Acidul folic este o problemă de deficiență a dietelor obișnuite Swissveg
Acidul folic 1 este cunoscut ca o vitamină recomandată în general în Elveția pentru toate femeile aflate la vârsta fertilă. Acest lucru în special pentru a evita malformațiile la nou-născut. Cu toate acestea, această vitamină, care se găsește în principal în alimentele vegetale și pe care mulți elvețieni o absorb prin alimentele îmbogățite, este mult mai importantă decât se estimase anterior.
Deficiență larg răspândită
Populația elvețiană mănâncă în principal produse gătite de origine animală. Fructele, legumele și alte alimente vegetale sunt adesea pe locul doi. Consecința: deficit larg de acid folic.
Chiar și campania federală de „5 pe zi”, care solicită consumul de fructe și legume, nu s-ar putea schimba prea mult: produsele lactate sunt în continuare și întotdeauna cele mai consumate alimente. Elvețienii medii nu mănâncă nici măcar o treime din cele 5 porții zilnice recomandate. Astfel, aceste obiceiuri alimentare exclud cele mai importante surse de acid folic precum fructele, nucile, legumele și salata.
Un alt motiv pentru deficitul de acid folic cronic este sensibilitatea la căldură a acestei vitamine. Deoarece produsele de origine animală conțin în general puțin acid folic și sunt consumate aproape întotdeauna gătite, un aport suficient de acid folic fără tablete sau alimente fortificate poate fi greu realizat prin dieta medie a elvețienilor.
Recomandări pentru femeile însărcinate
În trecut, femeilor însărcinate li s-a recomandat să ia comprimate de acid folic, pentru a evita riscul apariției malformațiilor cerebrale la embrion. Această recomandare este încă valabilă, în special pentru femeile fără o dietă vegană completă și sănătoasă (cu o cantitate mare de legume crude).
Acid folic și pentru bărbați
Profesorul. Dr. med. Kurt Bärlocher, consilier științific al fundației Folsäure Offensive Schweiz, scrie despre vitamina: „Als Lebensvitamin hat die Folsäure eine immense Breite an Wirkungen. [. ] Eine ausgewogene und folsäurehaltige Ernährung wirkt sich positiv auf Gesundheit und Beweglichkeit der Spermien aus. Männliche Samenzellen sind sehr empfindlich und reagieren sensible auf Umwelteinflüsse. Umso wichtiger ist es, dass jeder Mann durch die Einnahme von genügend Folsäure seinen eigenen Beitrag zur Spermienqualität leistet. [. ] Studien haben auch belegt, dass eine folatreiche Ernährung die Anzahl Spermien mit einem Defekt im Erbgut merklich reduziert. Folsäure wirkt also pozitiv auf Beweglichkeit, Konzentration und Qualität der männlichen Samenzellen und sollte auch beim Mann niemals zu kurz kommen. "