci boabe și moralizezi, pierzi multă calitate a vieții. Nu degeaba se spune: Dacă nu te bucuri, vei deveni necomestibil.
Un meniu festiv ca acesta se poate lipi de șolduri. Multă vreme s-a spus că a fi ușor supraponderal nu este atât de dramatic. Studiile au avertizat acum și împotriva acestui lucru. Cum vezi asta?
În domeniul medicinei nutriționale, este foarte dificil să dovediți un adevăr suprem. La fiecare câțiva ani, apar noi studii care aruncă ceea ce se știe peste grămadă. Pentru o lungă perioadă de timp, un indice de masă corporală între 19 și 25 a fost definit ca greutate normală în medicină. Apoi, există greutatea ideală, care este un IMC în intervalul inferior al greutății normale. Un IMC între 20 și 22, sincer, cine are asta? Aproape oricine poate merge acolo, cu excepția modelelor. Acestea sunt recomandări care nu sunt bine susținute de studii și sunt dificil de implementat în practică. Și fac daune: pentru că îi fac pe oameni să se simtă vinovați, pentru că simțiți că grăsimile și dietele extreme duc la efectul yo-yo - care s-a dovedit a fi nesănătos. Multe metaanalize au arătat că un indice de masă corporală ușor crescut la persoanele de peste 50 de ani nu este nesănătos, ci mai degrabă prelungește viața, deoarece există rezerve în caz de boală.
Apropo de plăcerea fizică. Ai face sex pe o notă bolnavă. De ce ne face atât de bine?
Pe lângă mâncare și băutură, sexul este unul dintre aspectele plăcute ale vieții. Cu condiția ca ambii parteneri să aibă chef. Nici aici nu mă preocupă nevoia. Sexul și sensibilitatea stimulează o gamă întreagă de hormoni care ne fac subțiri, relaxați și fericiți. Când ne sărutăm, se schimbă în jur de 4.000 de bacterii. Se credea că asta era. Astăzi se știe: doar foarte puțini sunt agenți patogeni, dar ne întăresc sistemul imunitar. Știm acum, de asemenea, că există mult în lichidul spermatic care este foarte bun pentru femei. Testosteronul care construiește mușchii, de exemplu. Apoi, există spermidina, care este un activator de sirtuină, o enzimă care activează metabolismul. Cu alte cuvinte, este un supliment anti-îmbătrânire pe care femeile îl iau vaginal.
O altă teză provocatoare a dvs. este: Prea multă protecție costă ani de viață. Credința populară este că suferim de stres și că epuizarea și depresia cresc din cauza acestuia.
Puteți face burn-out, dar și plictiseală dacă nu aveți nimic de făcut. A vedea stresul negativ este complet greșit. Corpul nostru are întotdeauna nevoie de doze mici de stres, acest lucru se aplică și zonei psihologice. Prea multă armonie te face prost, pentru că asta nu ne provoacă. Această încercare de a face din întreaga ta viață o vacanță de wellness dă peste tot. Cu siguranță, nivelul de stres al oamenilor este diferit, unii tolerează mai puțin, alții mai mult. Dar nu există un factor de îmbătrânire mai mare decât ceea ce se numește pensionare. Să mă gândesc că acum nu mai trebuie să mă deranjez cu colegii mei și să stau doar pe un șezlong, este frumos câteva săptămâni, apoi apare un sentiment de goliciune. Avem cu siguranță nevoie de momente pentru a ne relaxa, dar putem, de asemenea, să-l pornim regulat.
Retras în sfârșit - acesta este un vis de-a lungul vieții pentru mulți oameni. Nu poți să o aștepți cu nerăbdare?
Desigur ca da. De asemenea, are de-a face cu modul în care vă experimentați slujba. La urma urmei, nu toată lumea ar trebui să continue să lucreze la locul de muncă. Dar ai nevoie de o ocupație care te îndeplinește, mai mult decât de un hobby. Ai grijă de nepoți sau de o altă sarcină.
Noile provocări ne protejează și de demență?
Este un privilegiu că putem fi în formă fizică, mentală și mentală la bătrânețe. De ce ar trebui să petrecem acest timp cu grijă? Dacă nu-ți folosești mușchii, pierzi masa musculară. Dacă nu-ți folosești creierul, pierzi abilitățile cognitive. Ne antrenăm mintea nu doar făcând Sudoku acasă, ci rămânând activi. Când întâlnim prieteni, colegi și familie. Chiar dacă nu este întotdeauna liber de conflicte. Argumentele ne țin ocupați. În plus, contactul protejează împotriva a fi singur. Singurătatea la bătrânețe poate duce la depresie, Alzheimer și moarte prematură.
Astăzi avem 80 de ani în medie. Există vreo vârstă umană maximă predeterminată de natură?
Există durata de viață biologică maximă care poate fi definită pentru fiecare ființă vie. Un șoarece nu depășește trei sau patru ani. La noi, speranța maximă de viață este de 120 de ani. Desigur, mai este loc de îmbunătățire. Apoi, există vizionari din domeniul anti-îmbătrânire care spun că, dacă începem să ne tratăm cu celule stem și modificări genetice, precum și cu terapii medicamentoase vizate - atunci am putea avea 150 sau 200 de ani. Dar asta este departe. Dacă trăim până la 100 de ani în medie și rămânem sănătoși până atunci, aceasta este o realizare bună. Și indiferent cât de multă medicină preventivă faceți, vor exista întotdeauna evenimente - fie că este vorba de un accident sau de un dezastru natural - și apoi s-a terminat.
Cunoașterea finitudinii nu face viața atât de prețioasă?
Natural. Ar trebui să continue la nesfârșit? Infinitul este o lungă perioadă de timp și spre final se execută. Cel mai frumos concert are nevoie de un final, altfel nu ar fi suportabil. Chiar și cea mai bună carte trebuie să se oprească la un moment dat. Acest lucru se aplică și vieții. Și de aceea ar trebui să te bucuri de viața ta.