Rețete de pâine neagră Sirop de sfeclă Chef
Pâine neagră - numai cu aluat
face două pâini de 1,2 kg fiecare
Pâine neagră rotundă
coaptă într-un pahar
Zară - Pâine neagră (frizonă)
Se amestecă 500 g de făină de secară și 500 g de făină de grâu cu zeama călduță și se păstrează cald timp de 12 ore! Apoi dizolvați drojdia uscată în 100 ml apă conform instrucțiunilor, împreună cu siropul (sau amestecul de sirop/miere), sare, 500 g făină de grâu f
Pâine neagră din friza estică
În seara anterioară: Se amestecă 500 g de făină de secară cu amestecul de aluat, se adaugă aproximativ 1 litru de apă călduță și se amestecă. a doua zi dimineață: adăugați 500 g făină de secară și 500 g făină de grâu cu 750 ml apă călduță și amestecați. Marimea
Pâine neagră Rhinelander
Se amestecă bine făina de grâu și secară cu zeama și se lasă să stea într-un loc răcoros peste noapte. A doua zi, frământați cu făina de grâu, sirop, drojdie și sare. Completați în două forme de cutie, introduceți în cuptorul rece și apoi la aproximativ 150 de grade Celsius
Paine neagra
Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă într-o tigaie mare, unsă. Se coace la cuptor la 150 ° C timp de trei ore. Când coaceți, puneți un vas cu apă în cuptor. După aproximativ două ore, acoperiți pâinea în cuptor, altfel se va întuneca prea mult