Acidoza și aciditate - Medicatrix
Există suficiente dovezi că aportul nutrițional afectează echilibrul acido-bazic al organismului. Metabolismul nostru este biologic inadecvat pentru dietele moderne bogate în potasiu, sodiu și proteine (Sebastian și colab., 2002). O dietă dezechilibrată (bogată în carne, grăsimi și zahăr, săracă în minerale), dar și un efort fizic deosebit, sport competitiv, tratamente de slăbire, diete și stresul poate provoca deficiențe de minerale alcaline și poate duce la o sarcină metabolică acidă care crește odată cu vârsta, din cauza funcției renale slabe (Frassetto și colab., 1996). Unul dintre cele mai izbitoare efecte ale supraîncărcării cu acid dietetic ar putea duce la demineralizarea oaselor.
Pentru a contracara metabolismul hiperacid, organismul caută minerale alcaline precum magneziul și calciul în oase, deoarece acizii pot pune corpul în pericol. Acest lucru nu este lipsit de consecințe: în timp, oasele își pierd stabilitatea și cartilajele se uzează.osteoporoza si osteoartrita apărea. Acizii nu numai că atacă oasele, ci afectează și cauzează țesutul conjunctiv durere și inflamație. De asemenea, promovează tulburări ale sistemului imunitar, cum ar fi alergii, afecțiuni reumatice și infecții cronice. Bolile cronice cresc hiperaciditatea: în special în cancer, celulele tumorale produc o mulțime de acizi metabolici care cresc răspândirea cancerului în țesutul conjunctiv și în oase. Acesta este motivul pentru care un bun echilibru acido-bazic este de o mare importanță pentru sănătate.
calciu contribuie la dezvoltare și întreținere oase si dinti sanatosi. Diferite studii demonstrează că calciu în special în combinație cu vitamina D poate combate deteriorarea oaselor la femei după menopauză și la bărbați mai în vârstă. Pentru a combate pierderea osoasă, este o idee bună combina aportul de calciu cu magneziu și potasiu.
Un studiu a arătat că un echilibru acido-bazic perturbat poate contribui la simptomele durerii lombare. În plus, incidența fracturilor de șold a fost studiată în funcție de aportul de legume și proteine animale. într-un studiu multinațional al unei populații feminine. A găsit o corelație pozitivă între consumul ridicat de proteine animale și fracturile de șold.
În special la vârstnici, echilibrul acido-bazic și mineral este decisiv pentru menținerea calității vieții
Din cauza funcționarea și activitatea rinichilor scăzute, volumul respirator redus și senzația mai mică de sete, eliminarea acizilor este mai dificilă și capacitatea de tamponare proprie a organismului este redusă. La aceasta trebuie adăugată o capacitate psihică în scădere și, eventual, influențe medicinale care duc la o întărire a atacului acid. Supraîncărcarea cu acid cronic are multiple consecințe pe termen lung care se acumulează la bătrânețe și pot restricționa sever calitatea vieții. În cel mai rău caz, poate însemna sfârșitul vieții profesionale. Combinația dintre deteriorarea mușchilor și pierderea forței musculare, funcția nervoasă redusă și coordonarea și oasele atacate de osteoporoză fac ca persoanele în vârstă să cadă ușor și să aibă fracturi complicate.. Acest lucru are ca rezultat spitalizări lungi din care pacienții rareori se recuperează complet. Substanțele alcaline vitale, potasiu, calciu și citrații de magneziu sunt cele mai bune elemente de bază pentru oasele și mușchii puternici și ajută persoanele în vârstă să rămână sănătoase și active mai mult timp. Aceste substanțe vitale alcaline sunt inspirate din natură, fructe și legume.
Impactul alimentelor asupra diferitelor boli ale civilizației este larg stabilit. O multitudine de dovezi științifice arată că o dietă bogată în fructele și legumele au un efect protector împotriva unui număr mare de boli umane. Aporturile considerabile de fructe și legume sunt într-adevăr destul de alcalinizante și, prin urmare, reduc încărcătura acidă. Conform celor mai recente declarații ale dieteticienilor americani din Canada, o dietă vegetariană poate avea un impact pozitiv asupra menținerii homeostaziei acido-bazate în comparație cu o dietă non-vegetariană.