Accident vascular cerebral Câteva „sfaturi” dietetice pentru a reduce jurnalul de risc pentru sănătate

O dietă vegetariană bogată în nuci, legume și soia în special pare a fi foarte eficientă în reducerea riscului de accident vascular cerebral, concluzionează acest studiu de la Universitatea Tzu Chi (Taiwan). Constatările, prezentate în revista Neurology, care avertizează din nou împotriva prea multă carne, dar și a peștilor, confirmă cele ale unui studiu foarte recent prezentat în European Heart Journal.

Accidentul vascular cerebral este a doua cauză principală de deces în lume și una dintre principalele cauze ale dizabilității, amintește autorul principal Dr. Chin-Lon Lin de la Universitatea Tzu Chi din Hualien: „Accidentul vascular cerebral poate promova și demența. Dacă am putea reduce incidența accidentului vascular cerebral prin dietă, ar avea un impact major asupra sănătății publice globale ".

Urmarea unei diete vegetariene poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu până la 60%

Studiul se desfășoară aici pe 2 grupuri de participanți, cu vârsta medie de 50 de ani, fără antecedente de accident vascular cerebral, din comunitățile budiste din Taiwan, în care este încurajată o dietă vegetariană, iar fumatul și consumul de alcool sunt puternic descurajate. Aproximativ 30% din participanții la ambele grupuri erau vegetarieni. Dintre vegetarieni, 25% erau bărbați. Cercetătorii au definit „vegetarienii” drept oameni care nu mâncau nici carne, nici pește. Primul grup de 5.050 de participanți a fost urmat timp de 6 ani; Al doilea grup de 8.302 de participanți a fost urmat timp de 9 ani. Participanții au fost supuși examenelor medicale la începutul studiului și au fost întrebați despre dieta lor: vegetarienii au consumat mai multe nuci, legume și soia decât non-vegetarieni și au consumat mai puține produse lactate. Ambele grupuri au mâncat aceeași cantitate de ouă și fructe. Vegetarienii au consumat mai multe fibre și proteine vegetale. De asemenea, au mâncat mai puține proteine și grăsimi animale.