Această sursă de proteine crește riscul de deces
O dietă bogată în proteine poate crește riscul de deces, potrivit unui studiu din 2019. Cu toate acestea, nu toate alimentele bogate în proteine au aceleași efecte negative.
Cu cât proteinele sunt mai mari, cu atât riscul de deces este mai mare
Studiile anterioare care examinează o posibilă asociere între consumul de proteine și riscul de deces au arătat că anumite surse de proteine păreau nesănătoase decât altele (3, 4, 5, 6).
Datele așa-numitului studiu asupra factorului de risc ischemic al bolii ischemice Kuopio au confirmat în cele din urmă aceste descoperiri în 2019 pe baza a 2641 de bărbați cu vârsta cuprinsă între 42 și 60 de ani. Pe parcursul a 22 de ani, cu cât proteinele din dieta lor sunt mai mari, cu atât riscul de deces pentru bărbați este mai mare. Studiul a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică (1).
Proteinele vegetale nu cresc riscul de deces
Bărbații care au preferat să-și acopere nevoile de proteine cu surse de proteine animale (mai mult de 200 g de carne pe zi) au avut un risc cu 23% mai mare de a muri în perioada menționată decât bărbații care au consumat mai puțină carne (mai puțin de 100 g pe zi) și al căror meniu conținea și o proporție mai mare de proteine vegetale.
Proteinele animale sunt deosebit de dăunătoare în bolile cronice
Mai ales dacă au existat deja boli anterioare, adică dacă bărbații sufereau de diabet de tip 2, boli cardiovasculare sau cancer, exista o legătură foarte clară între conținutul de proteine din dietă și riscul de a muri mai devreme.
O dietă pe bază de plante ar putea fi, prin urmare, utilă persoanelor cu boli cronice, deoarece aceasta oferă de obicei mai puține proteine decât formele convenționale de nutriție și este în mod natural săracă în surse de proteine animale. Studiile anterioare au arătat deja că o dietă bogată în carne crește riscul de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare (7) și că proteinele vegetale pot proteja împotriva acestor boli (8).
Conform prezentului studiu, nu fiecare sursă de proteine a avut un efect la fel de nefavorabil asupra sănătății.
Carnea crește riscul de deces, alte surse de proteine nu
Consumul de surse de proteine pe bază de plante nu a crescut riscul de deces și, în mod interesant, nici consumul de pește, ouă și produse lactate. Consumul de carne, pe de altă parte, nu. Cu cât un participant a ingerat mai multe proteine vegetale (în raport cu proteinele animale), cu atât a fost mai bine pentru sănătatea lor - potrivit cercetătorilor de la Universitatea Finlandei de Est.
Concluzie: acoperiți necesarul de proteine cu surse de proteine de preferință vegetale
Așadar, nu este recomandat să consumați, în general, un conținut scăzut de proteine. Persoanele în vârstă, în special, mănâncă adesea puțin în general și adesea suferă nu numai din lipsa de substanțe vitale, ci și din cauza unui deficit de proteine (2), care la rândul său crește riscul de irosire musculară legată de vârstă.
Este mai indicat (nu numai pentru sănătatea ta, ci și pentru climă) să îți alegi cu grijă sursele de proteine, să eviți carnea și să folosești surse de proteine vegetale în cantități suficiente. Iată o listă cu cele mai bune surse de proteine vegetale.
Datorită compoziției sale favorabile de aminoacizi, un shake proteic zilnic cu o pudră de proteine pur vegetală nu numai că poate preveni risipa musculară sau reduce riscul de risipire musculară la bătrânețe (chiar dacă sunteți inactiv), dar reprezintă și o măsură excelentă pentru activarea dezvoltării musculare pentru fiecare sportiv.