Acesta este cât de periculoasă este o dietă vegană pentru copii - WELT
Acest băiat nu are chef să mănânce legume
Sursa: Getty Images/Altrendo
Unii copii cresc fără carne, lapte sau ouă, deoarece părinții își doresc să fie. Dacă faci totul bine, poate merge bine. Dacă nu, poate provoca daune pe termen lung.
Pe măsură ce abordăm soluția unei probleme, întâmpinăm supărări noi, surprinzătoare. De exemplu, comprimatele de vitamina B12 pot conține lactoză. Lactoza este adăugată pentru a netezi suprafața pastilelor. Zaharul din lapte provine din lapte. Iar laptele provine mai ales de la vaci. Acest lucru nu funcționează în acest fel.
Acest lucru nu este posibil pentru veganii convinși: niciun animal nu trebuie exploatat nici pentru o pastilă. Cu toate acestea, este vorba de toți oamenii care sunt vegani convinși care au nevoie de comprimate de vitamina B12.
Copiii vegani au nevoie de vitamina și mai urgent dacă acești copii nu au voie să mănânce carne, produse lactate sau ouă. În principiu, argumentul despre dieta vegană a copiilor începe cu această formulare. În dispută, ajungeți rapid la salvarea mondială - sau în cazul neglijării grave a copiilor.
Din ce în ce mai mulți oameni mănâncă fără produse de origine animală
Rulouri de șnițel fără carne și ciocolată vegană - tendința spre viață fără produse de origine animală crește tot timpul. Numeroși oameni au sărbătorit Ziua Mondială a Veganilor la Berlin.
Sursa: Lumea
Între timp, ministrul alimentației al guvernului federal avertizează chiar împotriva consumului de alimente vegane pentru copii. Chiar și pentru tineri, „cu siguranță nu este potrivit”, spune Christian Schmidt (CSU). Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă acest lucru într-un document de poziție, asociația profesională a pediatri este împotriva acestuia.
Pe de altă parte, puteți găsi poze cu copii în forumurile de pe Internet, sub care scrie: „17 luni, vegan de la naștere”. Copiii au obraji roșii. Laptele de vacă poate provoca boli la copii, de la infecții la urechi la autism, ouăle și carnea sunt pline de otravă, susțin activiștii pentru drepturile animalelor. Aljoscha, în vârstă de unsprezece ani, spune în revista ecologică „Schrot und Korn”: „Sunt foarte mândru că sunt vegan, deoarece este onorabil și curajos”.
Se poate continua să se certe sau să se caute o abordare sănătoasă pentru copii. Este posibil să aveți o dietă vegană pentru copii chiar de la început, dacă doriți cu adevărat. Dar nu poți face greșeli dacă nu vrei să le pui în pericol.
"Este un sandwich cu brânză în regulă cu bunica?"
Nimeni nu știe câți copii sunt implicați în ceartă. „Nici nu știm câți copii din Germania au o dietă vegetariană”, spune Mathilde Kersting, șefa Institutului de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund. Veganii sunt vegetarienii mai stricți, vor să ducă o viață complet fără produse de origine animală, listele lor de renunțare variază de la miere la șosete de lână la lactoză în tablete.
Această familie este complet vegană - inclusiv câinii
Veganii sunt la modă: aproximativ 1,2 milioane de oameni din Germania se descurcă deja fără nimic animal. Numărul crește cu 25% anual. Toată lumea din familia Bröder este vegană, chiar și câinii.
Dar cum determină exact părinții vegani ce poate mânca un copil? Un sandviș cu brânză este în regulă cu bunica, o cacao cu lapte de vacă temut la o petrecere de ziua copiilor? Din păcate, știm din clinici că unii părinți o iau foarte atent, spune Kersting. „Există întotdeauna incidente”, adesea despre bebeluși sau copii mici.
Medicii din Jena au raportat la o conferință a unui copil de doi ani care venise la unitatea de terapie intensivă cu hemoragie cerebrală și dificultăți de respirație. Cerebelul și cerebelul se micșoraseră, iar copilul suferea de anemie. Fusese alăptat doar un an; în acest timp și în timpul sarcinii, mama lui fusese vegană. Mai târziu, copilului i s-a dat și fructe și lapte de migdale.
A suferit un deficit sever de vitamina B12. Oamenii au nevoie urgentă de această substanță pentru formarea sângelui, divizarea celulelor și nervilor lor. Vitamina B12 este produsă de bacterii care trăiesc în tractul digestiv al animalelor. Apoi se găsește în principal în carnea acestor animale, în cantități mai mici în lapte și ouă, dar nu și în plante. Bebelușii îl iau prin laptele matern. Când mama îl are în corp. Oamenii pot păstra vitamina B12 pentru o vreme, dar cei care urmează o dietă vegană mult timp fără a o consuma suplimentar își consumă consumul.
