Aceste 10 sfaturi nutriționale te vor încălzi cu adevărat - cel mai bun din Ayurveda pentru iarnă -

Acum este frig, pentru că iarna este cu adevărat aici. În ultimul meu articol, v-am dat sfaturile mele încercate și testate cu privire la ce să purtați pentru sporturi în aer liber pentru a vă potrivi în timpul iernii.

Dar vă puteți încălzi și confortabil din interior.

Acum câțiva ani am cunoscut și iubit minunata bucătărie ayurvedică ca parte a unui refugiu de yoga. În acest timp m-am simțit deosebit de proaspăt, în formă și sănătos.

Așa că sunt cu atât mai mulțumit că minunata Susanne Dahl, consilierul ei în sănătate Ayurveda, este de acord să scrie un articol pentru oaspeți pentru mine. Mulțumesc dragă Susanne.

Distrează-te citind și aprinzând focul tău interior .

Iarna are totul, rece, umed, dur și adesea furtunoasă. Ne place să stăm în camera bine încălzită - lumânări aprinse, încălzire aprinsă și ceapă în câteva pulovere. Cu toate acestea, mâinile și picioarele rămân uneori reci ... și ies afară mai întâi - oh, trebuie să fie?

Dar suntem aici pe blogul Béatrice și puteți ghici deja unde mergem 😉

Astăzi aș vrea să vă arăt cum să treziți focul interior din voi și să arăt frigul (nu, fierbinte!) Umărul spre iarnă.

Focul nostru interior este fie mic și doar pâlpâitor, fie aprinde și aprinde puternic. Iarna avem nevoie de un foc puternic care sfidează toate condițiile meteorologice. Puternic, dar nu arde.

Acest principiu de foc provine din învățătura Ayurveda. Vă voi explica pe scurt și vă voi oferi 10 sfaturi solide cu privire la modul în care vă puteți încălzi optim.

Cele trei tipuri de dosha din Ayurveda

În Ayurveda, organismul uman se bazează pe trei energii, așa-numitele doshas. Acestea sunt Kapha, Vata și Pitta. Tradus, principiul structurii (Kapha) înseamnă principiul mișcării (Vata) și principiul transformării (Pitta). Aceste trei principii sunt bioenergii, nu le puteți atinge sau vedea, ci doar le percepeți efectele.

Cele trei dosha sunt alcătuite din elemente diferite, astfel încât oamenii cu dosha lor pot fi numiți și tip pământ (kapha), tip aer (vata) și tip foc (pitta) în funcție de elementul principal predominant.

Focul este foarte util iarna

Am avut un prieten de la școală care purta chiar și un tricou iarna. Noi, colegii de clasă, am părut întotdeauna un pic confuzi când și-a scos jacheta și au apărut dedesubt mâneci scurte. Nu îl cunoșteam pe Ayurveda atunci, dar astăzi spun că trebuie să fi fost un tip pur de Pitta (foc).

Acest lucru arată că percepția temperaturii este absolut subiectivă. Și nu, nu vreau să te antrenez acum să te prezinți într-un bluză de la Zugspitze 🙂 Dar un pic din asta ar fi grozav, nu-i așa?

Cum ajungi la focul tău interior acum?

Imaginați-vă un șemineu: arde bine și emite căldură confortabilă atunci când

jurnalele au dimensiunea potrivită
există suficient oxigen și spațiu și
cenușa veche este îndepărtată în mod regulat și aragazul este menținut curat.

În Ayurveda, această metaforă este tradusă:

Mănâncă ce ta Poate arde/digera bine organismul.
Lăsați spațiu în stomac și asigurați-vă că mâncarea poate fi mutată cu ușurință. Astfel se digeră optim.
Asigurați-vă că nicio zgură (substanțe sau depozite incomplet digerate) nu acumulează și înăbușă focul digestiv.

Iată 10 sfaturi practice:

Mănâncă ceea ce trebuie

Există o mulțime de alimente care au mult "combustibil" în ele. Acestea sunt alimente care stimulează Pitta (principiul focului).

Aceste alimente sunt deosebit de bune iarna, deoarece se încălzesc. Cu toate acestea, nu toată lumea îl poate tolera, deoarece oricine este deja de tip Pitta poate deveni ușor supraîncălzit sau supraacid cu acesta.

Aceste alimente deosebit de încălzite includ, de exemplu:

Sfeclă roșie, spanac, ridiche, ridichi, roșii, morcovi
Fructe acre, încălzitoare, de ex. mere tarte, lămâi, portocale
Porumb (gris), quinoa, hrișcă, secară, orz, mei, orez integral
Lintea (galben, roșu, negru, verde; în special lintea roșie)
Miere
Ceapă, praz
Produse lactate acre (iaurt, quark, smântână)

Mănâncă cald

Asta este de fapt logic, nu-i așa? Dacă vrem căldură, trebuie să ingerăm căldură. Chiar și așa, uneori nu îi acordăm o atenție deosebită.

Mâncăruri gătite, supe, legume aburite, fructe ușor aburite, terci de mic dejun cald (gris, terci) și băuturi calde. Deci mai puține legume crude și salată verde, nimic direct din frigider (mâncarea trebuie să fie întotdeauna la cel puțin temperatura camerei), fără băuturi reci și mai puține gustări. Mai puțină cafea, în schimb mai multe ceaiuri de plante și condimente.

Încercați o dată și mâncați în mod constant alimente calde timp de o săptămână. Vei vedea cum căldura se răspândește confortabil în celulele tale și curge până la vârfurile degetelor de la picioare.

