Acesta este modul în care Germania mănâncă 5 tendințe din cel mai recent studiu nutrițional - Plantura

Studiul nutrițional actual „Așa mănâncă Germania” de Techniker Krankenkasse relevă 5 tendințe majore în obiceiurile alimentare și comportamentul de cumpărături pentru alimente.

Alimentația sănătoasă este în mod clar în tendință [Foto: Yulia Grigoryeva/Shutterstock.com] Nutriția a devenit un subiect constant în ultimii ani, ceea ce se reflectă în nenumăratele emisiuni de gătit de la televizor și inundarea de sfaturi. Numărul în continuă creștere de persoane care suferă de obezitate și boli conexe, cum ar fi hipertensiunea arterială și probleme cardiovasculare, încurajează asigurările de sănătate să acorde o atenție sporită subiectului nutriției. Techniker Krankenkasse a comandat institutului de cercetare a opiniei Forsa să analizeze o secțiune reprezentativă a populației germane despre obiceiurile lor alimentare. Rezultatul a fost o analiză a comportamentului nostru alimentar cu una sau alta surpriză.

Sănătosul este important, dar este totuși dificil

Potrivit studiului, prima dată a fost mai important pentru germani că mâncarea este „în principal sănătoasă” și nu „în principal gustoasă”. Alimentația sănătoasă este în mod clar în tendință. Deși majoritatea oamenilor sunt conștienți de relevanța alimentației sănătoase, multora le este greu să arunce obiceiuri vechi peste bord și să stabilească ferm alimente noi, mai sănătoase în meniu. Lipsa de timp este unul dintre motivele pentru care, pentru mulți, se dovedește a fi mâncarea gata preparată adesea nesănătoasă și nu ceva gătit de sine.

Flexie în loc de veggie

Uneori poate părea că un număr deosebit de mare de oameni din Germania sunt vegetarieni sau chiar vegani. Conform studiului actual, ambele grupuri sunt încă minorități clare. Doar un procent dintre cei chestionați este vegan și, în mod surprinzător, câteva două procente sunt vegetarieni. Cu toate acestea, un procent complet de 13% au spus că sunt flexitarieni, adică renunță în mare măsură la carne și cârnați, dar uneori fac o excepție. Și în acest aspect există o conștientizare tot mai mare a sănătății, cu un accent sporit pe fructe și legume. Cu toate acestea, fiecare al doilea respondent a declarat că mănâncă carne sau cârnați în fiecare zi. Așa că nimeni nu trebuie să se teamă că va obține șnițel vegetal în curând.

Organicul este în plină expansiune

Consumul de produse ecologice este în creștere și nu mai este doar ceva pentru ecos și pentru hippii vechi. Statistic vorbind, patru din zece respondenți ar cumpăra produse organice ori de câte ori este posibil. În comparație cu studiile din anii precedenți, există un boom organic clar.

Bunurile organice sunt cumpărate din ce în ce mai des [Foto: marcin jucha/Shutterstock.com] Creșterea consumului organic se datorează, probabil, nu numai creșterii gradului de conștientizare a sănătății, ci și pur și simplu în gama crescută: în majoritatea reducătorilor și supermarketurilor germane sunt produse ecologice pot fi găsite acum pe rafturi - de la fructe și legume la ciocolată din comerț echitabil.

Pentru coșul de gunoi

Desigur, orientarea către o dietă sănătoasă, un consum mai mic de carne și mai multe produse organice poate suna bine la început, dar, din păcate, este o practică obișnuită în Germania ca o mulțime de alimente să fie aruncate. Aproximativ o treime dintre cei chestionați au declarat că aruncă în mod regulat mâncarea, iar opt la sută chiar frecvent sau foarte des. Potrivit studiului, există un fel de mentalitate aruncată, în special în rândul persoanelor mai tinere. Studiul lasă deschis indiferent dacă se datorează inundației de rafturi din supermarketuri sau a meniurilor slab calculate. Chiar și așa, este clar că această tendință nu este chiar încurajatoare.

Fără căpșuni iarna

Dar o tendință pozitivă la final: pentru mulți germani este important să faceți cumpărături la nivel regional și sezonier. Un procent complet de 79% au declarat că sunt atenți la originea și sezonul anului atunci când fac cumpărături. Faptul că căpșunile provin probabil de la un drum îndepărtat iarna și, de asemenea, nu au același gust cu cele locale vara pare a fi un motiv suficient pentru ca majoritatea să le lase pe rafturi. Studiul nu poate spune dacă și cultivarea fructelor și legumelor proprii în grădina de acasă.

Dar dacă sunteți sănătos, de înaltă calitate, important la nivel regional și sezonier, puteți încerca să cultivați fructe și legume. Primăvara este chiar după colț și vă invită să vă produceți propriile alimente.

Înregistrați-vă acum pentru postarea noastră gratuită de grădinărit și primiți în mod regulat sfaturi și inspirații grozave în grădinărit în căsuța de e-mail.

Melissa

Sunt jurnalist și autor cu mare entuziasm pentru subiectele ecologice. Pentru mine, aceasta include o dietă regională și fără animale, precum și eforturi către o agricultură blândă și durabilă. Văd responsabilitatea ecologică mai presus de toate într-un context global. Fructe preferate: zmeură și afine Legume preferate: salată de miel, roșii și vinete

Păsări migratoare: trasee, program și listă de specii de păsări migratoare native

De ce unele păsări migrează spre sud, iar altele nu? Unde iernă exact păsările migratoare din Europa Centrală?.

Porumbelul lemnos: sezon de reproducere, hrană, conservarea naturii și multe altele

Vrei să știi cum arată ouăle de porumbel, unde își construiește cuibul și cum ești tu.

Siskin: imagini, habitat, femele și multe altele într-un profil

Cum poți distinge puiul de ciupercă și șarpe, cum poți recunoaște un pui tânăr.

Grădinăritul durabil este o chestiune apropiată inimii noastre. De aceea ne-am făcut misiunea de a dezvolta produse eficiente și durabile pentru grădina de acasă. Împreună cu instrucțiunile și inspirația noastră de pe plantura.garden, grădina dvs. va deveni un adevărat paradis cu Plantura.

Administratori autorizați să reprezinte: Felix Lill, Tribunalul Registrului Dominik Cadmus: Judecătoria din München, HRB 232213 Responsabil pentru conținut în conformitate cu §55 RStV: Felix Lill, Dominik Cadmus