Acesta este modul în care ceaiul mate îți susține dieta
Ceaiul din America de Sud nu este un leac miraculos, ci un ceai vindecător care vă poate ajuta ușor să slăbiți. Tot ce trebuie să știți despre plantă și cum poate fi utilizată în mod optim într-o dietă.
Ce este ceaiul mate?
Planta mate este o plantă de junglă sud-americană și a fost cultivată pe plantații încă din secolul al XVII-lea. Pulberea obținută din frunzele sale a fost o băutură populară în Argentina, Brazilia, Bolivia, Chile, Paraguay și Uruguay, chiar și în perioada precolonială, iar popularitatea sa continuă astăzi, unele dintre aceste țări bând ceaiul mate zi și noapte.
Planta pereche, de fapt mai mult un arbust, aparține familiei holly. După recoltare, frunzele sunt uscate și fermentate. Mate este disponibil fie ca o variantă verde, fie ca o variantă prăjită. Pentru o variantă de ceai mate, frunzele sunt mai întâi zdrobite și fermentate la o temperatură ridicată timp de aproximativ o lună. Se usucă apoi. A doua modalitate de preparare a ceaiului mate folosește în totalitate frunzele, inclusiv tulpinile și lăstarii. Cu toate acestea, la prăjire, fermentarea este împiedicată aici de căldură.
Ambele versiuni au ca rezultat un ceai cu gust deosebit, pe care îl alegeți este la fel de mult o chestiune de gust, precum întrebarea dacă preferați să tăiați sau să pulverizați frunzele aproximativ.
Cum se bea ceai mate?
Cuvântul mate provine din limba indigenă peruviană quechua și înseamnă ceva de genul dovleac scobit. Vasele de acest tip au fost utilizate în mod tradițional pentru prepararea ceaiului mate. Dar nu există o singură modalitate de a găti ceai mate. În America de Sud există multe moduri diferite în care se prepară ceaiul mate, dar în regiunea vecină poate fi deja preparat complet diferit. Atașat un exemplu:
Un vas de dovleac scobit sau, astăzi, un balon termos metalic special este umplut cu pulbere de ceai în funcție de intensitatea dorită. Dacă doriți ca mate-ul să fie foarte puternic, puteți pune până la ⅔ mate pulbere în vasul de perfuzie, vasul este acum închis cu mâna, întors cu susul în jos și scuturat. În mod ideal, pudra de ceai formează apoi un fel de deal mic în mijloc.
Acum se toarnă niște apă călduță (cantitatea este o chestiune de experiență) și pulberea de ceai se lasă la macerat timp de aproximativ cinci minute, astfel încât aroma să se dezvolte. După ce a trecut timpul, tubul de băut numit bombilla este introdus în ceai și apă fierbinte este turnată. Cu fiecare trecere, mai multă apă este turnată pe dealul mate. Gazda bea în mod tradițional primele două infuzii destul de amare. Apoi borcanul este transmis pe rând restului grupului.
Astăzi, ceaiul mate vine adesea într-o pungă de ceai sau pulberea este infuzată cu un filtru de uz casnic și lăsată să se absoarbă în oală. Acest lucru este, fără îndoială, practic, dar nu are nicio legătură cu ceremonia autentică a ceaiului.
Efectul ceaiului mate
În ceea ce privește nutrienții, ceaiul mate este o adevărată putere. Ceaiul conține magneziu, calciu, vitaminele A, B și C, rutină, acid clorogenic, saponine, precum și teobromină și teofilină. Cofeina conținută în frunzele mate poate lua cu ușurință cafea și, împreună cu celelalte substanțe vitale, face ca metabolismul să funcționeze.
Producția de acid gastric și salivația sunt stimulate, iar ceaiul are efect de transpirație și diuretic. Ceaiul are un efect stimulativ similar cu cafeaua, dar substanțele pe care le conține te mențin treaz într-un mod mult mai sănătos și te ajută să te concentrezi decât băutura din boabe negre. Consumul de băut înainte de masă ajută la reducerea apetitului. Aceste proprietăți pozitive înseamnă că ceaiul verde a devenit o adevărată băutură trend pentru sănătatea și persoanele conștiente de siluetă.
