Acestea sunt cele mai periculoase cinci alimente din știrile germane de sănătate
Alimentele aparent inofensive pot fi foarte periculoase. Hot-dog-urile și gogoșile nu numai că îngrașă, ci sunt și cancerigene. Problema: nu vedeți efectele nocive ale alimentelor. Iar producătorii nu sunt interesați să atragă atenția asupra clienților.
Mâncarea poate fi extrem de dăunătoare pentru sănătate. Acest lucru depinde în principal de ingrediente și de modul în care sunt preparate. Dar o privire asupra ambalajului alimentelor nu este adesea suficientă pentru a recunoaște alimentele dăunătoare. Industria alimentară deghizează în mod deliberat anumite ingrediente și o face prin mijloace complet legale. Prin urmare, ar trebui să fii deosebit de atent cu cinci alimente: hot dog, produse din carne, gogoși, cartofi prăjiți și chipsuri.
Toate cele cinci alimente conțin substanțe cancerigene. Unele dintre cele cinci alimente au chiar mai multe dintre ingredientele cancerigene.
Copiii nu ar trebui să mănânce mai mult de 12 hot dog pe lună, recomandă Coaliția Americană de Prevenire a Cancerului, naturalnews.com. Deoarece hot-dog-urile conțin așa-numiții nitrați. Acestea sunt adesea adăugate la carne pentru a o face mai durabilă. În plus, adăugarea de nitrați creează culoarea roșie, care în ochii noștri este un semn de prospețime. Dar nu nitrații înșiși sunt problema. Deoarece acestea sunt, de asemenea, conținute în mare măsură în legume.
În anumite circumstanțe, nitrații se transformă în nitriți. Nitriții și aminele (proteina) sunt implicate în formarea nitrozaminelor în organism. Aceste nitrozamine cancerigene sunt produse în principal atunci când alimentele sunt încălzite. Constatarile epidemiologice sugereaza, de asemenea, ca nitrosaminele pot declansa cancerul de stomac. Se formează cu ușurință în „mediul acid” al stomacului ”, spune Societatea Germană a Cancerului.
Bacon și alte produse din carne procesate ar trebui, de asemenea, consumate cu moderare și precauție. Cercetătorii din Suedia au descoperit că consumul a 50g de carne procesată, cum ar fi salamul pe zi, crește probabilitatea de a dezvolta cancer cu 19%. Consumul zilnic de 150 de grame din aceste produse din carne crește probabilitatea cu până la 57%, a citat DailyMail din studiu.
Coacerea unei pizza cu salam, prepararea grătarului de carne sau afumarea creează nitrozamine cancerigene, la fel ca hot-dog-urile.
Șunca, de exemplu, este bogată și în acizi grași saturați. Potrivit Societății germane de nutriție, există studii care văd o legătură între consumul de acizi grași saturați și riscul de cancer mamar. În orice caz, consumul unor cantități prea mari este sfâșietor.
Există, de asemenea, o legătură clară între riscul de cancer și dieta cu grăsimile trans. Acestea sunt utilizate în producția de gogoși. Când se încălzește grăsimile hidrogenate, se creează grăsimi trans artificiale. Există uleiuri vegetale care sunt întărite (hidrogenate) pentru a rezista mai mult. Alimentele prăjite precum gogoșile conțin grăsimi trans, crescând riscul de cancer.
În cazul în care organismul absoarbe grăsimile trans, acestea stau în locurile care sunt de fapt destinate acizilor grași nesaturați (din nuci sau pește). Acizii grași nesaturați sunt necesari în multe procese, cum ar fi funcția celulară a creierului, funcția glandelor sau transportul oxigenului. Grăsimile trans înlocuiesc fizic grăsimile nesaturate, dar funcțiile acizilor grași nesaturați nu pot fi îndeplinite. Acest lucru duce la afectarea acestor procese.
Aportul de grăsimi trans are, de asemenea, un efect asupra senzației de foame. Corpul nu are niciodată senzația de a fi complet plin. Pur și simplu nu primește acizii grași de care are nevoie. Acest lucru duce la creșterea în greutate. Și a fi supraponderal, în special a grăsimii abdominale, este un mediu bun pentru dezvoltarea cancerului.
Similar cu gogoșile, cartofii prăjiți sunt, de asemenea, prăjiți. Majoritatea lanțurilor de fast-food folosesc grăsimi hidrogenate. Acesta este modul în care grăsimile trans își găsesc drumul în cartofi prăjiți sau aripi de pui. Riscul de cancer crește.
Problema cu gogoșarii și cartofii prăjiți nu este doar grăsimile trans. Așa-numita acrilamidă este, de asemenea, conținută în ambele alimente. Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, acrilamida se formează și în timpul prăjirii și a fost detectată pentru prima dată în cantități mari în alimente în 2002. În experimentele pe animale, acrilamida a fost cancerigenă. Studiile privind efectul asupra oamenilor nu au ajuns încă la o concluzie clară. Unele studii au arătat un risc crescut de cancer, altele nu au ajuns la această concluzie.
Cipsurile, biscuiții și prăjiturile ar trebui, de asemenea, consumate cu precauție. Pe lângă zahăr, acestea conțin aceleași grăsimi trans ca cartofii prăjiți și gogoșarii. Cu toate acestea, puteți căuta grăsimi trans pe ambalaje pentru o lungă perioadă de timp. Grăsimile trans trebuie raportate numai dacă alimentele conțin mai mult de 0,5 grame pe porție, potrivit naturalnews.com. Pentru a evita listarea, producătorii reduc porțiunile specificate până când valoarea acizilor grași trans este sub 0,5 grame.
În plus, făina albă rafinată este folosită pentru a face chipsuri și biscuiți. Această făină este la fel de dăunătoare ca și cantitățile mari de zahăr. Ambele furnizează energie celulelor canceroase.
Cu toate acestea, există și lucruri care pot reduce riscul de cancer. Fructele și legumele au proprietăți de combatere a cancerului. Vitamina C naturală este deosebit de importantă. Acest lucru previne conversia nitratului în nitrozamine și întărește sistemul imunitar. De asemenea, se recomandă vitamina D. Aceasta este generată în corp de radiația solară. O plimbare de 15 minute este suficientă pentru tipurile de piele ușoară. Exercițiile și un nivel stabil al zahărului din sânge vă ajută, de asemenea.
Comentarii
Acest articol are 2 comentarii. Ceea ce este al tău?