Acesta este modul în care smoothie-ul perfect reușește Hagen Grote Genussmagazin
Smoothie - doar sunetul acestui cuvânt sună ca o plăcere cremoasă și delicioasă. Smoothies sunt băuturi mixte reci, realizate din diverse fructe și legume proaspete, care pot fi preparate în cel mai scurt timp și care conțin multe ingrediente sănătoase. Spre deosebire de sucurile de fructe, întregul fruct este prelucrat într-un smoothie.
Ca rezultat, există o mulțime de vitamine, minerale, aminoacizi, enzime și substanțe vegetale secundare super sănătoase în băuturile cremoase.
Smoothie: cinci porții de fructe și legume într-un pahar
Nutriționiștii recomandă consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi. În viața de zi cu zi, cerința unei alimentații sănătoase nu este întotdeauna atât de ușor de implementat. Cu smoothie-uri proaspete, acesta este acum jocul copiilor: pentru o porțiune suplimentară de sănătate, acest lucru se realizează cu rețete simple, cu o mulțime de fructe și legume proaspete.
Fie cu varză și spanac, cu banane sau fructe de pădure proaspete - nu există limite imaginației atunci când pregătești un smoothie. Ceea ce contează este preferințele dvs. de gust.
Așa reușește smoothie-ul perfect
Zece pași către smoothie-ul perfect:
1. Ingrediente proaspete
Cu un smoothie, totul este despre prospețime! Utilizați fructe complet coapte și legume proaspete crocante pentru băutura de casă. În acest fel, vă asigurați că ingredientele dvs. sunt de cea mai bună calitate, cu mulți nutrienți valoroși și cel mai bun gust. Pentru a menține cât mai scăzut conținutul de substanțe nocive din alimentele dvs., ar trebui să cumpărați și fructe și legume naturale de calitate organică.
2. Mai puțin este mai mult într-un smoothie!
Nu alege prea multe ingrediente. Nu vrei o uniformitate, nu-i așa? Două-trei fructe și legume diferite sunt suficiente. Aromele ingredientelor individuale pot fi gustate cu atât mai bine în smoothie.
3. Gheață, gheață, gheață!
Cu puțină gheață (cuburi de gheață sau fructe congelate), smoothie-ul are un gust deosebit de răcoritor. Cu toate acestea, nu trebuie băut prea rece, deoarece nuanțele individuale ale gustului nu se pot dezvolta pe deplin.
4. Verde și fructat
Lucrul special despre smoothie-urile verzi: proporția mare de verde vegetal. Pe lângă substanțele vitale sănătoase, smoothie-urile verzi conțin multă clorofilă - lumina soarelui lichidă, ca să spunem așa. Contrar credinței populare, smoothie-urile verzi nu sunt făcute doar din legume verzi. Sunt deosebit de gustoase dacă folosiți fructe în preparat. Alegeți legume și fructe în proporții aproximativ egale și simțiți gustul smoothie-urilor verzi, care inițial necesită un pic de obișnuință. Smoothii clasici verzi conțin trei părți de legume verzi, două părți de lichid și o parte de fructe dulci.
În afară de spanac și salată de miel, varza, salata verde și ceapa sunt de asemenea potrivite pentru amestecul pentru smoothie-uri vegetale. Dar racheta, castravetele și varza sunt, de asemenea, binevenite pentru a intra în blender.
5. Diluați
Adăugați întotdeauna puțină apă la smoothie-urile verzi. Acest lucru conferă băuturii o consistență cremoasă și ușurează munca blenderului. Pe lângă apa pură, există și alte alternative lichide pentru a vă dilua smoothie-ul. Vă prezentăm câteva dintre ele aici:
Datorită gustului său de nuci, laptele de migdale are un gust deosebit de bun în smoothie-urile dulci.
Laptele de ovăz este potrivit ca o alternativă ușoară la laptele de vacă.
Apa de cocos este apreciată ca înlocuitor al apei potabile în țările în care este cultivată. Proprietatea sa izotonică de calmant al setei este evidentă mai ales în smoothie-urile verzi.
6. Smoothies te umple
Nu beți prea repede smoothie-urile bogate. Luați-vă timpul pentru a vă sătura - multe smoothie-uri sunt mai mult o gustare decât o băutură, datorită conținutului ridicat de fructoză. În comparație: 200 ml spritzer de mere conține 50 de calorii, în timp ce un smoothie conține aproximativ 150.
7. Mixerul potrivit
Ce vrei sa macini cu blenderul tau? Nuci sau alte ingrediente tari? Apoi, aflați despre performanța dispozitivului înainte de a cumpăra, deoarece nu fiecare mixer este potrivit pentru astfel de utilizări. Nu trebuie să fie întotdeauna mixerul scump de înaltă tehnologie. De asemenea, puteți prepara smoothie-uri delicioase și cremoase în cel mai scurt timp cu un blender de mână puternic.