Vechea metodă de uscare a fumului sau prăjirea cu fum a ceaiului mate este în cel mai bun caz periculoasă pentru sănătate. Acest lucru creează hidrocarburi care pot fi clasificate ca fiind cancerigene. Cu procesul modern de prăjire, totuși, nu există probleme de sănătate și, dacă doriți să fiți absolut sigur că ceaiul mate nu conține substanțe nocive, puteți folosi frunze sau pulberi provenite din cultivarea organică controlată.
Ceaiul poate împerechea te ajută să slăbești?
În timp ce multe pulberi și pastile dietetice prezintă un risc pentru sănătate, partenerul este un produs complet natural, motiv pentru care băutura pentru infuzie trebuie luată în considerare în selecția mai atentă pentru a susține o dietă.
Datorită conținutului deloc de neglijat de cofeină, totuși, deviza este: bea cu măsură și nu în masă. Drept urmare, ceaiul este exclus ca singur agent de slăbire, chiar dacă are un echilibru nutrițional excelent. Dar dacă vrei să slăbești cu ceaiul mate, nu vei putea evita schimbarea întregii diete. De asemenea, este recomandat un program sportiv. Cu toate acestea, ceaiul este ideal pentru a atenua senzația de foame care apare automat la dieta.
Cum funcționează ceaiul mate cu o dietă?
În America de Sud, frunzele proaspete de mate sunt mestecate în mod tradițional când apare foamea, dar următoarea masă este încă departe. Datorită substanțelor de promovare a sănătății pe care le conține, mate se bucură de statutul de ceai medicinal din Germania, ceea ce înseamnă că Institutul Federal pentru Medicamente și Dispozitive Medicale (BfArM) a aprobat ceai mate pentru piață. Ceaiul Mate poate fi cumpărat în farmacii, dar și destul de ieftin în magazinele de ceai și drogherii.
Eficacitatea sa într-o dietă se bazează pe păcălirea stomacului și, astfel, și pe senzația de foame, deoarece partenerul dă o senzație plăcută de sațietate la scurt timp după ce a băut. Să bei când ți-e foame este oricum bun, deoarece foamea și setea sunt adesea confundate între ele.
Ceaiul mate funcționează cel mai bine atunci când se bea proaspăt preparat cu o oră înainte de a mânca. Deoarece atunci cofeina și saponinele conținute în băutură asigură creșterea metabolismului și arderea grăsimilor și arderea caloriilor suplimentare.
Uneori sunt oferite ceaiuri speciale pentru a vă ajuta să slăbiți. Acestea sunt amestecuri la care s-au adăugat alte plante diuretice, de reglare a intestinului și de stimulare a metabolismului. Ceaiul de mate cu guarana crește efectul stimulativ, deoarece guarana este, de asemenea, utilizat în mod tradițional în America de Sud ca un inhibitor al apetitului pe bază de plante.
Cum ar trebui să beau ceai de mate în timp ce urmez o dietă?
În America de Sud, ceaiul mate se bea toată ziua și se prepară cu lapte și zahăr înainte de micul dejun. Chiar și atunci când pierde în greutate, ceaiul mate își desfășoară efectul complet dacă este proaspăt preparat dimineața și apoi se bea imediat. Ca ceai medicinal, mate nu trebuie consumat de litru; două până la trei căni pe zi sunt suficiente pentru a susține o dietă.
Mate are gust cald și rece, vara se poate amesteca cu suc de lămâie pe cuburi de gheață. Consumul seara nu este recomandat din cauza cofeinei pe care o conține. Oricine suferă de hipertensiune arterială, aritmii cardiace, hipertiroidism sau ulcere gastrice trebuie să utilizeze Mate numai după consultarea unui medic.