Acest buletin informativ vă oferă rețete gustoase și sfaturi de la
Rețete de tocană Tăiță copioasă 300 g carne de vânat 300 g carne de vită tânără 100 g morcovi 50 g țelină 150 g mazăre 150 g varză 100 g suedă 1 ceapă 300 g cartofi 2 frunze de dafin 6 boabe de piper Chimen 2 linguri ulei Foto: AMA (AgrarMarkt Austria) Tăiere Taiati carnea in bucati si sotati-o la jumatate in ulei. Tăiați legumele după dorință. Mai întâi puneți jumătate din legume cu excepția varzei și jumătate din carne în tigaie. Condimentează cu jumătate din condimente. Puneți restul de legume și carne deasupra cărnii. Deasupra cu varză. Adăugați condimentele rămase. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi ingredientele. Bucătar acoperit. Se servește cu pâine integrală din grâu.
Tocanita de ciuperci cu năut 250-300 g naut 300 g ciuperci (shiitake, ciuperci de stridii, ciuperci) 2 căței de usturoi 1 sos mare de roșii sau roșii 2 linguri de ulei de măsline ardei salvie Foto: www.essen-und-trinken.de Înmuiați nautul peste noapte. Se scurge și se fierbe în apă proaspătă. Feliati ciupercile si prajiti-le in ulei, adaugati rosia, usturoiul si salvia taiate cubulete. Se scurge nautul fiert si se adauga supa de legume sau apa. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă ciupercile și roșiile (sau sosul de roșii). ro și piper. Gatiti cateva minute. Sfat: Puteți folosi și năut conservat. Tocăniță colorată Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 cap mic de varză savoie 150 ml fasole fiartă 150 ml porumb fiert 1 morcov 2-3 cartofi 1 bucată de țelină 2 linguri de ulei 2 căței de usturoi, piper Foto: http://web.ard.de Tăiați varza savoy și opărire. Scurgeți apa, adăugați felii de cartofi, morcovi, țelină și apă. Aproximativ. Lăsați să gătească timp de 15 minute. Când varza savoy este gătită, adăugați fasolea, porumbul și uleiul, sărați supa și condimentați cu usturoiul și piperul zdrobit.
Tocanit cu hrișcă 150 g hrișcă 300 g fasole verde 2 morcovi 300 g conopidă 250 g carne de curcan (tăiată în cubulețe) 2 linguri cimbru ulei, maghiran Foto: http://monistipps.blogspot.com Se toarnă carnea în ulei, se adaugă legumele tăiate, se condimentează și se toarnă apă peste el. Bucătar acoperit. Fiertură de pește cu varză 600 g pește de apă dulce 300 g varză 2 cartofi 1 ardei gras verde 1 ardei gras roșu mic 4 roșii 2 ardei grași 2 ceapă usturoi boia praf 200 ml vin alb uscat Ardei Foto: www.kochbar.de/rezept Curățați peștele și tăiați-l în bucăți mari . Tăiați varza și cuburi mari, dar alte legume în cuburi mici. Tăiați cartofii felii. Pune legumele în oală una după alta. Se presară boia și piper. Se toarnă apă, astfel încât vasul să fie acoperit. Bucătar. În ultimele 20 de minute, întindeți legumele și adăugați peștele. Se acoperă cu legume și se toarnă peste vin. Gatiti pana la capat.
Tocanita de legume cu spelta 1 ceapa 2 praz 250 g morcovi 200 g broccoli 250 g varza de Bruxelles 350 g cartofi 3 linguri ulei 1 litru apa 100 g spelta Foto: http://eatsmarter.de/rezepte Ceapa tocata marunt cu o lingura de apa si 3 linguri Puneți la ulei uleiul. Adăugați legume. Se toarnă apă peste, se adaugă amestecul de plante și se gătește. Gatiti ortografiat separat conform instructiunilor. Adaugă legumele fierte la legume și servește. Presărați în prealabil tocat. Legumele pot fi combinate după dorință. Pentru schimbare, puteți prepara și o tocană consistentă: adăugați ceapă aburită și 250 g piept de pui fără piele (tăiat în bucăți mici). Continuați să gătiți conform procedurii descrise mai sus.