Aceste alimente sunt necesarul de aprovizionare pentru weekendul lung - ECHILIBRAT

În cazul în care o sărbătoare publică cade într-o zi de vineri sau de luni, se solicită urale. Dar asteapta! Gândul că toate magazinele vor fi închise timp de două zile poate fi, de asemenea, stresant în minte. Deoarece planul de masă TREBUIE să fie în vigoare cel puțin câteva zile. Chiar dacă planificarea săptămânală este altfel neglijată.

Indiferent dacă vă așteptați sau mâncați în mod neașteptat majoritatea meselor acasă în weekendul lung: trebuie să luați măsuri de precauție.

Așadar, iată câteva sfaturi de la mine cu privire la ceea ce ar trebui să luați în considerare cu siguranță în planificarea inventarului, dacă nu veți merge la cumpărături pentru câteva zile.

Câte legume pentru un weekend lung?

În general, în mod ideal, se calculează 200 până la 250 de grame de legume de persoană pe masă caldă. Nu contează dacă un preparat este gătit în prealabil timp de câteva zile sau dacă cantitatea de legume este calculată pentru mai multe rețete.

Pentru pur mancaruri vegetariene poate fi mai mult. A doua masă a zilei (pentru salate crude de legume, supe ...) va fi cea mai bună până la aproximativ 150 de grame de legume per adult așteptat.

De exemplu, pentru o familie cu doi adulți și doi copii mici aproximativ două kilograme de legume timp de patru zile. Pentru masa principală caldă. Pentru a doua masă există încă un kilogram.

Care legume iarna?

La începutul anului, de exemplu, există o gamă largă de legume rădăcinoase precum morcovi (morcovi), păstârnac sau rădăcină de pătrunjel precum și țelină, varză de varză, dovleac și praz (praz). Varză și varză, de asemenea, dar entuziasmul celui mai mic membru al familiei noastre este (încă) limitat atunci când aceste două tipuri de legume sunt servite. De altfel, am scris deja în detaliu aici despre modul în care am abordat „faza sensibilă”.

Multe dintre aceste legume intră de minune Tocane, supe și sosuri pentru paste să fie combinate. Unele sunt minunate pentru Risotti și alte feluri de mâncare din cereale. Și mai ales legumele rădăcinoase și un dovleac Hokkaido arată bine în Cuptor. Cartofi - acoperiți cu brânză de vaci - adăugați-l (și acestea pot fi coapte cu brânză rasă), iar masa este perfectă.

Sfeclă roșie (sfeclă roșie) Întotdeauna am curățat, gătit și gătit în sezonul rece ambalat sub vid (cumpărat gata preparat) în frigider. Pentru că îți poți ușura singur. Îmi place să le folosesc pentru o salată crudă cu morcovi și mere sau pere. Pentru cină există, de exemplu, un camembert de la cuptor cu pâine bună pentru scufundare. Pentru cei mici, pot fi și morcovi în creioane și pene de mere separat. De altfel, am rezumat aici idei pentru preparatele de familie prietenoase cu copiii: 9 idei pentru un plan săptămânal pentru consumatorii dificili

Si in Congelator mazărea, fasolea verde, broccoli și spanacul sunt întotdeauna în stoc. Recent, chiar am avut congelate ciuperci pre-tăiate găsite. Deoarece nu există mai multe ambalaje aici decât cu ciupercile neprelucrate în ansamblu, varianta pre-tăiată este o opțiune minunată, pentru a economisi mult timp.

Cereale și co pentru stocul dvs.

Cartofi nu trebuie să lipsească în niciun caz. Legează supele, se potrivesc în fiecare tocană și sunt o garnitură minunată, de exemplu cu pește. Cu Făină De exemplu, se poate prepara o tarte flambée sau un aluat de pizza și o quiche Lorraine. Risotto sau orez spelt și tăiței (cereale integrale) nu trebuie să lipsească desigur. Căci mâncărurile asiatice sunt printre altele Orez cu cereale lungi, orez basmati și tăiței Mie.

Cumpărați surse de proteine în stoc

Numărul necesar servește ca sursă de proteine pe farfurie Fileuri de pește în congelator (de ex. somon și cod). De asemenea poate carne să fie înghețat în porții. Acestea pot fi file de pui sau carne tocată de vită. Cu acesta din urmă, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că a fost proaspăt tocat înainte de îngheț. Cel mai bine este să-l apăsați plat acasă, astfel încât să înghețe rapid. De asemenea, face decongelarea mai rapidă.

Pentru mâncărurile vegetariene ar trebui să aveți întotdeauna leguminoase fi acasă. Deci fasole, linte, naut ... totul pe gustul tau. Lintea roșie, de exemplu, poate fi uscată. Se pregătesc foarte repede. Iar cei dintr-o cutie sau un pahar sunt deosebit de simpli - în special cu fasole.

De asemenea Ouă ar trebui să fie întotdeauna în stoc. Sunt folosite pentru aluat de quiche sau pentru o omletă. Sunt, de asemenea, un ingredient popular în unele feluri de mâncare asiatice. De exemplu, cu vasul de orez asiatic („Nasi Goreng”) în planul meu de 3 săptămâni.

Întotdeauna în stoc

Gătitul din stoc stabilește în mod natural unul inventar complet al ingredientelor de bază înainte. Pentru mine, acestea includ ceapa, usturoiul, uleiul de măsline, uleiul de prăjit, conservele de roșii, smântâna, crème fraiche, brânza (în bucăți sau rasă), laptele, fulgii de cereale și condimentul supelor.

Încă aparține micului dejun sau între timp fructe de sezon precum merele și perele de pe listă. Și mai ales în timpul iernii există și specii exotice, cum ar fi portocalele și mango (care, apropo, sunt și o sursă minunată de vitamina C - mai multe despre acest lucru aici: Vitamina C stimulează iarna).

Oh si Lămâi fac parte, de asemenea, din „echipamentul standard” pentru mine. Îmi place tot lămâia și îmi place să marinez cu lămâie. Așa că le folosesc pentru salate, pește, ceai și pentru a rotunji multe tocănițe și sosuri.

O listă de stocuri este desigur întotdeauna foarte individuală și depinde de mulți factori, cum ar fi preferințele și toleranța. Care este acest ingredient care nu ar trebui să lipsească niciodată din stoc?