Aceste alimente te mențin în formă iarna
Sezonul rece este chiar după colț. O dietă sănătoasă și echilibrată este esențială, mai ales iarna. Citiți aici ce alimente vă întăresc sistemul imunitar.
O gripă sau o răceală - astfel de infecții sunt deosebit de amenințătoare iarna. Dacă doriți să preveniți acest lucru, ar trebui să faceți mișcare regulată în aer curat și să vă spălați frecvent pe mâini. O dietă echilibrată este la fel de importantă. Pentru ca apărarea organismului să fie puternică, organismul are nevoie de multă vitamină C. Asta înseamnă: ar trebui să mănânci trei porții de legume și două porții de fructe, precum și sucuri și piureuri făcute din ele în fiecare zi. Pentru că sunt printre cei mai buni furnizori de vitamina C, așa cum spune Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE) din Bonn.
brocoli
Legumele verzi sunt foarte bogate în vitamine. „Consumate crude, 100 de grame de broccoli acoperă deja necesarul zilnic de vitamina C al unui adult de 100 de miligrame”, explică Gabriele Graf de la centrul de consiliere pentru consumatori NRW din Düsseldorf. Broccoli conține, de asemenea, unele vitamine B, precum și fier și alte minerale, cum ar fi potasiu, calciu și zinc. Graf recomandă să mâncați floretele crude și să gătiți tulpinile, deoarece acestea sunt mai greu de digerat.
Kale, varza de Bruxelles și salata de miel sunt, de asemenea, bogate în vitamine iarna și, prin urmare, sunt bune pentru întărirea sistemului imunitar.
portocale
„Sucul de portocale și portocale conține cantități aproape identice de vitamina C”, spune Margret Morlo de la Asociația pentru nutriție și dietetică. Necesarul zilnic de vitamina C este deja acoperit cu un pahar de 200 mililitri de suc de portocale. „Dar nu trebuie să beți suc în fiecare zi”, spune Graf. Este mai bine să vă concentrați asupra echilibrului și varietății. „Vitamina C se găsește și în boia și pătrunjelul, de exemplu”, spune expertul în nutriție. Nu s-a dovedit științific dacă aportul de vitamina C peste doza zilnică recomandată ajută la răcelile preventive.
Cicoare
Cicoarea ar trebui să fie, de asemenea, din meniu din când în când. Pe lângă vitamina C, legumele conțin și minerale. De asemenea, este inclusă inulina, o fibră solubilă. Această substanță joacă un rol în prevenirea bolilor intestinale. Cicoarea este, de asemenea, o sursă de caroten. „Beta-carotenul, vitamina C și vitamina E sunt așa-numitele vitamine antioxidante care protejează organismul de radicalii liberi și pot astfel întări sistemul imunitar”, explică Gahl. Multor oameni le place cicoarea proaspăt preparată ca salată. Cu 17 kilocalorii la 100 de grame, legumele de iarnă sunt considerate sărace în calorii.
usturoi
Tuberculul conține substanțe bioactive importante - acestea sunt substanțe care nu au caracter nutritiv, dar sunt considerate a promova sănătatea. Usturoiul este bun pentru sânge, inimă și vase. Alicina este una dintre substanțele bioactive din usturoi. Substanța captează radicalii liberi și se asigură că membranele celulare din corp nu sunt deteriorate. „S-a constatat că, dacă cățelul de usturoi ar fi stors în prealabil, alicina ar dura mai mult atunci când este gătită decât dacă s-ar adăuga cuișoare întregi”, spune Gahl.
Merele
Soiul de fructe conține multe ingrediente care promovează sănătatea. Pectinele găsite în mere aparțin grupului de fibre solubile care, printre altele, te satură și au un efect digestiv - chiar și cei care asigură o digestie bună își întăresc sistemul imunitar. Merele conțin în jur de 12 miligrame de vitamina C la 100 de grame și minerale precum potasiul, care are un rol central în metabolismul nervos și muscular. „Un măr pe zi este bun, dar nu asigură o alimentație sănătoasă”, subliniază Morlo. Este important să mâncați alte patru porții de fructe și legume în fiecare zi, în plus față de măr.
Migdale
Migdalele „conțin grăsimi valoroase, vitamine și minerale”, spune Morlo. Sunt, de asemenea, bogate în vitaminele B2 și E. Vitamina E protejează organismul de radicalii liberi, explică Gahl. Există 26 de miligrame de vitamina E la 100 de grame de migdale. Vitamina B2 joacă un rol important în apărarea împotriva bolilor, printre altele. Datorită conținutului lor ridicat de calorii - în jur de 600 de calorii la 100 de grame - acestea trebuie consumate numai în cantități mici. „Ca parte a„ cinci pe zi ”, o porție de fructe poate fi înlocuită cu 25 de grame de nuci sau migdale”, spune Gahl.
Ce altceva este important
Potrivit lui Gahl, este de puțin ajutor împotriva virusurilor reci să luați vitamina C și zinc în mod special ca suplimente alimentare. „Eficacitatea unor astfel de preparate pentru prevenirea sau vindecarea infecțiilor nu a fost dovedită științific”, subliniază ea. În schimb, trebuie să se asigure că dieta este variată și echilibrată. Pentru o dietă sănătoasă, căpșunile, piersicile și alte fructe importate din străinătate iarna nu sunt importante. Morlo explică: „Cu cât fructul este mai lung înainte de a fi consumat - și acest lucru este adesea cazul cu călătorii lungi - cu atât este mai mic conținutul de vitamine."