Rețetă pentru salată caldă de sfeclă roșie

Acest fel de mâncare ușor, vegan, te sprijină minunat pe drumul către greutatea dorită. Și este delicios și el. Descoperiți rețeta noastră de salată caldă de sfeclă roșie cu țelină și susan.

Timp de pregatire: aprox.45 min.

1. Curățați și tocați aproximativ ceapa și căței de usturoi. Curățați și spălați sfecla roșie și tăiați în 8 sau 10 pene. Spălați țelina, tăiați rădăcinile și tăiați tulpinile în bucăți mici.
2. Încălziți uleiul de cocos într-o cratiță. Se prajeste ceapa, usturoiul si telina timp de 2 minute. Adăugați sfeclă roșie și prăjiți încă 10 minute. Se amestecă frecvent. Adăugați bulionul de legume și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute într-o cratiță închisă până când sfecla roșie este moale, dar încă fermă.
3. Tăiați cressul și spălați-l, uscați-l. Puneți legumele fierte într-un castron (strângeți supa de gătit), amestecați în creștere și semințe de susan. Bateți tahiniul cu sucul de gătit, condimentați cu sare și piper și turnați peste salată.

Mai multe rețete din cartea „Vegan Slim”:

---