Academia de Naturopatie pentru nutriție vegană sănătoasă
O dietă vegană este sănătoasă sau există un deficit cauzat de faptul că nu consumați alimente de origine animală? Mulți oameni care sunt interesați de nutriția vegană își pun această întrebare și, atunci când caută răspunsuri, dau peste o mare varietate de opinii cu privire la dieta optimă. Cu toate acestea, strict vorbind, nu poate exista o dietă ideală, deoarece fiecare persoană este la fel de individuală ca amprenta sa. La fel ca multe alte diete, dieta vegană este sănătoasă doar dacă este implementată corect.
Nutriția vegană este mai mult decât o tendință
Nutriția vegană este acum mult mai mult decât o tendință. Modul de viață vegan s-a mutat încet, dar constant, în multe cratițe, biblioteci, dulapuri și dulapuri de baie.
Există multe motive pentru a trece la un stil de viață vegan. Pe de o parte, desigur, evitarea suferinței animalelor și ideea unei mai mari sustenabilități și conștientizare a mediului sunt pe primul plan. Pe de altă parte, menținerea propriei sănătăți joacă, de asemenea, un rol important.
Din ce în ce mai mulți oameni cu boli sau probleme fizice își schimbă dieta la plante, pentru a-și susține corpul în vindecare și pentru a-l readuce în echilibru. De mult se știe că o dietă vegetariană sau vegană poate aduce beneficii pentru sănătate în multe domenii.
Slăbiți printr-o dietă vegană?
Baza unei diete vegane
Diferite piramide nutriționale vegane, care pot fi găsite pe Internet, de exemplu, pot oferi un prim indiciu atunci când se trece la o dietă vegană sănătoasă. Următoarele sunt enumerate în ordine crescătoare de importanță:
- Apă și băuturi nealcoolice și fără zahăr
- legume
- fructe
- Cereale și cartofi
- leguminoase
- Alternative de lapte
- Nuci si seminte
- alge
Dar ce soiuri ar trebui să mănânci în ce cantități? Cum își satisfac veganii necesitățile de fier și proteine? Ce este vorba despre mult-laudata vitamina B12, pe care se știe că oamenii o obțin în principal din produsele de origine animală? Am nevoie de suplimente nutritive? Și mai presus de toate: de ce am nevoie eu însumi cu cerințele mele individuale?
Dacă doriți să vă schimbați dieta la vegan, vă confruntați cu multe întrebări. Există acum multe surse bune de informații despre aceasta, dar fiecare persoană este desigur diferită și astfel dieta sănătoasă și ideală vegană arată diferit pentru toată lumea.
Sfaturi nutriționale vegane de susținut
În plus față de numeroasele sfaturi cu privire la nutriția vegană, există din fericire din ce în ce mai mulți nutriționiști competenți de pe piață care sprijină oamenii atunci când doresc să-și schimbe dieta cu alimente pe bază de plante. Atunci când treceți la o dietă vegană, nu numai corpul, ci și nivelul psihologic și nu în ultimul rând stilul de viață personal ar trebui să fie luate în considerare.
Sfaturi nutriționale individuale, vegane pot fi utile aici pentru a răspunde la întrebări despre planul nutrițional potrivit.
Cum se poate face o dietă vegană sănătoasă? Sfaturi practice
Oricine s-a ocupat deja mai intens de nutriție și de nevoile propriului corp poate folosi următoarele sugestii ca sugestie pentru a optimiza trecerea la o dietă vegană:
- Nu renunțați doar la carne, lapte, ouă și toate alimentele de origine animală. Asigurați-vă că dieta vegană variază. Includeți în dietă o mulțime de legume, cartofi, fasole, mazăre sau cereale integrale, cum ar fi mei, orez, hrișcă sau ovăz.
- Nu înlocuiți doar produsele de origine animală cu înlocuitori puternic prelucrați sau prea multe produse de patiserie și paste, fii creativ cu gătitul tău. Există multe rețete vegane delicioase care pot face fără acești înlocuitori.
- Dacă creșteți proporția de legume din alimente, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nutrienți și substanțe vitale. Legumele cu frunze verzi, în combinație cu alimente bogate în vitamina C, vă oferă fier, de exemplu. Nucile, leguminoasele și boabele conțin mult zinc și proteine. Algele sunt surse bune de iod și broccoli și altele asemenea sunt bogate în calciu.
- Asigurați-vă că mâncați cât mai puțin mâncare vegetariană gata de consum, pentru a evita aditivi inutili, precum și prea multă sare, zahăr și grăsimi nesănătoase.
- Verificați în mod regulat nivelul de vitamina B12 și completați dieta cu un supliment de vitamina B12 de înaltă calitate, dacă este necesar.
* Înmuiați întotdeauna bine leguminoasele înainte de a găti pentru a descompune așa-numitele substanțe nutritive, care reduc disponibilitatea substanțelor vitale.
Vrei să afli mai multe?
Dacă doriți să vă alăturați propria dietă vegană, dar nu sunteți sigur de unde să începeți, pregătirea pentru a deveni consilier specialist în sănătate holistică (AKN) ® ar putea fi calea potrivită pentru dvs. Aici veți afla nu numai despre nutriția holistică, ci și despre totul despre anatomia corpului uman, procesele metabolice și nutrienții și substanțele vitale din alimente. Dieta alcalină, vitală și bogată în antioxidanți din alimentele proaspete recomandate de AKN este ideală pentru o dietă vegetariană sau vegană.