Aceste 6 alimente toxice pe care le consumăm în mod regulat Tendințe de sănătate
Nu toate alimentele care arată sănătoase și gustoase la prima vedere sunt, de asemenea. Unele pot fi toxice sau chiar fatale și necesită o dozare fină sau o pregătire specială.
Nu există nicio îndoială că burgerii, cartofii prăjiți și companiile sunt nesănătoși. Dar chiar și alimentele care par sănătoase pot fi toxice și pot avea consecințe fatale pentru sănătatea noastră. Fasolea verde, ciupercile sau nucșoara sunt doar câteva dintre alimentele dăunătoare organismului nostru dacă sunt preparate incorect sau în cantități mari. Vă vom arăta ce alimente „toxice” consumați în mod regulat și la ce trebuie să aveți grijă atunci când le consumați.
Fisoles
Cine ar fi crezut asta? Fisolen (fasolea verde) poate fi consumată crudă într-o măsură limitată, deoarece conține toxina lectină fazolină, care este distrusă numai prin gătit. Consumul de fasole crudă poate duce rapid la simptome de otrăvire, cum ar fi
- greaţă,
- Vomit
- și crampe stomacale.
Grozav cinci-șase fasole sunt suficiente pentru a provoca inflamații gastrointestinale severe. Prin urmare, gătiți întotdeauna fasolea verde cel puțin 15 minute în apă fierbinte pentru a elimina toxinele.
Bătrânii negri
Când sunt crude, bătrânii întunecați conțin toxina sambunigrină. Acest lucru poate duce la dureri de stomac, crampe, vărsături și greață. Încălziți întotdeauna bătrânii negri la mai mult de 80 de grade, numai atunci fructele de padure sunt digerabile și inofensive.
Ciuperci
Aveți grijă când colectați ciuperci comestibile în pădure! Mai bine lăsați ciuperci pe care nu le cunoașteți și colectați doar acele ciuperci despre care sunteți absolut siguri. De asemenea, nu trebuie să mâncați ciuperci sălbatice crude, deoarece multe tipuri de ciuperci pot provoca otrăviri. Gatiti sau tocati Ciuperci porcini, bolet de castan, galbenele etc. deci mai bine înainte să le mănânci.
Sfeclă și rubarbă
Sfecla și rubarba conțin acid oxalic, care, dacă este consumat în exces, poate duce la pietre la rinichi și simptome de otrăvire, cum ar fi greață, vărsături, crampe stomacale și probleme circulatorii. Prin urmare, rubarba proaspătă trebuie consumată doar la începutul verii, deoarece concentrația de acid oxalic din plantă crește începând cu luna iulie.
manioc
Maniul este un tubercul din America de Sud și, la fel ca cartofii, este folosit ca garnitură pentru preparatele din pește și carne. Tuberculul rădăcinii este otrăvitor în starea sa brută, deoarece planta conține linamarină glicozidă cianură de hidrogen otrăvitoare. Manioca poate fi consumată numai când este gătită.
nucşoară
Nucșoara are cel mai bun gust proaspăt ras în feluri de mâncare de cartofi, supe sau legume. În doze mici, nuca de condimente este complet inofensivă și este adesea folosită pentru condimente.
- Cu toate acestea, se recomandă prudență atunci când se consumă mai mult de patru grame de nucșoară: Uleiul esențial de miristicină conținut de nucșoară poate duce la intoxicație, halucinații și dureri de stomac.