Pediatrii sfătuiesc împotriva unei diete vegane
Medicii din Jena au reușit să salveze viața băiatului. Creierul său rămâne deteriorat. Mathilde Kersting nu poate spune câte cazuri există. Prea mulți, spune ea, pentru că fiecare poate fi evitat. Din fericire, acum sunt foarte puțini copii în Germania cărora, ca și băiatul din Jena, le lipsește substanțe nutritive importante. A devenit ușor să vă hrăniți sănătos copilul. Dacă nu ești vegan. „Problemele apar din păcate în societățile bogate de astăzi”, spune Kersting.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Hermann-Josef Kahl conduce o practică pediatrică în Düsseldorf. Kahl este, de asemenea, purtătorul de cuvânt al Asociației Pediatri. Asociația recomandă să nu luați o dietă vegană pentru copii. Kahl aderă la acest lucru atunci când mamele sau tații îi spun că își cresc copiii fără carne sau lapte. Uneori medicul nu află până nu întreabă ce mănâncă copilul în timpul unei examinări preventive. El înțelege deja că oamenii vor să se lipsească de produsele de origine animală, spune Kahl, „adesea au motive întemeiate”.
Kahl nu este un ideolog, dar ca medic știe cât de periculoasă poate fi o cauză bună pentru copii. El vorbește cu părinții despre proteine, vitamine, creșterea oaselor și funcțiile nervilor. Încearcă să convingă cu argumente științifice. Copiii în creștere au nevoie de carne sau cel puțin de lapte.
Uneori, convingerile părinților sunt „dure ca concrete”. Kahl spune că își ia timpul, oferind uneori o întâlnire în care vorbește doar despre nutriție. Uneori Kahl ia sânge de la copii și verifică dacă valorile indică o deficiență.
Kahl spune că trebuie, de asemenea, să fii atent să nu te opui dogmei părinților cu propria dogmă. Ca medic, dacă cineva dorește să-și hrănească copilul vegan, „dacă nu se poate face nimic”, el explică ce trebuie observat, recomandând suplimente de fier sau vitamine, de exemplu.
Cei care urmează o dietă vegană trebuie să-și aprovizioneze corpul cu anumite vitamine prin pastile
Nici Andreas Pfeiffer nu sună ca un ideolog, posibil „corupt de industria animalelor”. Așa se referă unii vegani la orice cercetător care nu este în totalitate de partea lor.
Pfeiffer este endocrinolog la Charité din Berlin și lucrează pentru Institutul german de cercetare nutrițională. În ceea ce privește dieta vegană, el spune: „Dacă ai grijă de lucruri, nu este o problemă pentru adulți.” Dar Pfeiffer consideră că este „dificil” pentru copii. Ar putea merge bine „dacă părinții ar fi atenți la toate”. Nu doar o vitamină.
De asemenea, pentru compoziția corectă a vaselor, leguminoasele trebuie combinate cu cereale integrale pentru a facilita utilizarea proteinelor vegetale. Sucul de portocale la mese este bun deoarece vitamina C din suc ajută la absorbția fierului. Copiii ar trebui să se alăture și să mănânce mâncarea în cantități și combinații rezonabile.
Numai consumul de cola și cartofi prăjiți nu este o idee bună
Acest lucru este deosebit de dificil la copiii mici. Sau adolescenți care decid brusc să devină vegani pe cont propriu. Uneori mâncau doar cola și cartofi prăjiți. Sau fructe și legume. Ambele sunt extrem de periculoase.
Copiii acelor vegani care testează combinațiile de nutrienți într-o manieră exemplară și, de asemenea, acordă atenție zincului, fierului, vitaminei D, omega-3 și acizilor grași omega-6, probabil că nu vor fi răniți. Nu știi exact pentru că nu există studii. Acest lucru se aplică mecanismelor dietei vegane, adică întrebării ce se întâmplă în organism, precum și consecințelor.
„Copiii vegani devin probabil puțin mai mici. Ai nevoie de multe proteine pentru a crește ”, spune Pfeiffer. În orice caz, ar avea sens să oferim recomandări părinților care insistă să crească vegani mici, spune nutriționistul.
Lucrăm la asta, în curând va fi timpul, spune Antje Gahl de la DGE. Femeile gravide, femeile care alăptează și copiii vor continua să fie în general sfătuiți, „riscul ca lucrurile să meargă prost este pur și simplu prea mare”. În același timp, un nou document de poziție îi va sfătui pe vegani să ia vitamina B12 pe termen lung și să „verifice alți nutrienți critici”. „De fapt, altfel nu vorbim în favoarea suplimentelor alimentare”, spune Gahl.
La urma urmei, astăzi poți obține de fapt tot ce are nevoie corpul tău din mâncarea ta. De fapt. Veganii și copiii lor ar trebui să poată rezolva problema cu un produs pe care Asociația Vegetariană l-a ajutat să-l dezvolte, fără exploatarea animalelor: o pastă de dinți cu vitamina B12.