Înainte de a cumpăra un blender de înaltă performanță, ia în considerare cât de des intenționezi să faci smoothie-uri. Multe baterii de uz casnic nu sunt potrivite pentru utilizarea zilnică sau pentru tăierea legumelor cu frunze fibroase. Dacă abia începeți să experimentați cu smoothie-uri sau doriți doar să amestecați smoothie-uri din fructe sau smoothie-uri verzi de 1-2 ori pe săptămână, o opțiune mai ieftină va fi cu siguranță utilă.
8. Ordinea corectă
Când faceți smoothie-uri, ar trebui să acordați atenție ordinii în care vă umpleți blenderul. Mai întâi începeți cu ingredientele dure sau mai uscate pentru băutura dvs. mixtă. În acest fel, părțile plantei ajung la cuțitul mixerului și pot fi tăiate cu ușurință. Abia atunci ar trebui să adăugați componentele mai fluide.
9. Nu vă lăsați orbiți!
Da, este adevărat, smoothie-urile conțin o mulțime de vitamine, fibre și fitochimicale - așa fac fructele și legumele proaspete care nu au fost purificate, dar și. Mineralele, vitaminele și antioxidanții valoroși sunt deja în întregul fruct înainte de a fi purificat. Singura excepție: în smoothie-urile verzi, structurile celulare ale părților verzi ale plantei sunt despărțite prin procesul de amestecare și doar atunci sunt disponibile pentru oameni.
10. Cât timp pot păstra smoothie-urile?
Proaspăt amestecate, smoothie-urile conțin în mod natural cea mai mare proporție de substanțe și vitamine sănătoase din plante și, prin urmare, trebuie consumate rapid. Perioada de valabilitate a smoothie-urilor depinde de trei factori: ce ingrediente ați ales, cât de vechi au fost fructele și legumele folosite și cum depozitați smoothie-ul finit. Cel mai bine este să păstrați smoothie-urile departe de căldură, lumină și oxigen într-un recipient bine închis. De regulă, băutura dvs. puternică poate fi apoi păstrată la frigider timp de până la două zile. Experții recomandă ca băuturile proaspăt amestecate să fie depozitate cel mai bine în recipiente de sticlă, deoarece recipientele din plastic sau metal pot schimba gustul.
Pur și simplu pregătiți smoothie-uri
Dacă nu aveți timp să pregătiți fructe și legume, dar totuși nu doriți să pierdeți dragul dvs. smoothie, avem acest sfat pentru dvs.:
Pregătește pur și simplu ingredientele pentru smoothie-ul tău preferat! Puneți fructele și legumele curățate și tocate într-o pungă de congelator și depozitați-vă proviziile în congelator. Dacă nu aveți timp să vă pregătiți și doriți să vă bucurați de un smoothie proaspăt, pur și simplu puneți ingredientele congelate în blender și umpleți cu 1-2 pahare de lapte sau apă de cocos. În doar câteva minute puteți savura porțiunea suplimentară de sănătate.
Atunci când combinați fructe și legume pentru smoothie-ul dvs. preferat, vă puteți orienta în totalitate în funcție de gustul dumneavoastră. Îți plac merele? Apoi încercați diferite tipuri de mere într-un smoothie - veți fi surprins de modul în care gustul se schimbă în funcție de soiul folosit.
Pentru toți cititorii cărora le place să se bazeze pe rețete încercate și testate, am enumerat aici rețetele noastre mix preferate. Cantitatea specificată este suficientă pentru 2 pahare mari.
Smoothie clasic
2 mere
1 jumătate de castravete
6 frunze de salată
Suc de tei
Tăiați mărul și castravetele cu coaja și amestecați. Adăugați salata verde și sucul de lămâie. Se amestecă fin câteva minute, adăugând puțină apă dacă este necesar.
Smoothie verde divin
2 pumni de kale (dezbrăcate)
1 jumătate de ananas (fără coajă și miez dur)
1 cm de ghimbir proaspăt
1 măr (fără sâmburi, cu piele)
2 crenguțe de mentă
200 ml de apă
Cuburi de gheata
Toate ingredientele sunt purificate fin împreună în mixer timp de câteva minute. În cele din urmă adăugați cuburile de gheață și amestecați din nou.
Pick-me-up colorat
1 sfecla rosie (gatita)
2 portocale (decojite, fără piele albă)
1 jumătate de mango
Ghimbir după gust
Toate ingredientele sunt purificate fin împreună în mixer timp de câteva minute. În funcție de consistența dorită, adăugați apă plată.
Ați încercat deja smoothie-uri? Care sunt combinațiile tale preferate?