Acadele cu meringă - rețetă
- Rețete sănătoase
- Rulouri de pâine
- Căpșune
- gheaţă
- Carnaval
- Caise de piersici
- Crăciun
- Paști
- rubarbă
- Cireșe
- măr
- Zmeură
- dovleac
- Afine
- Coacăze
- Prune
- Pepene
- Mango
- Mure
- pară
- Cu fructe
- Convertor pentru tigaie
- Rețete
- Biscuiti/biscuiti
- bezea
- Acadele cu meringă
La cartea de bucate
A marca
Citiți mai târziu .
Acadele cu meringă
Acadele drăguțe și colorate de bezea. Bezea clasice și crocante pe un băț. Aceste acadele de bezea pot fi consumate drept sau folosite ca decor pentru prăjituri, cupcakes sau tarte. Le puteți face în diferite culori și forme.
Ingrediente:
Pentru acadele de bezea:
- 3 albușuri, de preferință temperatura camerei
- 150 g zahăr fin
- 1 vârf de sare
- Paie de hârtie, frigarui de kebab (lemn/bambus) sau bețe de înghețată (lemn)
- Colorant alimentar (gel/pastă sau pulbere), opțional
- Se presară zahăr, opțional
Pregătire:
- Căptușim două foi de copt cu hârtia pergament. (Puteți desena orice motive pe hârtia de copt în prealabil cu un creion. Apoi întoarceți hârtia de copt).
- Bateți albușurile cu sarea până se înțepenesc. Continuați să bateți și turnați lingura de zahăr cu lingură. Bate masa până când este lucioasă și fermă. Nu doriți să se simtă granulat atunci când vă frecați între degete.
- Acum bezea poate fi colorată cu colorant alimentar după cum doriți. Pentru bezea în două culori aveți nevoie de o pungă de conducte cu de ex. o duză mare de stea și două pungi de conducte suplimentare de unică folosință fără duză. Înjumătățiți bezea. Se amestecă scurt jumătate din masa bezeai cu colorantul alimentar dorit (de exemplu, cu o spatulă) până când masa este uniform colorată. A doua jumătate a bezeai poate rămâne albă. Acum puneți cele două bezea într-o pungă de conducte fără duză. Tăiați ambele pungi de conducte cu bezea în față și așezați-le împreună în punga de conducte cu duză.
- Așezați paie de hârtie sau frigarui de kebab pe hârtia de copt cu un gol. (Înainte de a face acest lucru, aplicați un pic de amestec de bezea pe paie de hârtie/frigarui de kebab, astfel încât să se lipească de hârtia de copt). Strângeți masa bezea și injectați orice formă.
- Bezelele pot fi presărate cu stropi de zahăr înainte de coacere.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 3 ore la aproximativ 80 ° C (de preferință asistat de ventilator) până când bezeaele sunt uscate. Bezelele sunt gata când pot fi îndepărtate cu ușurință din hârtia de copt. Apoi deschideți ușa ușa cuptorului și lăsați acadele de bezea să se răcească.
- A se păstra într-un recipient etanș.
- Prea mult colorant alimentar poate provoca topirea sau ruperea bezeașelor.