Achiziții extreme de consumatori germani care conservă pește în buncăr în timpul Corona

Parțial „achiziții extreme”

Consumatorii germani depozitează conservele de pește în timpul Coronei

20 august 2020 - 12:34 p.m.

Nu doar hârtie igienică, paste și făină

În criza Corona, după cum se știe, germanii s-au aruncat pe hârtie igienică, paste și făină. Dar consumatorii acumulau și conserve de pește, iar cererea pentru aceștia a crescut semnificativ. În prima jumătate a anului 2020 au existat chiar și un număr mare de „achiziții extreme”, potrivit industriei piscicole.

Cerere de conserve de peste 46%

Conserve de pește au înregistrat o creștere a cererii de până la 46 la sută în februarie și martie, potrivit președintelui Centrului de informare a peștilor (FIZ), René Stahlhofen, din Hamburg. În săptămânile care au urmat, clienții ar fi cumpărat o mulțime de produse din pește de lungă durată.

Compania mamă europeană Iglo Nomad Foods (Londra) a raportat, de asemenea, că oamenii se îndreaptă din ce în ce mai mult către produsele congelate atunci când fac cumpărături în epoca Corona. În prima jumătate a anului 2020, a înregistrat o creștere a vânzărilor în Europa de 10,8 la sută, până la 1,28 miliarde de euro, așa cum a anunțat Iglo Germany miercuri. Cu toate acestea, ca urmare a pandemiei, cheltuielile de funcționare au crescut și ele cu 7%. Grupul și-a crescut prognoza pentru anul și se așteaptă acum la creșterea vânzărilor în intervalul procentual ridicat de o singură cifră.

Pollock din Alaska rămâne cel mai popular tip de pește

Închiderea temporară a restaurantelor, cantinelor și snack-barurilor în timpul pandemiei a avut totuși un impact negativ asupra canalelor de vânzare ale industriei de pescuit. Conform estimărilor actuale, vânzările în afara casei vor trebui să facă față unui declin de 110.500 tone la 165.750 tone (greutate de captură) în acest an, a anunțat FIZ. În același timp, este de așteptat o creștere a cumpărăturilor de la comercianții cu amănuntul cu 124.312 tone la 953.062 tone. În general, FIZ se așteaptă la o creștere mică a consumului de pește pe cap de locuitor de 1,5% până la 13,5 kilograme în 2020.

Potrivit FIZ, consumatorii din Germania au cheltuit din nou mai mulți bani pe pește și fructe de mare în 2019 decât în anul precedent. Cheltuielile au crescut cu 4,9 la sută, până la 4,1 miliarde de euro și au atins astfel un nou record. Cea mai mare cantitate de pește și fructe de mare a fost vândută din nou de reducători anul trecut, a raportat Stahlhofen.

Pollock din Alaska este deosebit de popular. În pătratele din spate sunt somonul, tonul, heringul și creveții. Potrivit FIZ, consumatorii din Hamburg, Bremen și Schleswig-Holstein au cumpărat majoritatea produselor din pește. În comparație cu țările, cel mai mic pește este cumpărat în Baden-Württemberg.

Conform calculelor preliminare, consumul pe cap de locuitor în 2019 a fost de 13,3 kilograme. Aceasta corespunde unei scăderi de 3,6 la sută comparativ cu rezultatul preliminar 2018 (13,8 kilograme).

WWF și Greenpeace critică pescuitul excesiv al mării

Catherine Zucco de la fundația de mediu WWF Germania a spus despre această evoluție: „Este de înțeles să ajungi la conservele de pește în criza Corona, dar conservele de pește sunt și ele în criză”, a spus expertul în pescuit. „Capturile de ton s-au dublat începând cu anii 1980, ceea ce pune în pericol multe stocuri.” Atunci când cumpărați pește, este important să acordați atenție tipului, originii și metodei de producție.

Criticul a venit de la biologul marin Greenpeace, Thilo Maack: măsurat prin gradul de supra-pescuit global, se consumă prea mult pește în Germania, a subliniat el. Metodele de pescuit distructive, cu capturile accidentale și distrugerea habitatului lor, sunt principalele motive ale crizei istorice a mărilor. „Peștele trebuie privit din nou mult mai mult ca o delicatesă care este disponibilă doar cu ocazii speciale”, a cerut Maack.