Folosiți condimente încălzitoare

Condimentele se află în centrul bucătăriei ayurvedice. Dulapul pentru medicamente ayurvedice nu este disponibil pentru nimic, deoarece condimentele sunt pur și simplu rotunde - în doza și compoziția potrivite.

Iarna, gătiți cu cuișoare, ienibahar, chimen, ghimbir, curcuma, cardamom, scorțișoară, anason, semințe de muștar, schinduf, piper, ardei ițel și nucșoară.

Ghimbirul este condimentul ayurvedic deloc - ras sau tocat în alimente, opărit în felii sau fiert timp de 10 minute ca băutură. De asemenea, întărește sistemul imunitar.

Folosiți grăsimi încălzitoare

Acestea includ ulei de susan, ulei de porumb, ulei de nucă și ulei de migdale. Grăsimea, în general, stimulează focul digestiv, la fel cum uleiul aprinde focul pentru grătar, dar, desigur, cu măsură, deoarece cantități prea mari îl pot stinge din nou.

Mănâncă nuci și semințe

Nucile arde deosebit de bine datorită conținutului lor de grăsimi, nucile și susanul oferă în special căldură, dar migdalele și alunele sunt de asemenea bune.

Bea băuturi calde

Băutura ayurvedică este șampania ayurvedică, apă fiartă timp de 10 până la 15 minute. Lăsați-l să fiarbă ușor cu capacul deschis. Are un efect de încălzire durabil și, în același timp, vă curăță întregul sistem digestiv.

Evitați răcirea alimentelor

Prea multe alimente amare, amare și dulci răcesc organismul. Acestea includ pâinea și pastele făcute din grâu, mere crude, banane și varză.

Lasă loc în stomac

După cum v-am arătat cu exemplul șemineului, buștenii au nevoie de suficient spațiu și oxigen pentru a arde bine. Alimentele au nevoie, de asemenea, de spațiu în stomac pentru a fi mutate, la fel ca sucurile digestive care sunt hrănite. Dacă raportul dintre alimente și spațiul liber este optim (și ați mâncat ceea ce trebuie), îl veți observa nu numai în căldură, ci și în timpul excelent de digestie. De asemenea, nu primești o „coma de supă” după ce ai mâncat, faimoasa oboseală când nu mai poți gândi și mai întâi ai nevoie de o pauză lungă.

Faceți o pauză între mese

Acordați-vă suficient timp pentru a digera, acesta este cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru corpul dumneavoastră. Unele fructe între mese sau înghițituri de apă fierbinte vor întări sistemul digestiv și acest lucru va face ca focul digestiv să ardă mai bine.

Purificați în mod regulat

Gândiți-vă la șemineu - dacă este plin de cenușă, nu se întâmplă nimic acolo. La fel este și cu corpul nostru. Micile păcate nutriționale se acumulează de-a lungul timpului, așa că din când în când este necesară o curățare temeinică. Indiferent dacă este o zi fluidă, o săptămână de detoxifiere sau o curățare adecvată a colonului; dacă vechile deșeuri sunt eliminate, veți experimenta adevărate minuni în întregul dvs. echilibru energetic!

Acordați atenție măsurii corecte

Totul este despre echilibru, suma corectă! Testează-ți singură cât de multă mâncare încălzitoare este bună pentru tine, pentru că toată lumea este diferită. Prea multă căldură poate, de asemenea, usca organismul. Principiul principal pentru mine este întotdeauna: bunăstarea și ușurința.

In cele din urma:

Aceste sfaturi sunt pentru dvs. dacă este benefic pentru dvs. să vă consolidați elementul de foc, adică dacă sunteți de tip Vata (aer) sau Kapha (pământ). Dacă elementul de foc este deja predominant în dumneavoastră, adică dacă sunteți de tip Pitta (foc), este posibil ca alimentele menționate să vă facă să aveți mai multe arsuri la stomac, piele roșie sau mâncărime la ochi. Atunci ar trebui să aveți grijă să nu stimulați în continuare focul din voi sau chiar să îl reduceți dacă este necesar.

Este, de asemenea, posibil ca Pitta să predomine în tine și să fii în continuare înghețat. O cauză a acestui fapt este că dosha este deranjat și energia nu curge corect. Aici vă recomand să efectuați o analiză și consultare detaliată Ayurveda.

Când focul dvs. individual din corp este în armonie, energia curge bine și sunteți drăguți și calzi.

Și, în sfârșit, desigur, sfatul: Numai mișcarea distribuie energia în corp, printr-o circulație puternică și un flux sanguin bun. În special, mușchii abdominali joacă un rol aici, dar suntem deja pe un subiect nou.

M-ar interesa acum: cunoașteți câteva dintre sfaturile prezentate aici? Ați încercat deja vreunul dintre acestea? Vă rugăm să lăsați un comentariu.

Vă doresc un timp confortabil de iarnă.

Cine scrie aici?

Susanne Dahl are o diplomă în administrarea afacerilor și un consultant de sănătate Ayurveda instruit. Și-a descoperit cunoștințele și pasiunea pentru Ayurveda și filozofia Orientului Îndepărtat acum 16 ani în India. Motto-ul ei - al înțelepciunii estice și al artei occidentale de a trăi - combină sănătatea și o viață bine trăită. Bucătarul pasionat iubește o varietate de compoziții și îi place să-și încălzească salteaua de yoga chiar înainte de răsăritul soarelui. Sugestiile ei pentru o dietă sănătoasă și o bunăstare sporită sunt vesele și ușoare. Pentru că asta aduce nu numai succes extern, ci și împlinire reală.